最后一座則更是簡單，正房三間，中間擺了桌椅，供給客人小坐，東西屋子都是大炕，一鋪炕能睡下十個人。
　　東西廂房也是如此，這般一個院子，最多能容留六十人。
　　一家人晚上吃了飯，偶爾聚在一起說閑話兒。
　　提起給各處院子取名字，自然要交給方玉這個秀才。
　　方玉也沒推辭，琢磨了半晌，最后寫了十個名字。
　　前八個院子，分別是一枝春，玉容，新社，花初，西月，春憶，欺雪和白錦。
　　第九個院子取名百瑞，第十個院子則是千樹。
　　這般，簡單從字面上，就可以分辨出每個院子待客的多少。
　　趙金蓮和方老漢覺得這些名字太文雅，不如天字地字人子幾號院子更容易記憶。
　　但想想自家的梨園主要就是招待文人墨客和富貴閑人，這樣的名字可能更相稱。
　　他們也就不多嘴了。
　　方老二拿了單子，第二日就給了木匠。
　　不過兩日，所有木牌就都刻好了。
　　每個院落兒門上有匾額，每個入住的客人也會給一個小兒巴掌大的名牌兒。
　　名牌前邊寫了院落名字，后邊則是編號。
　　而所有用度的賬目，也會根據(jù)這個編號記錄。
　　但凡點(diǎn)餐，或者一切花銷，都要客人出示牌子才成。
　　待得客人離開，結(jié)算時候，牌子上交，根據(jù)賬目算出花費(fèi)金額。
　　這般，一筆筆最是清楚，避免了忙亂中，賬目混淆。
　　已經(jīng)上工一個多月的十五個小廝，因?yàn)槊痔^鄉(xiāng)土，也一并改了一下。
　　但沒有太過繁復(fù)，不過是以花字開頭，從一排到十五。
　　一水兒的深藍(lán)衣褲，藍(lán)色小帽兒，白色袖口領(lǐng)口，腰上掛了他們的名牌兒，還有白色的布巾。
　　從一枝春到白錦，每個院子一個小廝，負(fù)責(zé)跑腿兒應(yīng)和。
　　因?yàn)槟茏∵@里的客人必定都帶了自家的奴仆，不需要外人近身伺候。
　　百瑞院子，安排了兩個小廝。
　　千樹院子則是五個，實(shí)在是這里住的人最多，也不會自帶奴仆。
　　花一到花十五，跟著方玉學(xué)了這么久，已經(jīng)背熟練了餃子館的菜單，莊園的套餐菜單，外加所有單獨(dú)收費(fèi)之處。
　　記賬更是他們的必備技能。
　　方圓兒猶豫要不要教授他們學(xué)習(xí)簡便數(shù)字，但后來考量很多。
　　萬一有客人計較，想要看看消費(fèi)的賬單，不識得簡便數(shù)字，再怨怪方家做假賬，就說不清了。
　　忙碌的日子過得飛快，轉(zhuǎn)眼就是四月初了。
　　山林重新披上了綠色的衣衫，心急的年輕姑娘也換下了夾襖，穿上了美麗的單衣長裙。
　　熬過了寒冬，天地的賜予也開始豐厚起來。
　　漫山遍野的野菜，隨便挖一筐回來，切碎攪拌上苞谷面兒，都能蒸一鍋窩頭，讓全家老少吃個飽足了。
　　就是懶婆娘，不愿意上山，門前的榆樹上擼一把榆錢兒，也能煮一鍋余錢粥了。
　　田野里，有勤懇的農(nóng)人開始堆肥，揚(yáng)撒，翻地，準(zhǔn)備過些日子，就要播種了。
　　日子富庶的，家里有牲口自然省力很多，沒有牲口的，就一個人在前套著繩子牽拉，一個在后扶著犁杖。
　　糧食從來都是用汗水澆灌出的成果，一分辛苦一分收獲。