此為防盜章“你！”李古年沒(méi)想到馮刀會(huì)跳出來(lái)跟他嗆聲,“我在賈府這么多年，不論是家宴還是壽宴，各種大宴小宴時(shí)令宴，我哪樣沒(méi)做過(guò)！蒸羊羔，蒸熊掌,蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝……哼,只要你說(shuō)得出名字,爺爺我就做給你嘗上一嘗！”

    聽(tīng)個(gè)名字就王桂枝饞的不行，她剛復(fù)身的時(shí)候不怎么想吃東西,躲到莊子上一陣子沒(méi)怎么嘗著大廚師們的好手藝,回來(lái)之后賈政鬧得她心煩,跟著又懷了孕,雖然一樣規(guī)格定例在那里,可什么炸的烤的,她可是一回都沒(méi)嘗到嘴里！她吃的都是清淡的溫補(bǔ)菜，雖然也很好吃,但真想嘗嘗烤鴨……不行，等回去了她就點(diǎn)這道菜,少少吃一點(diǎn)兒好了。

    李古年說(shuō)的厲害,馮刀根本不接這茬兒,廚房里大家都憑本事說(shuō)話(huà),他李古年要是菜都做不好，沒(méi)點(diǎn)真本事，怎么能當(dāng)大廚子這么多年。只是他老當(dāng)益壯，眼看著他兒子也要出師了，孫子都要進(jìn)來(lái)，他馮刀這二把手，再不拼一拼，他這輩子被李古年壓一頭，他兒子也要繼續(xù)被壓不一頭不成？

    馮刀差點(diǎn)兒跳起來(lái)，“誰(shuí)說(shuō)你菜做的不好啦，誰(shuí)不知道你李古年在廚房橫行三十年，你年齡大資歷老，太太問(wèn)句話(huà)，你就敢不聽(tīng)啦，了不得羅?！瘪T刀說(shuō)著，把李古年氣得恨不能直接拿手給他一巴掌。

    “馮師傅，少說(shuō)兩句吧，李師傅可是老師傅了……”

    “沒(méi)人說(shuō)李師傅不夠格，可馮師傅也沒(méi)說(shuō)錯(cuò)啊？”

    共事這么多年，你有你的徒弟，他有她的關(guān)系，又不敢大聲吵嚷，只拉拉扯扯有些亂。

    王桂枝真是沒(méi)想到他們居然這么配合，正瞌睡便來(lái)了枕頭，她就是盼著他們不一心呢，她朝著彩霞打了個(gè)眼色。

    彩霞便站出來(lái)輕喝道，“都回去！你們干什么？在太太面前，你們也太放縱了！”

    聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)，大家立馬都站回自己原來(lái)的位置，不再吵嚷。

    王桂枝放下茶鐘，一聲脆響，把大家的目光都引到自己身上，她微笑道，“你們個(gè)個(gè)都是老人，辛苦伺候我們賈家上上下下這么些年，哪怕沒(méi)有辛勞，也有苦勞?！?br/>
    這話(huà)說(shuō)的動(dòng)聽(tīng)舒服，別說(shuō)李古年馮刀，就是其它人也覺(jué)得自己確實(shí)如此，臉上帶了點(diǎn)兒得色出來(lái)。

    “既然如此，這回給老太太辦壽，雖是我頭一回辦事，但有你們相助，絕對(duì)不容有失，會(huì)辦得漂亮體面是不是？”

    “這肯定的。”

    “是啊，太太，您都交給我們吧，不會(huì)有錯(cuò)兒的?！?br/>
    大家都拍著胸脯打包票。

    “我之前看過(guò)了，之前老太太，辦一次壽宴，是兩千兩銀子。但這兩千兩，宴開(kāi)十天，請(qǐng)的公候王爵，誥命夫人，我有沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)？”說(shuō)是兩千兩，其實(shí)何止這兩千兩，光是一些珍貴食材，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)，起碼也要五千兩打底。

    這些豪奴們自然也明白，便沒(méi)做聲。

    “這回咱們只請(qǐng)賈府自己人，六天兩千兩，能辦下來(lái)了吧?！边@月例花銷(xiāo)跟工資一樣，都是只能漲，不能降的，就是她要降，也不能明晃晃得降，得讓他們自己不知道為什么就降了下來(lái)，王桂枝笑得越發(fā)開(kāi)心。

    一想到太太這么好說(shuō)話(huà)，既然是只請(qǐng)賈府的人，那自然用不著那些極難得的食材，像是花膠，就可以不用黃唇膠用別的魚(yú)膠嘛，魚(yú)翅排翅假翅他們那些人怎么吃得出來(lái)；都是鮑魚(yú)，幾頭的可以大做文章……王桂枝看著下面的人用眼神互相交流著，輕輕咳了一聲，“怎么，你們還嫌不足？”

    “夠了！夠了！盡夠了！”

    “是的，太太寬厚。”

    “太太英明……”

    反正這注銀子下來(lái)，除了老爺太太還有主要的一些親威客人們，其它人的菜，好拿捏！想著這回壽宴辦下來(lái)，那是光明正大得把銀子拿到手，這些人那好話(huà)跟不要錢(qián)似的拼命給王桂枝身上套。

    “好了好了，既然都是你們認(rèn)同了的，那我也有個(gè)條件?！币?jiàn)他們心都熱了，氣氛也差不多，王桂枝再開(kāi)口道。

    有條件？

    是什么條件？大家都屏息聽(tīng)。

    “老太太的壽宴是八月初三，這銀子一會(huì)兒我就讓賬戶(hù)拿到我這兒來(lái)。但是，這菜單，得讓我確定過(guò)才行，你們放心，到時(shí)候我也會(huì)先拿給老太太看，她老人家過(guò)生日，肯定也得讓老祖宗吃的開(kāi)心。”王桂枝不急不燥得道。

    “對(duì)，這肯定的?！?br/>
    “太太說(shuō)的太對(duì)了?！?br/>
    “這哪里是條件，這是小的們應(yīng)該做的。”

    “那誰(shuí)來(lái)擬菜單呢？”

    “那當(dāng)然應(yīng)該李師傅來(lái)了，他老人家可是伺候過(guò)榮國(guó)公的！”

    “馮師傅也不差，人家那翠蓋排翅做的可是一絕?！?br/>
    大家都有自己的偏好人，就連其它的小廚房也不甘心沒(méi)份。這可是兩千兩啊！白花花的銀子??！

    “秦大娘的手藝可也不差。”

    “呸，她就會(huì)拿根柴棍燒個(gè)豬頭，哪個(gè)主子們愛(ài)吃了?！?br/>
    “你說(shuō)什么呢，你可沒(méi)少吃人家做的菜，可沒(méi)你這樣干事兒，吃碗面反碗底？”

    “再怎么說(shuō)，也輪不到她來(lái)辦老太太的壽宴?！?br/>
    “哎喲喲，那到時(shí)候你可不要讓人家去幫忙的喲，以后也別說(shuō)炸個(gè)什么二兩花生就小酒……”

    見(jiàn)他們又鬧起來(lái)，彩霞正想再說(shuō)話(huà)，見(jiàn)王桂枝輕輕搖了下頭，便不管，站在一旁看著，到最后你說(shuō)我，我說(shuō)你，鬧得臉紅脖子粗的，快要?jiǎng)邮至耍趴吹教孛婧米谏厦?，立馬都不敢再出聲，甚至有人跪了下頭，漸漸大家都跪在了地上。

    實(shí)在是太配合，王桂枝都有點(diǎn)為他們心疼了，以前的員工可沒(méi)這么好說(shuō)話(huà)，她繃起臉，忍住笑嚴(yán)肅道，“你們干什么？眼里還有沒(méi)有我？”

    “小的們錯(cuò)了?！?br/>
    這倒是異口同聲。

    王桂枝站起來(lái)，看向李古年、馮刀，還有秦大娘，“你們不服我，我也明白，只是我到底還是主子，你們都明白嗎？”要是換成，我到底是你們的領(lǐng)導(dǎo)就好了，可惜這話(huà)不能這樣說(shuō)。

    “明白明白?！?br/>
    “太太是娘娘般的人物……”

    王桂枝點(diǎn)了下頭，那什么贊美她只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，“我再說(shuō)得明白點(diǎn)罷。既然你們這樣，免得吵鬧。就請(qǐng)李師傅、馮師傅、秦大娘，各自把菜單擬上來(lái)，到時(shí)候要來(lái)多少人辦多少桌席，每一桌什么干碟什么冷盤(pán)什么熱菜什么湯，配什么點(diǎn)心、酒茶都要寫(xiě)得分明。我知道你們可都是積年的老人了，絕對(duì)不會(huì)問(wèn)不出來(lái)的，是不是？”

    “是?！崩罟拍晔亲隽?xí)慣的了，他當(dāng)仁不讓?zhuān)褪橇ⅠR讓他擬各房幾位主子的愛(ài)好，他都知道。

    馮刀也不肯落后，“這點(diǎn)小事兒，太太放心。”

    “那肯定的。”秦娘子沒(méi)想到還有這等好機(jī)會(huì)落到自己頭上，立馬點(diǎn)頭跟小雞啄米似的。

    “你們還有誰(shuí)覺(jué)得自己有這個(gè)本事的，也盡管擬，不過(guò)你們都得清楚，這就像是皇城外面的告示，不是你想揭就揭的，沒(méi)有金剛鉆就別攔瓷器活兒。另外，把菜單擬好了不算，找個(gè)日子，你們各自得能把自己做的菜辦上一席，一是驗(yàn)菜，別口說(shuō)無(wú)憑，到時(shí)候做不出來(lái)打了我的臉，那就真是臊死了。二來(lái)就當(dāng)是你們孝敬老太太的，到時(shí)候老太太說(shuō)誰(shuí)的好，便誰(shuí)拿了銀子現(xiàn)去操辦，這事兒也就全交給他，辦得漂亮我還有賞，都懂了嗎？”

    “懂了！”

    “落到誰(shuí)頭上，誰(shuí)也不許有不平有怨言，誰(shuí)都不許給我出一點(diǎn)兒紕漏！”王桂枝一氣說(shuō)完，這就是相當(dāng)于把壽宴給承包出去了。為了打響這頭一炮，不論是誰(shuí)，都肯定得辦得漂亮，

    “聽(tīng)從太太示下?！?br/>
    “都明白了，便下去吧?！?br/>
    王桂枝看他們都老實(shí)得退了下去，緩緩坐回到榻上，不論是什么樣的人，既然已經(jīng)是賈府的人了，那都得看著使喚，螺絲釘放對(duì)了地方，才能創(chuàng)造效力，當(dāng)然喪盡天良，吃里扒外的就免了。

    先把老太太的壽誕這樣辦了，再漸漸把別的宴劃成定例，又有人爭(zhēng)食，不怕他們做的不好苛扣，以后把他們分開(kāi)劃成幾個(gè)廚房，再變成點(diǎn)菜，弄成像學(xué)校一樣的幾大菜系食堂，主子們按照自己的定例想吃什么定什么，其它人也可以換成飯卡一樣的，想吃哪個(gè)就吃哪個(gè)，到最后按照多寡成例給食堂算賬。

    廚房這樣理清了，采買(mǎi)還遠(yuǎn)嗎？不怕他們不看著眼熱想自己?jiǎn)胃?，誰(shuí)都知道大鍋飯好吃，可是想賺錢(qián)還得分開(kāi)。

    連采買(mǎi)都辦了，倉(cāng)庫(kù)的人，她還拿不下來(lái)？

    王桂枝得意得走在道上，只要老太太賈政賈赦大太太不反對(duì)，她早早晚晚把這些人給制得心服口服。

    “走，看看大姑娘回來(lái)了沒(méi)有？”

    元春雖小，但珍大奶奶可是她的長(zhǎng)嫂，自然也要去瞌頭，不過(guò)有老太太跟賈政看著，王桂枝并沒(méi)有不放心，她就是挺開(kāi)心的，只是不知道跟誰(shuí)說(shuō)。不如講個(gè)故事跟小姑娘樂(lè)一樂(lè)，那多開(kāi)心。

    只是她的小姑娘還沒(méi)回來(lái)，賈母處倒有兩個(gè)小娃兒，一個(gè)正扶著榻沿亂蹦，虎頭虎腦；一個(gè)哇哇大哭著，看樣子是尿了……

    王桂枝點(diǎn)了下頭，吩咐彩霞，“你記下來(lái)，給珠大爺跟珠大奶奶拿這個(gè)料子一人做一件，到時(shí)候一起穿了我領(lǐng)著老太太跟前瞧一瞧?！?br/>
    “是，太太?！辈氏夹Φ?。

    “我跟大姑娘做一樣的，好不好呀？”王桂枝又撿了兩色桃紅及碧紅的料子，“剩下還有的料子，你跟彩云也做一身，把這匹素紋紗絹，裁成帕子，我屋里的人，一人一塊?！彼挚聪蚶罴w，“名冊(cè)立完了沒(méi)有？”