????王敏兒的心思，沒有人知道，王元兒也就是心中有個懷疑的種子，但兩人平素也不算親香，她自然也不會多費心思去猜度，一心做起自己的豆腐乳來。

????王清兒跑了，她只能找來春兒來幫忙。

????姐妹倆將買來的小壇子洗刷干凈，擦干了，再往里頭倒入開水，加了鹽攪拌好放置外頭。

????“大姐，這鹽水這么咸，能吃嗎？”春兒用手指沾了點鹽水試味道，咸得她直吐舌頭。

????“你這就不懂了，做這豆腐乳，就是要咸，那才是好下飯和調(diào)味的?！蓖踉獌盒ΨQ。

????既要等開水冷卻，便先準(zhǔn)備了其余食材攪拌成汁，辣椒是早些日子就剁得碎碎的曬成半干的辣椒粉，只有豆鼓什么的都是現(xiàn)成才放。

????還有兩天就過年了，又是極寒的天氣，壇子放在外面不用半個時辰，就已經(jīng)完全冷卻了。

????王元兒試了試溫度，又重新凈了手，倒了一碗白酒，才將那曬得硬邦邦的干豆腐放進(jìn)大碗里泡上一會。這么做，既使豆腐塊干凈，又帶著一股子酒的清香，味道會更好。

????泡過酒后，又將豆腐塊在用辣椒蒜蓉等配料調(diào)配成的稠汁滾過一遍，小心的放在壇子里，一層層的碼好。

????王春兒的眼睛一眨不眨的看著她，一臉好奇：“大姐，你咋曉得做這個呢？”

????王元兒手上不停，道：“早些時候在書局看了本野史，依稀記得有這么一篇介紹做這吃食的，我就試試，要是成了咱就做來賣錢。”

????梁氏是秀才之女，辯文識字也是會的，自小也教了幾個孩子認(rèn)字，而鎮(zhèn)子上有個書局，偶爾王元兒經(jīng)過時會翻上一翻，所以她的話也不足為奇。