葉蓁雖然不是專(zhuān)業(yè)的廚師，但架不住她是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨�。�
再說(shuō)前世她是一名合格的幼師，她所在的幼兒園是省級(jí)示范幼兒園，里面不單單教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)強(qiáng)，就連各種配套設(shè)施啊，伙食啊，都是一等一的好。
給孩子吃的東西，從來(lái)不外買(mǎi)，全都是他們的廚師團(tuán)隊(duì)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)定制的食譜，健康又營(yíng)養(yǎng)，所以耳濡目染之下，她們自然也是漲了一番見(jiàn)識(shí)。
畢竟，還要時(shí)不時(shí)的將幼兒園里發(fā)生的大小事做成相冊(cè)，匯報(bào)給家長(zhǎng)朋友們，所以在對(duì)食譜的介紹上面，他們可是下了好大一番功夫。
豆腐的工藝其實(shí)并不復(fù)雜，起碼在她看過(guò)來(lái)不復(fù)雜，可是在古代，在沒(méi)有那么多化學(xué)原料和標(biāo)準(zhǔn)的搭配比例的情況下，靠的就是人家這祖?zhèn)鞯募妓嚒?br/> 同樣的東西，可能你做出來(lái)的，和人家祖?zhèn)鞯淖龀鰜?lái)的味道就很不一樣，自然而然的，就體現(xiàn)出配方的重要性。
這個(gè)時(shí)候的豆腐的還很單一，起碼在民間，豆腐就只有豆腐塊，并沒(méi)有前世那么多稀奇古怪、五花八門(mén)的種類(lèi)，當(dāng)然，葉蓁也不想把這些種類(lèi)的想法就這么送出去給別人。
老兩口子將來(lái)有了徒弟，有了村長(zhǎng)他們的見(jiàn)證，靠做豆腐這門(mén)手藝安享晚年是一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。
錢(qián)多了，未必是好事，這個(gè)時(shí)候的他們，講究的是平安，是健康，其他方面，一點(diǎn)也不重要。
幾乎和葉蓁預(yù)想的一樣，說(shuō)服那兩個(gè)孩子基本上沒(méi)費(fèi)多少口水。
畢竟，這可是人家李家傳男不傳女的祖?zhèn)魇炙�，這若不是出了兩個(gè)敗家孫子，哪里輪得到他們來(lái)這里學(xué)做豆腐?
自然是想也不想的就答應(yīng)了，至于照顧兩位老人，那就更不用說(shuō)了。
李老頭也知道人家孤兒寡母的，沒(méi)父母的孤兒都過(guò)的不容易，本來(lái)這件事的目的是錦上添花，絕對(duì)不能讓他們成為人家的負(fù)擔(dān)。
是以在協(xié)議上也寫(xiě)明了，日后他們夫婦倆大病小病不需要他們承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)，只需要他們?cè)诟八藕蛩藕�，跑跑腿就行�?br/> 這么誘人的條件，誰(shuí)要是不答應(yīng)，那就是傻子了。
于是，在村長(zhǎng)以及村里諸多族老的見(jiàn)證下，兩個(gè)孩子簽了秘方的保密協(xié)議，并且承擔(dān)起了照顧兩位老人的責(zé)任，掙來(lái)的錢(qián)如何分配，也在協(xié)議上寫(xiě)的清清楚楚。
李老頭占六成，兩個(gè)小子各兩成。
當(dāng)然，所謂的成本是扣除各項(xiàng)支出之后的凈利潤(rùn)。
這樣一來(lái)，各方各面都照顧到了，李老頭不但心他們學(xué)成之后背叛他，撂下他們不管，而他們兩個(gè)半大小子，因?yàn)榧饶軐W(xué)師又能分到錢(qián)，承擔(dān)起養(yǎng)家糊口的重?fù)?dān)，自然也不敢馬虎大意了。
如此，雙方就協(xié)議一事，可謂達(dá)成了平等的合作意向。
三天之后，收拾好心情的李老頭，就帶著葉蓁和兩個(gè)半大小子從最簡(jiǎn)單的篩選豆子開(kāi)始，一步一步，認(rèn)真的教，認(rèn)真的講。
誰(shuí)也沒(méi)想到這看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)不簡(jiǎn)單的豆腐，居然會(huì)如此的繁復(fù)。
“這豆子浸泡的時(shí)間一定要掌握好，不能過(guò)長(zhǎng)，否則失去漿頭，做不成豆腐�！�
“石膏燒得太生，不好用，太熟了不僅做不成豆腐，豆?jié){還有臭雞屎味�！�
“榨漿時(shí)，不要讓豆腐渣混進(jìn)豆?jié){內(nèi)�！�
“煮漿點(diǎn)漿的時(shí)候，把榨出的生漿倒入鍋內(nèi)煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫�；鹨螅荒芴�，防止豆?jié){沸后溢出�！�
……
葉蓁一個(gè)步驟一個(gè)步驟學(xué)下來(lái)，累的她恨不能一屁股坐在地上。
媽呀，這太累人了，難怪人家都說(shuō)做豆腐不容易，尤其現(xiàn)在還不是電器化時(shí)代，全部都是由人力來(lái)完成的，磨豆?jié){、過(guò)濾豆腐渣、壓水分等等，很費(fèi)勁��！