?渝州市朝天門廣場，一品居店里，到8點鐘的時候，熊宇奇熬的第一鍋皮蛋瘦肉粥經過2個小時的售賣，已經賣完。．．

    還好，熊宇奇在不到7點的時候就開始熬第二鍋粥，剛好接上。不然，8點鐘以后顧客進來都沒有粥吃了。

    初冬的清晨，天氣漸漸變冷。所以，實際上，六七點鐘的時候，除了上班的人外，這么早來吃早餐的人其實不多。

    而等8點鐘漸漸天亮后，還有許多人66續(xù)續(xù)來到熊宇奇店里。

    熊宇奇的父母，也在八點過來到熊宇奇店里，宇奇這個花了幾十萬投資的皮蛋瘦肉粥加盟店今天開業(yè)到底生意如何。

    還好，熊正軍里有客人在喝粥，還有收銀機上的銷售記錄，都證明熊宇奇這個店沒有撲街，反而還獲得了成功。

    熊正軍也第一次喝到了兒子熬的廚神級皮蛋瘦肉粥，喝完后向熊宇奇豎起了大拇指，夸贊他熬的粥好吃，確實美味絕倫。

    雖然只是一個稀飯，但稀飯做到極致，一樣能受到顧客的歡迎，一樣能賺錢。

    除了父母外，熊宇奇還有幾個同學和朋友，以及一些關系比較近的親戚，也來他店里捧場。送了花籃，并品嘗了熊宇奇加盟的這個1oo元一份的一品居皮蛋瘦肉粥。

    有些人以前不知道一品居，也沒去荊建波那個竹筒飯專賣店品嘗過一品居的美食。所以，他們對熊宇奇花幾十萬加盟這個一品居的皮蛋瘦肉粥項目，還是感到不理解的。

    不過，戚或朋友的份上，他們才在熊宇奇開業(yè)第一天過來捧捧場而已。

    沒想到，大家吃了熊宇奇熬的粥后，才現(xiàn)，原來這世上真的有這么好吃的粥。大家吃了后，就再也不覺得這個粥賣1oo元一份有多貴有多離譜了，都覺得物所值。

    而熊宇奇開業(yè)第一天的銷售狀況，也證實了他們的想法。

    加上十多個親戚朋友，熊宇奇熬的第二鍋粥，不到1o點鐘，就又只剩下不到一半了。

    “老板，你熬粥嗎？”那個服務員阿姨問熊宇奇道。

    這時候，熊宇奇父親熊正軍已經到自己火鍋店里去了，只有熊宇奇母親在。

    聽到服務員這么問，熊宇奇母親就道：“宇奇，我覺得，你還要熬一鍋。如果是平時，這還剩下十多碗粥，賣到十二點過一點鐘，也差不多可以收攤了。但今天你是開業(yè)第一天，應該延長一下營業(yè)時間。有些知道你這個店的網友，或許早上不得空，下午才會來，你不能讓人家失望?！?br/>
    熊宇奇想了想，覺得母親說得有道理。于是，他又熬了一鍋。

    不過，這第三鍋粥，就沒必要再熬那么多了，怕賣不完。第三鍋粥，熊宇奇只熬了2o碗的分量。

    果然，他母親說得有道理。確實有幾個品居薇信公告，知道熊宇奇這個加盟店今天開業(yè)，但早上臨時有事來不了，下午才來的。

    本來，他們來的時候，以為熊宇奇這加盟店恐怕已經關門了，只是抱著來，認認門的想法。如果真的關門了，他們下次再來。

    沒想到，熊宇奇還沒有關門，不由讓他們感到十分高興。

    除了這些本身是一品居粉絲的網友外，還有些顧客是被今天早上喝了熊宇奇店里粥的人推薦過來的。

    比如那些親戚朋友，他們嘗了后，覺得味道實在太美了，就回去到處給別人說，然后就有人下午跑來嘗試一下一飽口福了。

    雖然中午下午人少了很多，但到下午3點過的時候，熊宇奇熬的所有粥都全部賣了出去。

    熊宇奇第一天熬的粥本來是8o碗的分量，但服務員阿姨還沒掌握到舀每一份粥的平均分量，有些打得滿了點，所以最后裝出去的只有78碗。

    這78碗粥，熊宇奇他父母，還有服務員阿姨，每人吃了一碗，這4碗是不收錢的。

    最后，11月18日這一天，熊宇奇的加盟店，開業(yè)第一天賣出去的一品居廚神級皮蛋瘦肉粥，還是足足有74碗。

    即使打八折，74碗粥，也有接近6ooo元的營業(yè)額。

    而皮蛋瘦肉粥，說白了，不過是米皮蛋，還有姜蔥油鹽巴等佐料做成的，都是很簡單的食材。成本方面，比竹筒飯要低很多。

    其他的成本，就是門面的租金水電費人工費用，其實都不多。

    6ooo元的營業(yè)額，至少可以算4ooo元的利潤，比他父親熊正軍一天的利潤還要高了。

    當然，這是第一天，有打折和親朋好友及一品居粉絲捧場的因素。真正成功與否，還要幾天的銷量趨勢。

    但是，無論如何，這個開業(yè)成績，也是非常成功的。起碼，比他父親幾年前剛開火鍋店的時候第一天的利潤高得多了。

    他父親開火鍋店的時候，第一天因為打折酬賓，好像只賺了幾百元錢。而熊宇奇第一天能賺4ooo元，差不多是他父親的十倍了。

    第二天，11月19日，熊宇奇的一品居皮蛋瘦肉粥恢復了1oo元一份。于是，顧客就沒有那么多了！

    但是，還是有很多人，忍不住美食的誘~惑。頭天才來吃過，第二天又來吃。而且，還帶來了不少的新顧客。

    于是，11月19日，雖然顧客人數遠遠比不上開業(yè)第一天，但熊宇奇熬的兩鍋總共4o碗粥，還是在中午之前全部賣了出去。

    后面，人氣又降低了一些，熊宇奇就每天只熬一鍋粥，3o碗的分量。但是，每天都能在中午之前賣完，沒有浪費。這個銷量，算是穩(wěn)定了下來。

    按每天3o碗，3ooo元的營業(yè)額計算，熊宇奇這個店每個月就是9萬，一年就是1oo萬的營業(yè)額。

    算三分之二的利潤的話，就有6o多萬，確實跟他父親的火鍋店差不多了。而熊宇奇這個店，卻只有2o多平米，就他和那個服務員阿姨兩個人就搞定，無疑比他父親又要省心了許多。

    至此，熊正軍才算真正認識到了一品居這塊品牌的厲害，也認識到了自己的錯誤：兒子雖然年輕，但有眼光有拼勁，已經青出于藍勝于藍。

    以后要多多跟兒子溝通，要多多考慮和支持兒子的想法了。

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