全魚宴,如表面上的意思,全是水產(chǎn)物做出來的美味佳肴。
當(dāng)明香芹得知明恩要煮全魚宴,臉色有些難看。
明香芹忍了許久,終于沒忍住,不安問道:“恩恩,這些魚蝦蟹很腥臭上不了臺面的,還有這條水蛇,有毒不能吃的,你真煮了這些招呼子默???萬一吃出問題怎么辦?”
原本她就覺得,明恩高攀伍子默了,現(xiàn)在眼前這些人人不愛吃的魚類,還有不能吃的水蛇用來招呼人,豈不是在寒磣人家嗎?
明恩聞言哭笑不得,急忙解釋:“媽,這叫黃鱔,不叫水蛇,黃鱔雖有毒,但只是血清有毒,黃鱔不僅可以做藥用,還有很多營養(yǎng)價值,一會你還要多吃些,對你身體很有益處的。另外,魚蝦蟹也沒有你說的腥臭,一會等我做出全魚宴出來,以后你就不會再說這樣的話了!”
八十年代的魚類非常廉價,甚至沒有人愿意吃。
主要原因是因?yàn)檫@個年代油鹽非常缺乏,有的人家一年吃不上幾斤油,鹽也要靠供應(yīng)。二是人愚昧,許多能吃的魚在這個年代都會認(rèn)為有毒或有靈性,比如黃鱔與甲魚。
再者,是因?yàn)椴粫?,這年代的人都只忙著種田,根本沒有時間去研究美食,才會對水產(chǎn)物有這么大的誤解。
就如同現(xiàn)在明香芹的想法一樣。
可明恩是后世的人,再者她是吃貨中的老祖宗,平時閑著沒事還會去上美食課。
解決魚腥味,對她來說,簡直就是灑灑水的事了。
后來,明恩當(dāng)真憑自己本事,做出一道道色香味俱全的全魚宴。
她利用湖里撈上來的魚蝦蟹,做了一道金牌水煮魚片,一道功夫雜魚,一道滑溜蝦仁,一道山藥黃膳湯,一道糖醋鯉魚,還有最后一道清蒸螃蟹。
明恩還沒有將所有佳肴端去吃飯桌,一陣陣的香味先飄出灶房。
霎時間,聲音紛紛響起……
在忙著清理小龍蝦的張秀英突然嗅了嗅鼻子:“恩恩在煮什么啊?好香啊……”
明二強(qiáng)也點(diǎn)頭:“確實(shí)好香,可是不像豬肉雞肉的味道,不知煮的啥東西……”
隔壁鄰居也有一個人探出頭來,“二強(qiáng)家的小日子真的越來越好了,天天不是豬肉就是雞肉的?!?br/>
經(jīng)過弄堂巷子的過路人,鼻子嗅了嗅:“誰家媳婦煮菜這么香啊?娶了這媳婦的男人真有口福!”
在寫著字的伍子默聽到這句話,嘴角不知覺揚(yáng)起。
他看上的小媳婦就是厲害,做個飯也能讓人驚艷一把。
當(dāng)明恩將所有美味佳肴呈上桌面,所有人圍在吃飯桌前,看著眼前讓人眼花繚亂的美味珍饈,除了明恩自己,所有人像被釘子般釘住了。
就是明香芹也傻眼了,她不明白,明明腥臭的魚為何現(xiàn)在聞去那么香。
張秀英驚嘆一聲:“恩恩,你這廚藝也太好了吧?居然化腐朽為神奇!”
明二強(qiáng)吧嗒吧嗒嘴,搓掌說道:“我去隔壁拿酒過來,囤了許久的茅臺終于找到機(jī)會喝了,一會子默也和我喝一杯!”
伍子默看著滿桌子的美味佳肴,爽快答應(yīng):“明哥,別說一杯,三杯都可以……”
這個年代的茅臺七元一瓶,相當(dāng)于十斤豬肉,明二強(qiáng)一直沒舍得喝,一直珍藏在自家柜子里。。
明恩這一桌的全魚宴簡直勾起了男人的酒癮。