我和梅花同時拿到了梁穆王的壽帖。

    梁穆王是整個梁氏宗親中的“老大”，一言九鼎，說一不二。

    抓住關(guān)鍵要害，才能解決關(guān)鍵問題。

    梅花和我在這一點上想到一起去了。

    但具體怎么實施，怎么抓住這次難得的機會，梅花給出了大體思路。

    她說，

    “三天內(nèi)，半程你負(fù)責(zé)設(shè)計24道壽宴菜，現(xiàn)場培訓(xùn)10名大廚。

    采購員按照你提出的需求采購食材?！?br/>
    “我一會去找秋爺研究其他事宜！”

    我問道，

    “找他干什么？”

    梅花詭秘一笑道，“這個不方便和你說！”

    于是我和梅花分頭準(zhǔn)備。

    下午梅花驅(qū)車特意去了一趟梁穆王府上。

    梁穆王對何相府出錢，出人，出力，并派大廚隊伍前來增援，表示感謝，

    “何相這么給我老夫的面子！改天我必登門致謝！”

    梅花向我介紹道，

    “梁府這次壽宴共安排了84桌。”

    我眉頭一皺。梅花說，“別怕！”

    “84桌，都是一個人一個小桌的那種！”

    “盡管桌小，但每人都得上一套菜?！?br/>
    梅花問道，

    “你培訓(xùn)了多少道菜？”

    我答道，

    “二十四道?！?br/>
    梅花的眼睛瞪得很大，

    “二十四道？那么多，說說看，都有什么菜，一定要突出壽宴主題?！?br/>
    我得意地說道，

    “放心吧!”

    我說著把竹簽打開，鋪在梅花桌子上，

    紅燒鯧魚，雞壽花，奶油酥脆燜大蝦。

    龍眼肉，羅漢肚，福榮（芙蓉）清蒸蟹子頭。

    栗子（白菜）百財，炸里脊，醉福甜味白斬雞。

    蒲棒肉，竹筍片，小小羊排長壽面。

    壽桃夾，紅椒圈，長長久久雞絲芽，

    蟹粉獅子頭，雪衣豆腐羹，醬爆軟炸黃雞丁。

    芥末涼拌紅鴨掌，紅燒巨手定乾坤。

    紅藕盒，冬瓜湯，冰糖雪梨，福鴨旺。

    “漂亮！”

    我說，

    “桌子小一點不要緊，我們可以分批次上，弄它幾套循環(huán)！”

    梅花說，

    “對，另外，菜量要小而精，既不失熱情，又不降水準(zhǔn)。這把就看你劉半程的了！”

    我心想，還別說，這胖胖的女人叨咕的這幾句，還真是那么回事！

    我當(dāng)即下了單子，分配人員加工半成品，并選好便于運輸貨物的箱柜，餐盤餐具。

    分工明確，各負(fù)其責(zé)，一切準(zhǔn)備停當(dāng)。

    第二天一早，

    十輛馬車載著廚師奴婢、食材工具、鍋碗瓢盆，浩浩蕩蕩向梁穆王府上趕去。

    街上的行人都紛紛駐足觀望。

    車輛從梁穆王府的后門徐徐而入，家丁們紛紛出來幫著搬運貨物。

    此時梁府的前院已經(jīng)鑼鼓喧天，鐘樂齊鳴。

    一些早來的前來拜壽的客人已陸續(xù)被迎進(jìn)院內(nèi)。

    廚房這邊兒，以我所帶的十幾個廚師為主上灶加工。

    梁家原有的廚師作為配手，負(fù)責(zé)保障裝盤，遞送食材。

    秋爺大人漫無目的地來到灶間，特意在我身后靜靜地看著我忙碌。

    我客氣地與秋爺打過招呼。

    一切都有條不紊地進(jìn)行著。

    廚房外面，我事先讓廚師們用板材搭好了一條又一條平臺。

    把24道菜84張桌所需要的餐具全部按順序擺好。

    由我事先培訓(xùn)過的廚師，按照烹飪順序，把每道熱氣騰騰的成品分配出去。

    我事先做了人員分工，分為六個組，切配一組，打荷一組，就是擺盤時錦上添花的。

    上灶烹飪一組，分菜的一組，

    我認(rèn)為分菜這一組十分關(guān)鍵，每一盤都要打勻，不能這盤多了，那盤少了，鄰桌的會有區(qū)分，有多有少就有意見。

    這個任務(wù)就交代給相膳堂的大師傅楊勇，他有經(jīng)驗。

    上一次楊勇出了一把“鴛鴦魚”事件，

    我一直沒有正面和他談。

    既沒有對他提出批評也沒有實施懲罰。

    楊勇心里一直提婁著。

    今天我把他帶過來，還分配給他非常重要的角色，他的行動格外積極。

    傳菜的一組，多安排了一些人。

    多半是由梁家的廚師和奴婢組成，因為他們熟識前臺的客人。

    第六組是上菜組。

    這一組人員要求身體好，反應(yīng)快，應(yīng)變能力強。

    這組人員配備由梅花指定，在這方面梅花的眼睛很毒，

    她看人一看一個準(zhǔn)，基本能看到你心里去。

    廚師們經(jīng)常在我面前炫耀梅花堂主的這方面本事。

    梅花呢，主要和梁府的家丁們負(fù)責(zé)前廳，

    把握全局，什么時候上菜，什么時候上哪道菜，由梅花來掌握。

    在八十四張桌子上，梅花已經(jīng)事先安排人，把24道菜譜做成竹簡，每張桌子上放了一套。

    一切井然有序，一切順理成章，

    贏家的壽宴在歌舞升平之中，在歡樂和喜慶的氣氛當(dāng)中進(jìn)行著，

    我在后灶都能感受到前廳那熱鬧的氣氛和場面。

    后灶前廳，前廳后灶，奴婢，廚師，忙里忙外，穿梭不停，好不熱鬧。

    直到把最后一道菜做完為止，我才喘了一口氣。

    這時有人從身后遞過來一碗蜂蜜水。

    蜂蜜水那晶瑩的漩渦上面，還飄蕩著那忽左一下，又忽右一下的香氣。

    我正遲疑，這時后面又遞過來一條毛巾，

    有人來擦我脖頸和臉上流的汗。

    不用說，這個人是梅花。

    梅花并沒有在這種場合上跟我糾纏，而是做完了這幾個動作后，就急匆匆趕到前廳去了。

    在異國他鄉(xiāng)，在晉代這個戰(zhàn)亂的環(huán)境，還有一個人在關(guān)心著自己，在惦記著自己，我覺得心里還是暖暖的。

    看著梅花遠(yuǎn)去的背影，莫名地產(chǎn)生了一絲心動。

    ……

    一切都已經(jīng)加工完畢，我終于有空兒來到梁府后院。

    早晨經(jīng)過后院的時候，忽略了這里的風(fēng)景。

    原來這里所有的路面鋪設(shè)的全是大理石。

    院內(nèi)有條小河涓涓地流過，蜿蜒曲折，從遠(yuǎn)處流向院外。

    小河里有紅鯉魚，黃鯉魚，在自由的戲耍著

    ……

    再回到梁府的后灶，這里雖然不是很寬敞，

    但里面的設(shè)備清一色鑄鐵做的，整整齊齊，排成一列。

    廚師們使用的灶具，全部都是鋼質(zhì)的，所有的鍋碗瓢盆都是用鍛造寶劍的那種材質(zhì)，真材實料，花了很大的價錢。

    能看得出來梁府主人的財力非同小可。

    再看來來往往的廚師和奴婢，他們在服裝上就和相府的人也有區(qū)別。

    人家梁府的人穿著華貴，得體，他們的臉上都帶著一種笑容和福氣。

    似乎是在梁府中享受著一種春風(fēng)和福祿。

    看來主子富有，下人們都會受益。

    如果說主子在外面直不起腰來，那么下人們就會遭罪，就會落威。

    這一點我在姚府已經(jīng)深深地體會到了。

    姚府的灶房就沒有這么好的設(shè)備。

    姚府的奴婢和廚師們穿的都是普通的布衣布料。

    他們雖然彬彬有禮，但能看出生活都比較拮據(jù)。

    每次切菜配菜的邊角廢料都被充分利用上，足以說明姚府在經(jīng)濟(jì)實力比照人家梁府人家，還差了一大截子。

    看來同朝為官，也有貧富不均??！

    同為朝廷官員，看來光繃著一副清正廉潔的樣子，只能讓自己遭罪，讓家人受累，讓仆人們輕視。下人們，還有社會上的一些人等，誰都巴不得能有個靠山。

    都希望自己的靠山或主子有一定社會的承載力，人人尊重，人人敬仰，自己在大樹下好乘涼。

    這么一想，人們天生就有依附感，

    尋求靠山的這種意識應(yīng)是與生俱來的。

    有了靠山有了依附的地方就有安全感。

    想想看我劉半程曾在的集團(tuán)里，不是也有跟領(lǐng)導(dǎo)排隊站隊的問題嗎，都是在尋求一種依靠而已。

    再看何相的那些門客，不都是依附何相這個棵大樹來提高自己的知名度，沒有何相這個靠山，沒有何相提供的推薦平臺，

    就不可能有貧苦人家孩子出人頭地的機會，正如像陳鳳龍和秋爺人等。