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　　在酒店有一位廚藝普通的廚師。有一天，他買了很多菜譜書，并開始鉆研。為了完全照搬菜譜書，他特意買了一個計量十分精準的天平，每道菜譜的各樣食材，他都一一過天平，并與書上絲毫不差。但他意想不到的是，顧客紛紛反映他做的菜的水平，大不如以前。廚師很詫異，就去問廚師長，廚師長笑了笑說：“做菜靠的是經(jīng)驗，而不是靠菜譜書上空洞的記述?！贝藭r，廚師才恍然大悟。
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