當(dāng)初云芳知道了這里的井水苦澀難易下咽,想到利用井水熬鹽的時候,首先就是想到的這個諾鄧鹽,熬鹽一舉成功之后,她頭腦中首先閃過的就是一鼓作氣腌制諾鄧火‘腿’。
因為云芳現(xiàn)在所處的自然環(huán)境可以比那個云南大理的諾鄧村或者宣威縣更加適宜,一切都更加的原生態(tài),從豬吃的飼料到飼養(yǎng)方法,一切都保持古老的傳統(tǒng)。
只不過,云芳很快就打消了自己的這個念頭,因為腌制火‘腿’需要最少半年的時間才可以,而周圍人們的消費水平也不高,以藍家這樣的家底,讓她根本沒有辦法冒險去賭這一把的。
所以,當(dāng)初云芳放棄了腌制火‘腿’,而是腌制了成本低廉,回本較快的蘿卜條,事實證明,饒是如此,當(dāng)初的云芳還是高估了這一帶人們的消費水平,兩個大子一碗的蘿卜條,人們還是覺得貴,如果不是辦席面或者過年,她腌的那些爽脆蘿卜條根本就賣不出去的。
云芳不得已才犧牲了口味,把大批的水蘿卜直接用鹽腌了,做成能存放的更久的腌蘿卜。
這么一來,腌制火‘腿’的想法云芳只能無限期的擱淺了下來。今天聽著大家議論豬‘肉’太便宜,大家舍不得殺,云芳那個不得已才封存在心底的念頭又活泛了起來。
有了李錦容送來了一千文錢打底,加上他們最近賣出去的蘿卜條換來的大子,在不動到藍家原先積蓄的情形下他們也能買上十幾頭大‘肥’豬了呢。
云芳回想這那咸香醇郁的味道,想象著那樣的美味就要從自己的手中誕生了,心地簡直樂開了‘花’,心頭高興,臉上也不自覺的帶了出來,嘴角自然的彎成一個好看的弧度,連眉梢上都帶出了笑意。
云芳的沉默和發(fā)自內(nèi)心的笑容,不經(jīng)意間落在了爹的眼里。
看著自家小‘女’兒這樣安靜的微笑,爹知道她的小腦袋瓜里肯定在打算著什么呢,而她每每這樣的時候總會給家人帶來驚喜,就像爽脆可口的蘿卜條,就像醇香的藕夾子,……
“芳兒,笑的這么開心,琢磨什么呢?”爹下了酒杯,忍不住好奇的問了出來。
爹的聲音雖然不大,可是他這一出聲還是讓大家把注意力都集中到了云芳的身上。
感受到大家的注意,云芳一楞神,倉促間抬頭正好看到李永拴好奇、審視還帶著一點‘迷’茫的目光,但是一接觸到云芳的眼神,李永拴的眼神閃爍了一下,飛快的轉(zhuǎn)了開去,仿佛她眼前的白菜燉豆腐是多么稀奇的菜肴,值得他目不轉(zhuǎn)睛、心無旁騖的去琢磨。
不同于李永拴目光的躲躲閃閃,他娘菊大娘卻是熱切的看來過來,“是啊,芳兒這半天不說話,自己想啥高興的事呢,瞧你笑的這個開心,來,跟干娘說說,什么事讓你高興成這樣???”
“呃,”云芳一時語塞,她原本想照實說出自己心中的想法的,可是看到李永拴閃爍的目光和菊大娘熱切的注視,她的嘴巴一陣發(fā)干,到了嘴邊的又咽了回去,眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),指著桌子上的紅燒‘肉’和豬頭‘肉’,扯了個謊,“你們都說紅燒‘肉’好吃,可是我覺的豬頭‘肉’好吃。這樣一來,你們都去吃紅燒‘肉’了,就沒有人和我搶豬頭‘肉’了,我越想越高興,就忍不住笑了嘛。”
云芳緊盯著眼前的豬頭‘肉’,做出了一幅垂涎‘欲’滴的模樣,不好意思的說這,這么專著的聞著豬頭‘肉’的香味,云芳禁不住真的像一個小饞丫頭那樣,饞的吞了一口水。
聽了云芳的解釋,又看著云芳的饞樣子,菊大娘憋住了笑,故意一本正經(jīng)的揶揄道,“你這個丫頭就這么饞這口豬頭‘肉’?不會是不想說實話,故意編出來騙干娘的吧?”
“老姐姐啊,這孩子的口味和別人是有些不同呢,”娘看著云芳的樣子,笑著搖了搖頭,正經(jīng)的證實到,“那天咱們?nèi)ネ跻坏赌菤⒇i,順便帶回了一些豬頭‘肉’,這孩子吃了之后說很好吃。我和她爹還笑話她說是她很就不吃紅燒‘肉’了,忘了那味道才說豬頭‘肉’好吃的,沒想到這孩子吃了紅燒‘肉’之后還是覺得豬頭‘肉’好吃,你說怪不怪?”
“還真是這么回事???”菊大娘收了臉上的揶揄,抬手慈愛的撫‘摸’了一下云芳的頭,說道,“是干娘錯疑了你,芳兒愛吃著豬頭‘肉’,就把這盤子放到你的跟前吧,省的總抻著胳膊夠了?!?br/>
菊大娘和永拴來了藍家,晚上的菜式雖然不錯,卻沒有完全按照吃外面的席面那樣的規(guī)矩多,大家沒有拘束著隨便坐下的。
爹娘和菊大娘坐在了了炕里面,大山永拴和小石頭著‘門’口的棉簾子坐了,云芳和季節(jié)云華坐在了他們的對面。云芳和菊大娘挨著,中間就隔了一個桌子角,那碗紅燒‘肉’就擺在她們兩人的面前,而豬頭‘肉’則放在了斜對面李永拴和小石頭面前。
菊大娘一邊說著話,一邊伸出手來,端起了云芳跟前的紅燒‘肉’和自己兒子前面的豬頭‘肉’給換了過來,一邊換還一邊說著,“永拴啊,你是哥哥,胳膊長,想吃的豬頭‘肉’的時候就自己夠一夠,芳兒小你幾歲,你得讓著他?!?br/>
“嗯,”李永拴含‘混’的應(yīng)了一聲,卻沒有抬頭,悶著頭說到,“娘,你又不是不知道,我不喜歡吃豬頭‘肉’,我就愛吃紅燒‘肉’?!?br/>
說著話,李永拴用眼梢的余光撇了一眼云芳,似乎是在表明著自己的什么立場一般。
一旁的云華看到了李永拴的目光,悄悄的一扯云芳的后衣襟,朝著對面努了努嘴,云芳卻微笑著,輕輕的對姐姐搖了搖頭。
似乎是感覺到了云芳姐妹的小動作,菊大娘放了下紅燒‘肉’的盤子,也向?qū)γ嫱诉^去,正好看到了自己兒子含義復(fù)雜的目光,她禁不住不皺眉,勸解一般的說道,“永拴啊,這紅燒‘肉’有紅燒‘肉’的好,豬頭‘肉’有豬頭‘肉’的妙,你別只看表面上紅燒‘肉’一塊塊四四方方看著整齊,豬頭‘肉’的‘肉’零零碎碎的樣子不濟,你要學(xué)著有耐心,認真的品。”
菊大娘說著話,臉上越來越嚴肅,似乎是有些生氣了。大山看著李永拴垂頭挨訓(xùn)的李永拴,趕緊大聲的嚷嚷了起來,“菊大娘,這紅燒‘肉’不僅僅是看著好看,吃起來卻是好吃啊,就是再細品,豬頭‘肉’也沒有紅燒‘肉’好吃?!?br/>
一旁的小石頭和云華兩人心有靈犀,雖然他不知道其中的內(nèi)情,可是看了云華方才的小動作以后,似乎也意識到了什么,看著不明狀況‘混’‘亂’‘插’嘴大山,他也笑著偏開了話題,“大山哥啊,其實這紅燒‘肉’要是吃多了,也確實膩的慌呢,依我看啊,在這一點上,紅燒‘肉’就沒有藕夾子味道長遠。這藕夾子里不光有‘肉’,還有藕呢,怎么吃都不會膩?!?br/>
“嗯,”粗枝大葉的大山?jīng)]有看出來,菊大娘和李永拴那是借著紅燒‘肉’和豬頭‘肉’說別的事呢,被小石頭這一帶話頭,立即把心思轉(zhuǎn)到了藕夾子上了,他點了點頭,認同的說道,“你說的對,咱們芳兒搗鼓的這藕夾子啊真是好吃,比紅燒‘肉’還還好吃呢?!?br/>
稍稍一頓,大山又補充了一句,“不過啊,這一碼歸一碼,藕夾子是比紅燒‘肉’還吃,可是紅燒‘肉’也確實比豬頭‘肉’好吃?!?br/>
大山最后這一補充的解釋引得大家都大笑了起來,卻也岔開了菊大娘和李永拴的話題。
一頓晚飯吃得其樂融融,賓主盡歡。