白鳥(niǎo)隼人將黑巧克力用刀切碎放到容器中,棕褐色的巧克力碎散亂卻不冗雜,放到坐在溫水里的玻璃容器內(nèi)水浴加熱。
接著白鳥(niǎo)隼人開(kāi)始選擇淡奶油,因?yàn)闆](méi)有時(shí)間自己做了,白鳥(niǎo)隼人只能選擇成品的淡奶油。
將剛剛做濃湯剩下的動(dòng)物油脂性淡奶油倒入鍋中加熱。
小火煮到微微沸騰,然后稍稍冷卻一會(huì)就倒入盛放巧克力的容器里。
冷卻是很重要的,要是淡奶油過(guò)熱可能會(huì)導(dǎo)致巧克力因溫度太高而油脂分離。
攪拌,白鳥(niǎo)隼人乘著淡奶油還沒(méi)冷卻下來(lái)的時(shí)機(jī)瘋狂的攪拌,將巧克力和奶油充分混合。
正常來(lái)說(shuō),松露巧克力的做法應(yīng)該是將淡奶油做成夾心,但是沒(méi)有機(jī)器,也沒(méi)有時(shí)間,白鳥(niǎo)隼人干脆就不畫(huà)蛇添足了。
盡可能的節(jié)省時(shí)間,盡可能的簡(jiǎn)化步驟,他的實(shí)力擺在那里,他確確實(shí)實(shí)就是一個(gè)弱雞,因此他的職責(zé)是達(dá)到一般水平,而并不是做出必殺料理。
或許在別人眼里他的做法是窩囊的,但是這種做法才是真正理性的。
遠(yuǎn)月的選拔目的是找尋天才,但是天才的第一點(diǎn)要求就是基礎(chǔ)要扎實(shí),考試中會(huì)淘汰一半的人,那么也就代表著會(huì)有一半的人會(huì)留下來(lái)。
白鳥(niǎo)隼人需要?jiǎng)龠^(guò)的不是薙切繪里奈,不是幸平創(chuàng)真,而是被淘汰的百分之五十的人。
憑借著半吊子的料理,貿(mào)然的進(jìn)行改動(dòng),這種行為就像是送花生給日本千葉縣的人,送自認(rèn)為不錯(cuò)的紅酒給調(diào)酒師,不說(shuō)愚蠢,但也足夠的自大了。
穩(wěn)扎穩(wěn)打,給予薙切繪里奈調(diào)整現(xiàn)狀的機(jī)會(huì)才是白鳥(niǎo)隼人應(yīng)該干的。
趁著巧克力和淡奶油的混合物還沒(méi)冷卻,白鳥(niǎo)隼人又把切成薄片的黃油倒入容器中。
然后是朗姆酒,朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成的一種蒸餾酒,其口感口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。
琥珀色的酒液順著瓶口灑落而下,白鳥(niǎo)隼人用的是需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中陳釀三年的goldrum(琥珀朗姆)
琥珀朗姆的酒色較深,酒味略甜,香味較濃,僅僅這一樣食材就完成了提香,增甜的兩個(gè)功效。
之所以選用這種酒,是因?yàn)榘坐B(niǎo)隼人猜測(cè)顧客肯定不會(huì)想吃工業(yè)廢料,純的黑巧克力那味道白鳥(niǎo)隼人覺(jué)得和工業(yè)廢料也沒(méi)有什么區(qū)別了。
“話說(shuō),這顧客應(yīng)該不會(huì)要求要什么皇室佳釀級(jí)別的barcelorum(巴塞洛)吧?!?br/> “emmmm,中老年的顧客應(yīng)該不會(huì),要是顧客是薙切繪里奈那個(gè)家伙可能還真不好說(shuō)?!卑坐B(niǎo)隼人一邊拿出可可粉一邊擔(dān)心的想到。
薙切繪里奈那邊。
端著菜品的薙切繪里奈正站在那個(gè)話多又缺乏威嚴(yán)的顧客身旁,看著顧客那陶醉的表情,薙切繪里奈也是稍稍安心了一點(diǎn)。
只能說(shuō)幸好a5牛肉的牛肉脂肪含量勻稱,沒(méi)有過(guò)于影響口感,要不然她還真不好解釋。
看著墻上掛著的石英鐘,薙切繪里奈擔(dān)心的想到:“拖油瓶,你可要好好加油啊,只剩下不到十分鐘了,別失敗了啊?!?br/> “咳咳咳?!币魂嚳人月曉谒S切繪里奈的身旁響起。