“在這里拍的牛，基本上就只有三種，種牛，小型牛群和特殊牛群，你們?nèi)绻胍脑?，就要在這里拍了，我那邊的牛，估計(jì)很少有這樣的?！弊轮螅茁銓?duì)著蔣海等人說(shuō)道。

????聽(tīng)到他的話，蔣海不禁有些疑惑的看向了羅賓斯，這三種牛里面，種牛他是明白的。

????就是留種的牛，一般來(lái)講都是公牛，很健壯的公牛，但后面兩種是什么意思？

????“小型牛群就是指那些數(shù)量不多的，比如說(shuō)一些家庭農(nóng)場(chǎng)，不想要再養(yǎng)了，但牛的數(shù)量不多，基本上少于一百只的，就會(huì)送到這里來(lái)買(mǎi)，他們會(huì)給牛的身上編號(hào)，可以單只賣(mài)，也可以成批的賣(mài)，特殊牛群，指的就是一些比較特別的牛?！笨吹绞Y海的疑惑，羅賓斯便繼續(xù)說(shuō)了起來(lái)，在美帝，養(yǎng)的最多的牛，自然是美帝的國(guó)牛，安格斯牛了。

????這種牛沒(méi)有角，耐粗食，號(hào)稱世界上最好的肉牛，成年公牛的體重在七百到一千一百公斤。

????母牛的體重在五百到八百公斤，性格溫和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石紋路相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之間，也是美帝最受歡迎的牛種。

????而除了這種牛之外，婆羅門(mén)，夏洛萊，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比較受歡迎的牛種。

????這些牛的屠宰率都很高，而相比于這些優(yōu)良的牛種，國(guó)內(nèi)的牛就要差不少了。

????國(guó)內(nèi)的牛最有名的，應(yīng)該就是魯西黃牛了，除此之外，秦川牛，南陽(yáng)牛也是比較有名的，但這些牛的屠宰率都相當(dāng)?shù)牡?，出肉量，連肉渣渣都算上，能有百分之五十就不錯(cuò)了。

????畢竟國(guó)內(nèi)的牛，一開(kāi)始并不是養(yǎng)來(lái)吃的，而是養(yǎng)來(lái)種地的，要是說(shuō)力量，或者是攻擊力，國(guó)內(nèi)的牛甩美帝和歐洲的幾條街，但要說(shuō)起肉質(zhì)、肉量來(lái)，就要差的遠(yuǎn)了。

????中間差的這百分之十五，就起到了至關(guān)重要的作用。

????美帝這邊養(yǎng)一百頭牛出的肉，要比國(guó)內(nèi)一百一十五頭還要多，而且更主要的是，美帝這邊有的是牧場(chǎng)，一共才三億人的國(guó)家，養(yǎng)牛的地方有的是，但國(guó)內(nèi)就不行了。

????人口太多，所以集中養(yǎng)牛的數(shù)量一直上不去，牛種不好，存欄量上不去，國(guó)內(nèi)的牛肉不貴才有鬼，國(guó)內(nèi)雖然也想過(guò)引進(jìn)國(guó)外的牛，但國(guó)外的牛是不允許往國(guó)內(nèi)運(yùn)的，這是禁運(yùn)的東西之一，好不容易弄來(lái)的利木贊牛和西門(mén)塔爾牛，在國(guó)內(nèi)的繁殖，一直都是比較麻煩的事情，所以推廣起來(lái)很難推廣，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛，相比于肉牛，更喜歡養(yǎng)奶牛，也是這個(gè)原因。

????“下面介紹的是一只種牛?！痹诼?tīng)羅賓斯簡(jiǎn)單的介紹了一下后，蔣海也點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示自己明白了，而此時(shí)上一輪的拍賣(mài)也已經(jīng)結(jié)束了，隨著拍賣(mài)師的一句話，就有一個(gè)人牽著一頭牛走了出來(lái)，這牛明顯要比蔣海印象當(dāng)中的牛，大了不止一圈，又高又壯。

????在動(dòng)物界，優(yōu)勝劣態(tài)這是自然規(guī)律，所以想要當(dāng)種牛，那首先就得塊頭大。

????這些參加拍賣(mài)的種牛，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，那塊頭真心不是一般的大。

????“這是一頭夏洛萊牛，體重1211公斤，看看這骨骼和強(qiáng)壯的四肢，這頭牛如果發(fā)起狂來(lái)，沒(méi)有三五個(gè)人是別想控制的住的，但我們都知道，夏洛萊牛可是出了名的好脾氣，就像它那些在法國(guó)的祖先一樣，哪怕戰(zhàn)火連天，我們依然性格溫順。”拍著這頭牛的后背，拍賣(mài)師笑著說(shuō)了起來(lái)，聽(tīng)到他的話，旁邊的牛仔都跟著哈哈的笑著。

????他說(shuō)的這個(gè)梗，蔣海也知道，是指的二戰(zhàn)的時(shí)候，德國(guó)打敗了法國(guó)，而法國(guó)在德國(guó)的治下，反而并沒(méi)有什么反抗，依然過(guò)著那浪漫，溫馨的生活。

????這對(duì)于盟軍來(lái)講，也是一個(gè)挺尷尬的事，不過(guò)這話，在美帝說(shuō)好象不太好。

????因?yàn)槭廊私灾?，美帝的白人，基本上都是法?guó)人和英國(guó)的后代，這么說(shuō)真的好么？

????其實(shí)這就是蔣海不懂了，當(dāng)初的法國(guó)和英國(guó)，占領(lǐng)了美洲之后，其實(shí)也是不太平的。

????波士頓地區(qū)叫做新英格蘭地區(qū)，為什么叫這個(gè)名？就是因?yàn)檫@里的人，大部份都是英國(guó)人的后裔，對(duì)于調(diào)笑法國(guó)之類(lèi)的，他們并不在意。

????“這頭牛我們要么？”看著面前的這頭大牛，蔣海向著羅賓斯問(wèn)道。

????“我們牧場(chǎng)主要養(yǎng)的牛是安格斯牛，因?yàn)樵诓ㄊ款D附近只有安格斯牛和婆羅門(mén)牛才有這么大的量，要是買(mǎi)這樣的種?；厝?，必然會(huì)產(chǎn)生騷亂的，到時(shí)候雜交出來(lái)的牛肉，質(zhì)量可就不是那么好了。”聽(tīng)到蔣海的話，這邊的羅賓斯耐心，給蔣海解釋了起來(lái)。