“小九,這是新菜嗎?”裘冀北根本不追反沙芋頭是什么,但自從吃過小九的狼肉火燒后,整個人對家中大廚的廚藝感到十分不滿意,現(xiàn)在恨不得蹲在小九院子,等小廚房開飯。
“既然如此,還請爹爹、七哥、八哥隨我來吧!”她朝著三人做出一個“請”的動作,隨后看了一眼,示意春香帶路。
短短三日,裘甜對國舅府的布局依舊稀里糊涂,若沒了春香這個丫頭,她絕對能將自己迷路,更別說國舅府中那亂七八糟姨娘關(guān)系以及各位同父異母的兄長們的行事作風(fēng)了。
但唯獨她對兩件事最了解,一個是身邊的裘冀北和裘冀西,兩人稍微可以當(dāng)自己的跑腿,收刮信息。
另外一個了解的便是自己小廚房,原本是裘千安生怕裘甜半夜餓醒,而特別給她開小灶用的,結(jié)果現(xiàn)在成了她的主要食堂。
并且這三日她更是將小廚房畫了個構(gòu)圖,等裘冀北找工匠來給自己制作對應(yīng)的桌椅、器皿以及灶頭,而等待的時間她也順便練練手,不然身體太弱,熬不住烹飪過程中的高溫和高壓。
畢竟自己前頭“離家出走”鬧出多大的鬧劇,她還是知道驚動了宮里最大那位,若沒有那位點頭,姜潮野必然也不會這般光明正大來尋自己。
而且姜潮野趁著每次來跟大哥商談事宜的時候,都拍身邊的追思帶話來耳提面命的“提醒”她不能亂跑。
畢竟現(xiàn)在她“離家出走”的原因,就連她自己也說不清楚,縱使國舅府無一人敢提起此事,但明眼人都知道這是被下了命令,而故意避諱此事。所以,這段時間她索性蝸居在自己的小院韜光養(yǎng)晦,遠(yuǎn)離爭端。
可這頭騙走了姜潮野手下的追思,這頭就招惹上了家里這尊神——裘千安,裘甜禁不住輕嘆了一口氣,而這輕微的舉動也被裘千安盡收眼底,側(cè)頭問道:“小九,可是有心煩之事?”
裘甜看著裘千安那慈父的笑容,心里禁不住嘀咕:我心煩的事還不是你們……
“沒……沒有!”裘甜淺淺一笑回答,便從春香手中接過圍裙,動作麻利且嫻熟,這讓裘千安意外地挑了挑眉,但尚未出言。
而她則是轉(zhuǎn)身朝著已經(jīng)備好香芋的籃子輕輕掐了掐,香芋微實卻有些許回彈,而且外皮些許未干透的泥,處處顯得分外新鮮。
她熟練地挑選了幾個香芋遞給春香后,春香立馬心領(lǐng)神會幫助她將香芋洗干凈、剝皮、隨后她將洗干凈香芋切成若干大小的長條狀倒入滾燙的水鍋中汆水,此后不小心一個踩到地上小木棍而身子不穩(wěn),裘千安擔(dān)憂皺眉,“小九,要不……”
“爹!”裘冀北朝著裘千安做了一個安靜的動作,并示意他看向裘甜,裘甜瞬間穩(wěn)住身子,并一手拉動風(fēng)箱鼓吹爐灶。
剎那間,整個小廚房暖意四起,驅(qū)走了蕭瑟的寒意,屋外依舊飄飄揚(yáng)揚(yáng)下著鵝毛大雪,但小廚房內(nèi)眾人去看著裘甜對每一樣廚具信手拈來,且能不懼火光、滾油、油煙,動作麻利但不生疏。
眾人只見她將半熟瀝干水分香芋條,快速從側(cè)面滑入油鍋中,但油鍋內(nèi)沒有像以往轟然四起的油光,而是“滋滋”作響如同鯉魚冒出的小水泡,一點一點地溫?zé)彷p炸香芋條。
與此同時,她走到另外一個小爐灶上放上熬煮糖漿的小煮鍋,放入上好的冰糖與白砂糖,兩者的比例是在3:1,目的就是為了提高甜味和透色,此外,她還倒入了入秋前裘千安給她尋來泡水溫潤嗓子的桂花蜜。
桂花蜜的罐子剛被她打開,頓然一陣濃厚香純的桂花香如同芳香炸彈般四溢于整個小廚房,就連裘千安都驚訝于這桂花蜜的香氣,比以往都要濃厚。
裘甜看見三人這般模樣笑了笑解釋道:“桂花蜜很矜貴畏火畏冰,但是桂花蜜又十分神奇,若在常溫下能得以保存香甜,但在這寒冬天氣會凝結(jié)成霜,但是在溫?zé)岬男N房倒是能保存如甘露般模樣,香氣在隱隱微熱的環(huán)境內(nèi)積累。”
“故而,比以往我們聞到喝道的桂花蜜都要香甜?!濒眉轿饕荒槦ㄈ淮笪?,但下一刻就反問道:“那小九,你拿桂花蜜出來要做什么嗎?”
裘甜本來拿桂花蜜出來想做好反沙芋頭后,稍微用桂花蜜點綴,結(jié)果被裘冀西坑了一道菜,她想摸魚偷雞不想做,偷偷望向一臉期待的裘千安,無奈地嘆了一口氣,轉(zhuǎn)身從壁爐上拿出一個小陶瓷罐。
“天氣寒冷干燥,最適合喝上一碗溫?zé)徕说墓鸹吨笮⊥枳??!濒锰鹱哉f自話地拿出自己好不容易叫追思拜托姜潮野給自己搞來的一罐純色、品色、粉質(zhì)最好的地瓜粉。
地瓜粉如藕粉般,但這個世界去找蓮藕做藕粉,怕是強(qiáng)人所難,她便要了這地瓜粉來給自己做點小甜點來暖暖身體,結(jié)果自己沒吃上忙就給這些人給忙上。
她看著新開爐灶上的小鍋里面的水已經(jīng)翻滾,快速放入冰糖融化,而另一個手中的地瓜粉雨水交融,匯聚盛一碗小粉漿,裝著粉漿的碗輕輕高拉而倒下,如長龍如水般絲滑而順暢,冰涼的粉漿撞到滾熱的效果中,剎那間消失不見。
清澈透明的糖水慢慢凝結(jié),慢慢化成如清透的液體,最后她打入一顆雞蛋,輕輕攪拌,蛋白與蛋黃粉碎而匯聚,如同金絲銀縷般,十分亮眼。
此后,一旁包著凝結(jié)成霜的桂花蜜小團(tuán)子也煮好了被春茶小心翼翼倒入一個個如榮杯盞的小碗中,裘甜更是小心翼翼地將金銀桂花露倒入。
一碗金銀桂花小團(tuán)子正式出爐,裘甜小心翼翼地捧著杯盞遞給裘千安,千安看著手中溫?zé)岬慕疸y桂花小團(tuán),老牟禁不住一潤,“小九,你可知你娘世時給我煮上一碗小團(tuán)子……”
裘甜看著差點現(xiàn)場老淚縱橫的裘千安,嘴角尷尬地扯了扯,轉(zhuǎn)移話題道:“爹爹,桂花小團(tuán)子最適合配這個干巴巴的反沙芋頭?!?br/>
她將瀝干油的反沙芋頭倒入熬煮好的糖漿中,并快速用勺子翻炒著香芋條,這樣的動作不斷循環(huán)反復(fù),直到鐵鍋中的糖漿慢慢熬干,慢慢變成糖霜附著在香芋條上,最后鍋中的糖霜悉數(shù)黏在炸至金黃的香芋條上,裘甜更是如此類做多了一到反沙地瓜。
“金銀滿屋!”裘甜捧著手上的反沙地瓜條和反沙香芋條走到裘千安面前,裘千安看著裘甜的笑臉,含笑地拿起香芋條送入口中,也僅僅這一瞬間,他被這個香芋條的味道給震驚住了。
“小九,你是如何做到的?”裘千安難以置信地看著裘甜,這讓一旁裘冀北和裘冀西兩人急忙拿起反沙香芋條吃了起來,震驚到異口同聲問道:“怎么會這樣?咸甜一體……”
裘甜看見三人驚訝的模樣,狡猾一笑,“只要比例對,豈止咸甜能一體,還能甜辣一體,酸甜一體,酸辣一體,更甚香臭一體呢……”
裘千安看著裘甜現(xiàn)在這般神采飛揚(yáng)的模樣,“以往小九神采飛揚(yáng)的時候,是在與兄長們胡作非為的時候,如今卻在小廚房尋得一片天地的……”
“嘿嘿……”裘甜是知道原主昔日那些胡作非為的事情,不好意思地笑道:“這不經(jīng)一折長一智,我以后會聽話的,不會再給爹爹和兄長們?nèi)锹闊┝?。?br/>
“小九,你這個桂花露煮小團(tuán)子,入口甘甜,桂香撲鼻,口感更是妙?!濒眉轿骱敛涣邌菘洫勚~,而裘冀北細(xì)細(xì)品嘗后,滿臉感慨道:“這小丸子口感細(xì)糯甜潤,桂花蜜滲入碗中與這金銀蛋絲相互交纏,甜潤的溫?zé)釁s不膩不燥,甚是滋補(bǔ)?!?br/>
隨后他抓了一個反沙地瓜條送進(jìn)口中,“與口感較為厚實的香芋條比較,我恐怕更愛這外酥里糯卻也絲絲甜與外層輕微咸口的糖霜中和,口感里里外外變得豐富且復(fù)雜?!?br/>
“七哥,你做啥?”裘甜看著裘冀西拿東西裝著反沙地瓜條和反沙香芋條,被發(fā)現(xiàn)的裘冀西對著眾人訕訕一笑,“小九,我這不是怕沒了么?你也知道老八整天在你這里不知吃了多少頓你做的佳肴,我就這一點小甜點……”
話里話外全然是酸裘冀北天這些天來蹭吃蹭喝,但是裘甜也沒做多少頓,裘甜看向裘千安,但裘千安索性一把將裘冀西用油紙包裹起來的反沙地瓜條和香芋條拿過塞進(jìn)袖中,“老七、老八,你們叨擾小九很久了,跟為父回書房。為父有話要問你們……”
“這……”裘冀西目瞪口呆地看著裘千安拿走了自己的反沙香芋條和地瓜條,而裘冀北含笑地沖著裘甜眨了眨眼,拉著裘冀西離開小廚房,但依舊給裘甜留話道:“小九,今晚我還是陪你用膳。”
裘甜面對裘冀北這厚顏無恥之徒,嘴角抽了抽,“八哥,不必了?!?br/>
“既然不要老八,那我吧!”裘冀西陰魂不散冒了出來,貪婪地看著裘甜,似乎此刻在他眼前的裘甜就是一個香餑餑,恨不得藏起來。
,