陳樵和葉秋葉勾肩搭背的走出磐石山莊大門，一路上不時(shí)有人跟葉秋葉打招呼，還有人專程跑過(guò)來(lái)遞煙。
　　
　　曾幾何時(shí)，葉秋葉已經(jīng)成了磐石村這一片最閃亮的一個(gè)明星人物。
　　
　　其實(shí)在那個(gè)大廚群里葉秋葉同樣也是熠熠生輝，就算他很少冒泡，可是有關(guān)他的話題依舊是群里最熱的熱點(diǎn)，他現(xiàn)在已經(jīng)成了群里的核心人物之一，頗有點(diǎn)喧賓奪主的意思。
　　
　　還好蘇欣并不在意這個(gè)，她要的就是把這些有分量的大廚聚在一起。
　　
　　陳樵笑呵呵的把葉秋葉帶到他的店里，直接把電動(dòng)卷閘放了下來(lái)，省得人打擾。
　　
　　不是人人都像葉秋葉一樣隨便讓人觀看他烹制菜肴的手藝的，陳樵今天把葉秋葉請(qǐng)來(lái)就是讓葉秋葉試試他這一鍋鹵湯，這可是他鹵煮火燒的核心機(jī)密，這一鍋鹵湯已經(jīng)在京城養(yǎng)活了他們老陳家好幾代人了，祖?zhèn)鞯拿胤叫孤冻鋈ツ沁€得了。
　　
　　扎上圍裙，陳樵笑呵呵的轉(zhuǎn)到半開(kāi)放的廚房里，沖著葉秋葉說(shuō)道：“我給你煮一碗試試?！?br/>　　
　　葉秋葉笑笑也跟了過(guò)來(lái)，站在窗外沖著陳樵說(shuō)道：“一個(gè)火燒就好?！?br/>　　
　　陳樵瞪著眼珠子說(shuō)道：“瞧不起我咋地？最少兩個(gè)火燒，我還給你準(zhǔn)備了四個(gè)小菜，今天晚上咱哥倆好好喝兩盅?！?br/>　　
　　葉秋葉無(wú)語(yǔ)的望著陳樵說(shuō)道：“不是說(shuō)好了試試的么？”
　　
　　“試試也得兩個(gè)起步，全碼全料，你沒(méi)有什么忌口的吧？”陳樵把四個(gè)火燒順著鍋邊溜進(jìn)煮滿了豬雜碎的鹵湯鍋里，開(kāi)始著手準(zhǔn)備配料。
　　
　　葉秋葉笑笑夸了一句：“沒(méi)有什么忌口的，你這火燒打得不錯(cuò)?！?br/>　　
　　陳樵白眼珠子翻著葉秋葉，咬牙切齒的說(shuō)道：“還沒(méi)吃呢就開(kāi)始埋汰上了？我這燒餅再好還能趕上你驢肉火燒的火燒？”
　　
　　兩家的火燒雖然長(zhǎng)得不一樣，一個(gè)是長(zhǎng)方形的，一個(gè)是圓形的，一個(gè)有芝麻一個(gè)沒(méi)芝麻，但是那也是親哥倆，都是經(jīng)過(guò)基本相同的工藝生產(chǎn)出來(lái)的。
　　
　　陳樵這個(gè)自封的美食家也是對(duì)磐石山莊的火燒贊不絕口，表皮焦酥，芝麻香郁，內(nèi)層豐富，。
　　
　　此時(shí)葉秋葉竟然夸贊他的燒餅？
　　
　　葉秋葉趴在窗口沖著陳樵笑道：“是真的不錯(cuò)，你這是死面的，我那是半發(fā)面的，咱兩家的燒餅不是一個(gè)路數(shù)。而且你這燒餅是用豬油混合了花生油打的，跟別人的路數(shù)都不一樣，吃起來(lái)肯定好吃?！?br/>　　
　　陳樵吃了一驚，連手中的動(dòng)作都停下了。
　　
　　他盯了葉秋葉半天才開(kāi)口問(wèn)道：“你怎么知道我這燒餅是用豬油混合花生油打的？”
　　
　　一般人都認(rèn)為鹵煮火燒的味道關(guān)鍵就在那一鍋鹵湯上，其實(shí)也對(duì)也不對(duì)。
　　
　　鹵湯確實(shí)是關(guān)鍵，一鍋好鹵湯鹵出來(lái)的那些雜碎、煮出來(lái)的火燒才會(huì)有更好的味道，這是鹵煮火燒的首層味道。
　　
　　不過(guò)調(diào)制一鍋好鹵湯對(duì)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的廚師來(lái)說(shuō)并不是什么太難的事情，無(wú)非就是你多加了幾顆八角，我少放了幾?；ń罚行┤诉€會(huì)別出心裁在鹵湯中加入一些很少人添加的調(diào)料，比如薄荷，鹵出來(lái)的那些熟食就又增加了一絲清涼的味道，也就成了獨(dú)家秘方。
　　
　　其實(shí)一鍋好鹵湯主要還是得靠日積月累的沉淀味道才會(huì)更好，有些店鋪一鍋鹵湯用好幾年，用這種老湯鹵出來(lái)的熟食香味更加濃郁。
　　
　　陳樵這一鍋老鹵湯已經(jīng)傳了三代人了，說(shuō)起來(lái)已經(jīng)有了四十多年的歷史，就這一鍋老鹵湯就是陳家鹵煮火燒的精華所在。
　　
　　不過(guò)陳家鹵煮火燒還有一個(gè)不傳之秘，那就是用豬油混合花生油打火燒。
　　
　　做火燒的時(shí)候加入豬肉更容易起層起酥，跟花生油混合香味更加濃郁，火燒在老鹵湯里煮過(guò)之后依舊非常有咬頭，一口下去每一層中包含的鹵汁帶著火燒特有的香味異常搶口，那叫一個(gè)爽。
　　
　　可是現(xiàn)在葉秋葉竟然一口道出了陳家三代單傳的不傳之秘，怎么不把陳樵給嚇一跳？
　　
　　看到陳樵吃驚的樣子，葉秋葉笑道：“別這么吃驚，剛才你端笸籮拿火燒的時(shí)候我聞出來(lái)的。”
　　
　　陳樵不相信的把裝著火燒的笸籮端起來(lái)送到鼻子底下聞了半天，由于先入為主，他似乎也聞到了豬油和花生油的香味。
　　
　　陳樵沒(méi)好氣的放下笸籮瞪著葉秋葉說(shuō)道：“你真是個(gè)狗鼻子，什么都瞞不過(guò)你?！?br/>　　
　　葉秋葉嘿嘿一笑，現(xiàn)在在塔崗這一畝三分地上確實(shí)是沒(méi)有什么事兒是能瞞過(guò)他的，更何況陳樵下午打火燒的時(shí)候他是‘親眼目睹’的，不過(guò)他解釋說(shuō)是聞出來(lái)的也并不是搪塞陳樵，以他現(xiàn)在的嗅覺(jué)敏銳度，他只要聞一下就已經(jīng)能明察秋毫。
　　
　　陳樵有些不服氣的沖著葉秋葉問(wèn)道：“那你再聞一下我這一鍋鹵湯里都下了哪些調(diào)料？”
　　
　　葉秋葉笑道：“還是不要說(shuō)了吧，你這一鍋鹵湯里有兩味調(diào)料應(yīng)該是你的獨(dú)家秘方，法不傳六耳，還是不要說(shuō)出口的好?！?br/>