果酒廠批下來之后，下面就開始著手建造事宜。
　　雖說這座酒廠的規(guī)模并不太，未來產(chǎn)生的果酒也只打算在果園內(nèi)銷售，但是畢竟是比較專業(yè)的廠房，沈陽(yáng)光不想出現(xiàn)什么差錯(cuò)，所以沒有讓工程部的員工自己建設(shè)，而是又聯(lián)系上專業(yè)的施工廠家曾廣。
　　“曾總，我想建設(shè)一個(gè)小型的果酒廠，你們公司接不接這活？”
　　曾廣的公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是架橋鋪路和建設(shè)大中型建筑，不過現(xiàn)在生意不好做，小酒廠蚊子再小那也是肉，說道：“當(dāng)然接，不過我們之前沒有建過酒廠，所以得你那里提供圖紙，然后我們進(jìn)行施工?！?br/>　　“沒問題，圖紙我都在網(wǎng)上找好了，你什么過來看看圖紙需不需要修改一下。”
　　金泉果園辦公室中，曾廣帶來的一名建筑設(shè)計(jì)師正在電腦上修圖，廠房的大體構(gòu)造就是按照沈陽(yáng)光的意思進(jìn)行建造，只不過他提供的圖紙?zhí)^簡(jiǎn)單，只能算是一張圖片，還需要專業(yè)的設(shè)計(jì)師進(jìn)行重新制圖。
　　廠房的地址就選在果園里的道路南面，介于辦公室和小魚塘中間，這個(gè)選址是沈陽(yáng)光規(guī)劃了很久的結(jié)果。
　　在沈陽(yáng)光的小本子上，他已經(jīng)涂涂改改多次畫出了未來果園的大概規(guī)劃。
　　其中在道路南面與南山脊中間有五十米寬，三百米長(zhǎng)的區(qū)域，這里目前都種滿了蘋果樹，按照規(guī)劃，未來這里都是果園的辦公區(qū)域以及酒廠的所在地。
　　道路北面到北山脊之間三百米長(zhǎng)兩百多米寬的區(qū)域則是未來的休閑度假村的選址，包括生態(tài)園和酒店等。
　　這片地方現(xiàn)在同樣種滿了蘋果樹，因此沈陽(yáng)光打算在秋天的時(shí)候?qū)⑻O果樹全部移走，栽種到野葡萄園的北面。
　　現(xiàn)在因?yàn)樘O果樹正在開花結(jié)果，貿(mào)然移植的話，縱然有金色氣流來確保果樹的成活，但是也很可能因?yàn)檫m應(yīng)性的問題造成蘋果減產(chǎn)。
　　現(xiàn)在果園的快速發(fā)展需要大筆的資金，沈陽(yáng)光斷然不會(huì)冒這個(gè)險(xiǎn)。
　　建設(shè)果酒廠的占地面積并不大，長(zhǎng)寬幾十米就夠了，這點(diǎn)地方的蘋果樹并不多，就算移植后減產(chǎn)一點(diǎn)，也無傷大雅。
　　具體的選址地點(diǎn)緊靠小魚塘，此時(shí)陸陸續(xù)續(xù)回來上班的員工正在那里挖蘋果樹，移植到未來的蘋果園那里，也就是野葡萄園的北面那塊空地。
　　那里的南北寬度為兩百米多一點(diǎn)，長(zhǎng)度規(guī)劃為四百米，正好是野葡萄園和芒果園加起來的長(zhǎng)度，總體面積與現(xiàn)在的蘋果園面積相當(dāng)。
　　圖紙完成之后，曾廣很快就帶人前來施工，在這一千多平方米的土地上開始建設(shè)一系列廠房，包括化驗(yàn)室，罐裝車間，輸送車間，釀造車間，發(fā)酵車間等等配套設(shè)施。
　　其中的發(fā)酵車間在曾廣的建議下沒有建造原本的計(jì)劃的發(fā)酵池，而是采用發(fā)酵罐等容器進(jìn)行發(fā)酵，主要是考慮到這個(gè)小型果酒廠的產(chǎn)量并不太高，用發(fā)酵池的話純屬浪費(fèi)，而且還占地方。
　　而發(fā)酵罐要簡(jiǎn)單方便的多，采用金屬罐體，有點(diǎn)類似之前采用的大壇子，只是比那個(gè)要大不少，而且更先進(jìn)。
　　接著沈陽(yáng)光又選夠了一系列果酒廠所需要的設(shè)備，包括過濾設(shè)備，儲(chǔ)酒罐，洗瓶機(jī)灌裝機(jī)等，還有一些配套使用的檢測(cè)設(shè)備。
　　這些設(shè)備都是新型的全自動(dòng)機(jī)器，雖然售價(jià)要稍微高一些，但是好處也是顯而易見的，就是操作極其簡(jiǎn)單。
　　等到生產(chǎn)果酒的時(shí)候，根本就不需要專業(yè)的人員，只需要將員工培訓(xùn)一番，就可以上崗生產(chǎn)，如果不是這樣，沈陽(yáng)光到哪去找專業(yè)的人員來釀酒？更何況這個(gè)小酒廠實(shí)在太小了一點(diǎn)，除了釀造一些野葡萄酒和蘋果酒，平時(shí)就閑置在那里，養(yǎng)一些專業(yè)的員工實(shí)在有些浪費(fèi)。