??吃過飯,陳秋拉著陸少峰跟勇回家實驗雞排,她需要人打下手,還需要人去市場幫著買調(diào)料。
??自然這個買調(diào)料的活就落在了陸少峰的肩上,誰讓他對城里這么熟呢,誰讓他無所不能連單獨的雞胸肉都能找著呢,不用他白不用。
??能幫上陳秋,陸少峰也樂得高興,他著急想看丫頭到底玩什么花樣。
??陳秋列了清單給陸少峰,需要買:料酒,五香粉,面包糠,辣椒面。陸少峰都看傻了,這些東西市場哪有賣的,陳秋這是從哪里學(xué)的,凈找這些稀奇東西讓他買。
??沒辦法,他還是要去食堂跟楊師傅要,好在賓館食堂什么都有,他總算圓滿完成了任務(wù)。
??等他到陳秋家的時候,勇已經(jīng)剝了一碗大蒜了。陳秋在廚房里收拾雞排。
??這些雞排本身就比較大,又比較厚,陳秋用刀將雞胸橫著一切為二,再分別將兩塊雞排橫切開,但不切斷,這樣雞排看起來就非常大。
??接著把勇剝出來的蒜切碎,均勻地撒在雞胸上,撒上料酒,鹽,五香粉腌制。
??“這是哪位廚師教你的?!标懮俜迦滩蛔柕?,他從來沒見這種做法,連爺爺家的大廚估計也沒這么做過。
??“以前我娘活著的時候教我的,家里殺了雞,一樣都舍不得扔,我娘就用這個方法做了雞排?!标惽锏?,她沒人,只能她娘,她娘去世了,這事無從查起。
??怕陸少峰不信,她又接著道:“我娘用一點白酒去味,我進了城之后,才知道飯店用料酒,一次我聽楊師傅炸東西要用面包糠,于是記著了。”
??陸少峰沒有推敲她的話,只覺得姑娘很不容易。
??大約過了半時,雞排腌制好了,陳秋把雞排裹上面粉,外面裹上面包糠。
??接著把鍋里倒上大豆油,等油差不多五成熟,便放入雞排,炸到外表金黃,再炸了一會兒出鍋撒上辣椒面。
??炸完第一個陳秋把雞排端到客廳,讓勇跟陸少峰先品嘗,自己再進去炸第二個。
??勇用手輕輕碰了碰,馬上縮了回來,太燙了。
??陸少峰看著這雞排,再摸了摸自己的臉,眼前的雞排確實比臉大。
??雞排下了鍋,陳秋便離開了廚房來到客廳,看他們吃得如何。
??陸少峰竟找了把刀,將雞排切成一條一條的,方便勇拿著吃。
??“雞排不是這么吃”陳秋看著他們道,“用手拿著吃多過癮?!彼肫鹆怂噪u排的時候,從來不讓剪開,撕著吃最帶勁。
??陸少峰顯然不適應(yīng)那種粗狂豪放的吃法,跟勇一起,一條一條的吃。
??“好吃嗎?”陳秋有些期待地問道。
??陸少峰點點頭,好吃,他第一次這么吃雞胸,別有一番風(fēng)味,外面脆脆的,里面是雞肉,再配點辣椒面,確實好吃。
??勇也好吃,有滋有味的,他一口氣吃了好幾塊。
??陳秋彎腰拿起一塊來嘗了嘗,味道是還不錯,有那么點意思,就是雞排吃起來沒那么嫩,有些硬,干巴巴的感覺。
??一邊吃著,陳秋皺起了眉。
??“以前吃的不是這樣的”她自言自語地道。
??“哪里不對,我嘗著還可以”陸少峰著又吃了一塊,他不是在敷衍。
??“以前我娘做的很嫩,吃起來也沒這么硬。”陳秋道。
??陸少峰沒法想象雞肉很嫩是什么感覺,“要不咱們?nèi)ナ程谜覀€師傅問問?”他跟陳秋提議道。
??這倒是個好辦法,陳秋痛快地答應(yīng)了,“等下一塊雞排出鍋,咱們就去?!彼豢桃驳炔涣?,這個問題一定要當(dāng)天解決,留著都是心事。
??陸少峰點點頭,這個時間爺爺家的師傅應(yīng)該在食堂,問他準(zhǔn)沒錯。
??陳秋炸完雞排,脫下圍裙就拖著陸少峰往外走。
??“少峰”剛走到門口,一聲清脆的聲音悠悠地響起。
??陳秋一看,是一個姑娘,這個姑娘可真漂亮,打扮的也洋氣,頭發(fā)燙著陳秋喜歡的大波浪,涂著口紅,穿著紅色上衣,西裝褲,腳上蹬著皮鞋,手里拎著黑色的皮包,歲數(shù)看起來跟陸少峰差不多。