????菲尼克斯很熱，有多熱呢，夏季氣溫可以輕易飆升到四十度。
　　
　　????那么它的夏季有多久呢？從六月中旬開(kāi)始，很多地區(qū)還在春季，這里已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備盛夏了……
　　
　　????李杜帶著阿喵在街上逛了不過(guò)才一個(gè)小時(shí)，已經(jīng)熱的汗流浹背。
　　
　　????阿喵更慘，貓的毛皮不具備強(qiáng)大的散熱能力，它被熱的直吐舌頭，就跟一條狗一樣，后面甚至不愿意逛了，爬上一棵茂盛的柳樹(shù)躲在樹(shù)蔭中不肯動(dòng)彈。
　　
　　????李先生招招手，說(shuō)道：“來(lái)，你下來(lái)，咱們回家去。”
　　
　　????阿喵懷疑的看著他，繼續(xù)學(xué)狗吐舌頭。
　　
　　????“回去，吹空調(diào)，你看我也熱的受不了啦！”李先生從額頭上抹了一把，一甩手汗珠亂飛。
　　
　　????見(jiàn)此，阿喵算是信任了他，從樹(shù)上溜下來(lái)趕緊鉆進(jìn)背包里，然后用爪子將背包打開(kāi)吹風(fēng)。
　　
　　????這種天氣需要喝冷飲，可是李杜已經(jīng)喝了好幾杯冰鎮(zhèn)果汁，雖然好喝但太甜了，他不想攝取太多果糖。
　　
　　????回去的路上他經(jīng)過(guò)一家華人超市，想了想便進(jìn)去買(mǎi)了一些釀酒專(zhuān)用的軟糯米、酒曲和酵母粉，打算自己做點(diǎn)飲料。
　　
　　????他打算做酸米酒，大學(xué)時(shí)候他有次在日料店打工，然后學(xué)到了這門(mén)手藝，這是日本一些鄉(xiāng)村地區(qū)很喜歡的淡酒精飲料。
　　
　　????旅館房間不適合釀酒，他便找老板借用廚房，結(jié)果比德斯不在，只有男人打扮的小姑娘妮可在擦杯子。
　　
　　????李杜敲敲桌子說(shuō)道：“嗨，妮可，杯子已經(jīng)很干凈了，為什么還要擦它？”
　　
　　????脾氣古怪的小丫頭白了他一眼，說(shuō)道：“這是調(diào)酒師的規(guī)矩，目的是為了減輕顧客感受到的壓力，不懂嗎？”
　　
　　????“不懂?！?br/>　　
　　????妮可哼了一聲，說(shuō)道：“當(dāng)有顧客喝酒的時(shí)候，如果調(diào)酒師不找一件事來(lái)忙碌的話，顧客會(huì)認(rèn)為調(diào)酒師在注意自己，會(huì)感覺(jué)有壓力。擦酒杯就是為了解決這問(wèn)題，懂了吧？”
　　
　　????“懂了，多謝，不過(guò)如果你愿意把廚房借我用一下，我會(huì)更感謝你的。”李先生笑道。
　　
　　????妮可斜睨著他道：“你要做飯？”
　　
　　????“不是，釀酒?！?br/>　　
　　????小丫頭有點(diǎn)興趣了：“你還會(huì)釀酒？啤酒嗎？”
　　
　　????“不是，一種米酒，啤酒起碼得一個(gè)周才能釀出來(lái)，我可沒(méi)那么多時(shí)間耗在這里?！崩疃沤忉尩?。
　　
　　????小丫頭是半吊子調(diào)酒師，她對(duì)釀酒這種事充滿興趣，很痛快的答應(yīng)了李杜的請(qǐng)求，但要求一起來(lái)調(diào)酒。
　　
　　????李杜道：“這沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)你不用看著店嗎？”
　　
　　????小丫頭去后院吹了聲口哨，一條大金毛跑來(lái)，妮可遞給它一根骨頭，說(shuō)道：“看好這里，ok？”
　　
　　????大金毛流著口水很歡快的點(diǎn)頭，好像聽(tīng)懂了她的話一樣。
　　
　　????“這狗訓(xùn)的不錯(cuò)?！崩疃刨潎@道。
　　
　　????小丫頭不耐道：“當(dāng)然了，小比是聰明的孩子，走吧，我們?nèi)メ劸??！?br/>　　
　　????美國(guó)很多華裔移民來(lái)自中國(guó)南方地區(qū)，華人超市也多是這些人開(kāi)設(shè)的，而他們的家鄉(xiāng)都有喝米酒的習(xí)俗，所以超市里也有專(zhuān)門(mén)的軟糯米。
　　
　　????這些糯米是浸泡過(guò)的，用真空包裝，打開(kāi)后可以直接用來(lái)釀造米酒。
　　
　　????廚房里有大大的高壓鍋，李杜將糯米清洗兩遍后看很干凈，就放入其中跟煮粥一樣熬了起來(lái)。