一般來說，飯店沾了‘私房菜’三字，那就注定跟‘經(jīng)濟(jì)實(shí)惠’無緣。
私房菜并不像其字面意義上那般解釋做私人的菜、私家的菜。而是官府菜、宮廷菜的一種延伸。
早些年，皇城根下的帝都從來不缺達(dá)官貴人、土族豪門，當(dāng)年這些高官巨賈們“家蓄美廚、竟比成風(fēng)”、“食不厭精、膾不厭細(xì)”。
因此催生了一大批極具特色的名菜。
如今，舊時(shí)的繁華已然不在，只剩下那傳說中的“私房菜”，還散落在這個(gè)城市的各個(gè)角落。
它們或以就餐環(huán)境取勝，或以菜品奇絕稱雄。但不管如何，細(xì)節(jié)處都在悄悄彰顯著它們昔日的精彩。
譚家菜、厲家菜、程府宴、和木、深紅、山海樓、麒麟閣都是其中翹楚。
···
萬事興旺即為和，柴米油鹽即為睦，往和美之地享私宅之宴，此為和木。
和木·私廚位于海甸區(qū)北土城西路。距離裴幼清上學(xué)的北電只有數(shù)里之遙，若是她在京，倒是方便的緊。
和距離帝都電視臺(tái)到有些遠(yuǎn)，足有十公里之多。
急趕慢趕，等到達(dá)目的地時(shí)，天空之上已然有大半輪圓月懸掛。
這是一條深深的小巷，是帝都胡同再普通不過的一條。和木·私廚便在這胡同深處。
借著月色以及門口兩只燈籠發(fā)出的光亮，可以看到青磚墻上掛著一塊明黃色木牌，上書【和木】兩字。
下表：[Thehome]
推開暗紅色的木門，映入眼簾的是一條石頭鋪就的小路。路邊的花草柔化了空間的線條。
左側(cè)小院里的原生態(tài)的國風(fēng)氣息撲面而來——高高的橫梁上掛著帷幔，所有的家具都是原木風(fēng)格，是有棱有角的沉厚。
環(huán)境不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是有些小。
心中有事的趙守時(shí)哪敢耽擱，快步跑進(jìn)正廳，等他把手剛放在門把手上，鐵制品傳來的冰涼讓他一顫。
驀然醒悟過來，咱即將要見的可不是什么善茬。萬一，對方直接表達(dá)對自己的不滿，自己該如何應(yīng)對？
這一瞬，思緒萬千。
想得越多，心中的憂慮便越重，既然控制不了思緒，那就選擇面對。
輕輕一推門，看到屋內(nèi)的桌上只有兩人的身影。
沒有外人在，倒也蠻不錯(cuò)的。
尤其是桌上已經(jīng)擺了兩道菜，這讓趙守時(shí)放心不少。
要是普通朋友聚會(huì)，大家等人齊了再點(diǎn)菜，那也正常。
韓君是主客，老裴是主賓，趙守時(shí)充其量算是個(gè)副陪。
要是因?yàn)楦迸氵t到，卻讓主賓干等，那任誰都要生氣。
更別說讓未來泰山等準(zhǔn)女婿到了才能開宴，那絕壁是看熱鬧不嫌事大錦標(biāo)賽冠軍得主才能干出來的。
韓君還是很靠譜的，算是沒給趙某人挖坑。
要不然趙守時(shí)絕壁轉(zhuǎn)身就走，飯可以不吃，但這人是萬萬不能得罪的。
要不然會(huì)把白菜要回去的。
門開大半，趙守時(shí)邁步進(jìn)了屋，直接雙手合十賠不是：“對不住，實(shí)在對不住。電視臺(tái)錄節(jié)目，規(guī)定不能帶手機(jī)?！?br/>
“整些虛頭巴腦的，趕緊過來?！?br/>
話音未落，韓君把手?jǐn)[向身旁的裴矩，介紹道：“我給你介紹下，這位是渝都來的裴總，家里是做白酒生意的。是我的合作伙伴”
然后，韓君又向裴矩介紹趙守時(shí)：“裴總，這位就是上次我說的那位在電視臺(tái)工作的小兄弟，趙守時(shí)，要是覺得他的名字不好記，你就想著【趙守時(shí)就是找收拾】。他要敢惹你生氣，你就收拾他。”
韓君暗中打趣了兩人的關(guān)系，但終究還是沒有說透。那是人家的家事，跟咱沒關(guān)系。
所以，目前的他要揣著明白裝糊涂。
裴矩與趙守時(shí)見過一面，但也僅限于這一面，雙方之間的了解都是通過裴幼清的轉(zhuǎn)述，并沒有直接對話。
而今天，算是他們第一次正式見面。
有了韓君的開場，趙守時(shí)走上前來，略顯拘謹(jǐn)?shù)拇蛘泻簦骸芭崾迨迥茫揖褪勤w守時(shí)，您叫我小趙就行。”
趙守時(shí)聽裴幼清描述過上一次見面時(shí)的過程。他又不傻，肯定知道自己跟裴幼清的關(guān)系早就暴露。
但人家假意未察覺，咱也不能作死的去戳人家的忌諱。
別說同居、談戀愛這事，連合租這種稍顯柔和的方式都是不敢提。
裴矩早就知道趙守時(shí)回來的消息。自認(rèn)已經(jīng)做好了面對的準(zhǔn)備。
現(xiàn)在趙守時(shí)的態(tài)度很謙虛，言語也透著真摯。但裴矩莫名的覺得有些煩躁，就像老虎咬刺猬，無處下嘴。
打又打不得，罵也罵不得。要不然指定有人要惱。
心中暗嘆的裴矩伸處手來，喜形不顯于色的說道：“剛才韓總就說有個(gè)朋友要來，我還好奇是誰呢，沒想到是你。我看過你主持的《好聲音》，還不錯(cuò)。你阿姨期期不落?！?br/>
這話聽著沒問題，但里面藏著話呢。不提明顯更親近的裴幼清，卻提略生疏的韓君。
這說明人家目前明面上承認(rèn)趙守時(shí)是韓君的朋友。至于主線裴幼清方面嘛，暫且擱置。
不過，人家夸了一句，還點(diǎn)睛的說了‘阿姨’，至少表明態(tài)度不是拒絕性質(zhì)的抵觸。
消息偏利好，要是再加加火，說不定能拉一波大盤走勢。
趙守時(shí)謙遜的回道：“您過獎(jiǎng)了。也感謝阿姨喜歡我的節(jié)目。我是個(gè)小輩，還有許多需要學(xué)習(xí)的地方。希望您跟阿姨對我多提意見，也有助于我的進(jìn)步。”
啥叫進(jìn)步啊。趙守時(shí)沒說，裴矩自然不會(huì)主動(dòng)去問。
“行了，坐吧?！?br/>
“好的?！?br/>
落了坐的趙守時(shí)主動(dòng)的拿起茶壺來。少了添上，不少點(diǎn)點(diǎn)。
副陪嘛，本就是察言觀色，道茶滿酒的。
今天是私人宴會(huì)，只有在場的三人。
人齊，便可以上菜。
韓君招來服務(wù)員，低聲囑咐幾句，就見那人離開。
不多時(shí)，色香味俱佳的佳肴便被端上來。
服務(wù)員先是介紹和木·私廚的風(fēng)格與理念，然后介紹佳肴的特點(diǎn)。
和木·私廚堅(jiān)持“不時(shí)不食”的飲食理念。根據(jù)季節(jié)推出當(dāng)季的套餐。
先上桌的是開胃時(shí)令小菜，以“酸、甜、苦、辣”的口感，寓意人生百味。
【藍(lán)莓鵝肝錦繡】頭盤，精選兩粒鵝肝，浸入藍(lán)莓汁液的酸甜口感，外層裹住花生碎，入口綿軟香甜。周圍配有冰糖南瓜、蘆筍、三文魚等。
【虹吸壺醒胃湯】，湯品的形式著實(shí)吸引人。虹吸壺猶如做化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般。將瓶中的番茄清湯煮沸后，倒入盤中，和菠菜水餃融為一體漂浮在湯體之上。
【陳年花雕燴河鮮】以河豚為主要原材料，皮肉分開烹制，融入濃郁的金湯之中。白色的魚肉軟嫩無刺，鮮咸味道恰到好處，表層蓋上河豚皮，配有蘑菇提鮮。
這玩意處理好了鮮的要死，處理不好就毒發(fā)身亡。
【碧水山珍金蓮花】湯是用竹筍、松茸熬制。打開湯碗的蓋，由服務(wù)員放入干的金蓮花。看著金蓮花在湯的熱氣中緩緩打開花瓣。
還有諸如【文火小牛肉配土參】、【香草小春雞】等。
趙守時(shí)有些拘謹(jǐn)，放的不是太開。
韓君跟裴矩倒是聊得熱火朝天，話題圍繞著他們的專業(yè)。
一個(gè)開酒廠的，一個(gè)酒類經(jīng)銷商，兩人算是旗鼓相當(dāng)。
什么茅臺(tái)代表的醬香型、瀘州老窖代表的濃香型、汾酒代表的清香型、桂林三花酒代表的米香型、酒鬼酒代表的馥郁香型。
啥醬香型，優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚，回味悠長。
啥濃香型，窖香濃郁、綿甜爽凈。
啥清香型，清香純正、諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。
啥米香型，蜜香清雅，入口綿柔，落口爽凈，回味怡暢。
啥馥郁香型入口綿甜，醇厚豐滿。
白酒除了【辣】，還有其他口味？別鬧，當(dāng)誰沒喝過白酒啊。（來自白酒小白的指指點(diǎn)點(diǎn)）
江湖人稱‘酒塞子’的趙守時(shí)面帶微笑頻頻點(diǎn)頭迎合，其實(shí)根本聽不懂。
這種感覺就像自己是從遠(yuǎn)古時(shí)代穿越回來的土著，而這兩位是西裝革履的股海精英在交流著各自的經(jīng)驗(yàn)。
A股韭菜：我們A股股民太難了。前幾天各大財(cái)經(jīng)的‘傻叉專家’都在鼓吹萬億現(xiàn)金流入股市，史上最強(qiáng)大牛市馬上就來。
大盤指數(shù)起碼翻倍。早來的吃肉，晚來的喝湯。我一狠心直接從3000開始抄底，牛沒空，熊來了。當(dāng)天就跌破3000點(diǎn)。
專家說這是欲揚(yáng)先抑，只有高手才能看透這其中的訣竅。我一狠心，直接建倉。
第二天，跌破2900，專家說這是莊家拉升前清散戶，敢留下來的就是最后的贏家。好，我直接滿倉。
第三天，跌破2800，專家說已經(jīng)降無可降。大家加杠桿抄底啊。賠了一半的我直接上杠桿。
第四天，跌破2700，專家被打死了。我五倍的杠桿被強(qiáng)制平倉。
現(xiàn)在的我吃著用奧迪A8換的奧利奧，奧利給的火焰被悲傷的淚水澆滅。
心中發(fā)誓，這輩子要是再炒A股，我就是狗。我聽朋友介紹您在美股、期貨投資方面很有經(jīng)驗(yàn)，特意前來請教。
美股韭菜：不是我自夸，我在美股、期貨方面的成就至少有股神巴扎嘿80%的水平。
巴扎嘿在67歲高齡時(shí)，才遇上第一次熔斷。
而我，在三十五歲時(shí)，便與可怕的熔斷有過交手。
巴扎嘿在90歲高齡時(shí)，才第二次遇到熔斷。
而我，還是在三十五歲這一年，再與熔斷交鋒。
這么跟你說吧，我與巴扎嘿老爺子在美股市場、期貨交易方面并肩作戰(zhàn)，在十天內(nèi)連續(xù)面對四次熔斷的攻擊。
A股韭菜：抱歉啊，我去年剛?cè)胄蠥股。冒昧問一下，熔斷是什么意思。
美股韭菜：簡單說一下，就是股指單日跌幅超過7%，即為一次熔斷。
A股韭菜：......
美股韭菜:我車快到了，就不跟你聊了?；厝?zhǔn)備準(zhǔn)備，說不定今天晚上還有熔斷呢。
A股韭菜：您還有車？啊不，我的意思是，您開什么車？
美股韭菜：大牛。
A股韭菜：牛β啊，哥們，這樣還開的起蘭博？
美股韭菜：你誤會(huì)了，就是普通的老黃牛，走路全靠鞭子抽，耕田一累哞哞哞。
A股韭菜：......
美股韭菜：但我以前真的開蘭博基尼的。就是熔沒有了嘛。我想好了，要是再熔斷，我就退出美股、期貨市場。回家開個(gè)蘭州拉面。找個(gè)老師傅掌刀，一頭老黃牛少說也得做一百萬碗面。
就醬的感jio。
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聊完酒文化，這兩位終于聊到了趙守時(shí)能聽懂的正事。
老裴同志千里迢迢找韓君的目的一個(gè)，就是想讓自家白酒品牌走出渝都地界。
渝都大山大水，是釀酒的好地方，《水經(jīng)注》就曾有“巴人善釀，郡出名酒”的記載。
本地酒業(yè)群雄并立，像老牌江津、詩仙太白、烏楊白酒、培江酒業(yè)等等都有一定的名氣與擁躉。
可渝都的白酒行業(yè)想要振興還有很長的路要走。
東有鄂酒虎視眈眈、南有黔酒蠢蠢欲動(dòng)，西有川酒深入腹地，北有陜酒躍躍欲試。
因?yàn)楦鞣N復(fù)雜的原因，渝都白酒市場份額每年近百億，可當(dāng)?shù)鼐浦徽疾坏绞种弧?br/>
就因?yàn)榫祁愲m多，但沒有一支在全國都享譽(yù)盛名的白酒品牌。
在渝都人的食譜中，除了火鍋和江湖菜，一直都缺少一瓶能夠體驗(yàn)渝都人特有豪邁氣質(zhì)的本地好酒。
想要做大哥，是渝都當(dāng)?shù)仄放贫枷胍龅氖虑椤?br/>
裴家酒廠在當(dāng)?shù)乜h城有些名氣，但在整個(gè)渝都地界，還真排不上號。
更別說，四周還有狼顧虎視。
跳出去，是老裴同志選擇的一次嘗試。
隨著社會(huì)發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)迎來了鼎盛時(shí)期。流量分散，宣傳渠道也變得更加多元化。
新媒體上的一次面向全國的宣傳并不比傳統(tǒng)媒體在本地宣傳費(fèi)用高多少。
這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。
白酒行業(yè)存量市場足夠大，它也很難開辟新的銷售渠道，因?yàn)榻?jīng)銷商體系太強(qiáng)大。。。
這個(gè)行業(yè)的電商滲透率本身就低，也很難被新技術(shù)改變。
尤其是頭部品牌如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等，已經(jīng)占據(jù)足夠多的的市場份額，它們不想，也不愿意被新技術(shù)改變。
不過，不想被改變，并不意味不能被改變。
想要撕開這層由頭部品牌以強(qiáng)知名度以及成熟的經(jīng)銷商體系編制的天幕，只有、也只能是后來者。
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