其實張金玉沒有趕上好時候。
　　
　　如果是平時付宇心情好，在烹飪過程中，經常會隨意指點一二。
　　
　　無論是關于調料的配比，還是火候的控制，又或者是擺盤技巧。
　　
　　那都是他自己實踐過程中摸索出來的經驗，足夠讓人受益匪淺了。
　　
　　可是付宇現(xiàn)在看似鎮(zhèn)定從容，其實心里早就亂成一團麻。
　　
　　他口袋里的手機調到了最大音量，鈴聲帶震動，保證一有消息傳來，他第一時間就能察覺。
　　
　　可是這都忙了多長時間了？
　　
　　趙猛那邊還是沒有半點消息傳過來。
　　
　　也不知道情況怎么樣了，人有沒有事情！
　　
　　如果是沒轉正前，付宇現(xiàn)在早就撂挑子跟去醫(yī)院了。
　　
　　但是現(xiàn)在趙猛不在，這邊的點餐單就都得由他來應對。
　　
　　他必須獨當一面，把這件事情替趙猛給遮掩過去。
　　
　　將手頭的活交代給張金玉，付宇開始烹制夏日海鮮湯。
　　
　　這道夏日海鮮湯也是店里的特色招牌。
　　
　　以前最開始的時候，叫梭子蟹番茄湯，后來又加了些新鮮的菌菇，讓湯汁變得更加鮮美。
　　
　　姚石瞧著增加了食材，索性將菜名改成了夏日海鮮湯，聽著高檔大氣，價錢也就自然跟著漲了一翻。
　　
　　每當想起這件事情，店里眾人就沒有不佩服姚石的。
　　
　　就這生意頭腦，活該他發(fā)大財！
　　
　　土豆切片，西紅柿焯水去皮，新鮮的梭子蟹切塊備用。
　　
　　鍋里加入適量的油，放入姜蒜爆香后，添加西紅柿，調小火煸炒。
　　
　　等西紅柿出汁后，加入土豆片繼續(xù)炒。
　　
　　估摸著西紅柿汁水可以了，往鍋里兌水，加入螃蟹，菌菇，蝦，魚圓等食材。
　　
　　水開后轉小火十分鐘左右起鍋。
　　
　　湯碗用的是經典的圓口寬邊大瓷碗，配上顏色鮮艷的海鮮湯，看得人食指大動。
　　
　　付宇在湯上面撒了些薄荷點綴。
　　
　　這也是姚石后來改進的，聽說以前用的是蔥花，現(xiàn)在換成了薄荷，顯得既高檔，又脆綠可人。
　　
　　忙忙碌碌眼瞧著手頭的訂單越來越少，付宇終于能松口氣了。
　　
　　一旁過來端菜的王羽軒忍不住問道：“付廚，累壞了吧？”
　　
　　付宇笑笑：“沒事，早跟著趙廚練出來了。而且他之前已經讓人把所有備菜都準備妥當，我直接顛勺就行?！?br/>　　
　　傳菜員都不懂烹飪的過程，付宇不想讓太多人知道趙猛的實際情況，于是敷衍著應對了過去。
　　
　　下午一點半的時候，付宇總算接到了孫慶寧打過來的電話。
　　
　　說是趙猛沒什么大礙，就是缺鉀了，現(xiàn)在醫(yī)院給補了鉀，人已經沒什么事兒，等輸液完就可以回去了。
　　
　　付宇由衷的松了一口氣。
　　
　　沒事就好。
　　
　　不過這個缺鉀是怎么回事？
　　
　　付宇百忙之中，特意抽空翻著手機查了一下資料。
　　
　　這才知道，原來人要是缺鉀了，就會出現(xiàn)四肢無力的現(xiàn)象，只要及時補鉀就沒什么問題了。
　　
　　而趙猛會缺鉀的原因，付宇估摸著應該是因為出汗頻繁。
　　
　　畢竟后廚工作量大，溫度又高，出汗的情況肯定會比較嚴重。