第五十六章白、花酒盅兩樣酒

    因為有著王琴堂提議，再加上由縣公署出面來組織和安排，不但像當(dāng)初選送直隸高粱那樣，縣境內(nèi)十一家燒鍋的主人還有他們的品酒師傅都來了，縣公署的部分公人還有縣境內(nèi)有影響的鄉(xiāng)紳，也在張樹亭的要求下，都被請到了。

    這樣一來，燒鍋前院的房內(nèi)自是容納不下，張樹亭便干脆請來搭棚的師傅，在前院臨時搭了席棚，擺了桌椅。

    不但搭了席棚擺了桌椅，交派下燒鍋上的廚子買來幾頭肥豬殺好，待品酒這天，張樹亭又特意請來北門外“祥順居”有名的汪廚子來燒鍋廚房主灶。為得也是借著這次品酒，好為已經(jīng)辭去安肅知事一職的王琴堂送行。

    約莫十diǎn鐘的時候，所請人員便已到齊，席棚內(nèi)黑壓壓更是坐滿了人。這時候，雖然王琴堂已經(jīng)辭去安肅知事一職，在新知事沒到任之前，自是由他主持。

    説來，王琴堂也是當(dāng)仁不讓，尤其是他清楚潤泉涌燒鍋那死去伙計的真正死因之后，更是覺得憤慨。

    所以，這時就見他支撐著一個病身子，首先講了他對安肅燒酒的認識，尤其是兩年前，大家能夠坦誠相見齊心協(xié)力選出潤泉涌燒鍋酒參加直隸省賽，最終作為直隸高粱酒參加巴拿馬國際大賽一事，感觸頗深。

    王琴堂説，雖然比賽結(jié)果還沒有出來，但能夠作為直隸高粱酒參賽，本身就是安肅酒業(yè)的光榮和驕傲，也從一定程度上代表了安肅酒的水平和實力。最后又是希望大家一定抱團取暖，共同發(fā)展……

    因為王琴堂一番話説得鏗鏘有力，完全發(fā)自肺腑，也讓在坐各位聽得為之動容。尤其是張連啟，作為境內(nèi)大燒鍋主之一，他當(dāng)然也被邀到場了。但此時坐在角落里，聽了王琴堂的一番話，臉上已是紅一陣白一陣紫一陣。

    不過，他畢竟老奸巨滑，即便臉上表情異樣，他也是笑笑地看著眾人，從容不迫的樣子。

    待王琴堂説過，這時候，就見燒鍋上管理酒儲藏的師、田兩位伙計，也一人抱了一簍酒從中院走了過來。

    見師、田兩伙計抱了酒簍來，這時，早等候在席棚邊上的店堂伙計老孫、xiǎo羅他們，還有包括孫駱氏在內(nèi)的燒鍋眾伙計，也早齊刷刷擺好一個個托盤，有的托盤里擺滿的是一水兒的花瓷xiǎo酒盅，有的托盤里擺滿的是一水兒的純白xiǎo酒盅。

    就見簍酒一落地，師和田兩伙計便分別提了提子，往老孫他們擺好的托盤里的xiǎo酒盅斟酒。就見師伙計專門往那些放純白酒盅的托盤里斟酒，田伙計則專門提了提子往那些有瓷花的酒盅斟酒。

    只是此時，大家還并不清楚，用純白酒盅盛的是崔大海甑口燒出的酒，而用瓷花酒盅盛的則是老楊甑口燒出的酒。而這時裝盛的酒，又都是他們甑口上剛剛燒出的第二甑酒。

    待每人桌前放有了一白一花兩個盛滿酒的盅酒，就見縣公署的一個公人站起來，高聲對大家説道：

    “諸位，今天由王知事提議，也是受潤泉涌燒鍋主張樹亭的托付，請大家來，就是要大家來品一品，貴燒鍋甑口剛剛燒出的酒?！?br/>
    又説：

    “大家都知道，潤泉涌燒鍋有兩個甑口，前程子，都風(fēng)傳它的一個甑口上的窖池被毀了，不出酒了。我現(xiàn)在可以很負責(zé)地給大家説一句，一個甑口上的窖池確實經(jīng)過了窖泥重新培養(yǎng)，説它不出酒了，那純屬是謠傳。

    現(xiàn)在，放到大家面前的一白一花兩個酒盅裝盛的酒，就是這兩個甑口剛剛燒出的第二甑酒。只是一個酒盅里裝盛的是甑口上從未動過的老窖池?zé)龅?，另一個酒盅里裝盛的則是經(jīng)過重新培養(yǎng)的窖池?zé)龅木?。?br/>
    又説：

    “今天請大家來，就是想請大家品鑒一下，看看哪個甑口上燒出的酒更好喝一些。當(dāng)然，張掌柜也説了，大家在這里品完，還希望大家到甑口上去品，也好給自己驗證一下，覺得更好喝些的酒是哪個甑口燒出的?！?br/>
    説完，又再一次大聲説道：

    “好了，品嘗開始——”

    一時間，大家便開始熱熱鬧鬧地品起來。品著品著，大家又開始爭論起來的，有的説白酒盅的酒好喝，有的説花酒盅的酒更好喝些，但更多的人，則認為花酒盅的酒更好喝些。

    待爭論完，大家又興致勃勃地到甑口上去驗證，結(jié)果又發(fā)現(xiàn)，大家認為更好喝的那個酒，又是新來的師傅老楊甑口燒出的，隨后又知道，老楊甑口上所用窖池的窖泥，又都是新來老楊用完縣的蘋果趙州的雪花梨等很多好東西重新培養(yǎng)過的。

    聽説了這個，對于別人來説，那只能算是新奇。但對于張連啟來説，那更如啞巴吃苦蓮一般，有苦説不出。

    想想，自己費了這么大的心機和周折，結(jié)果不但沒有把張樹亭徹底搞垮，還居然讓他找來了更好的師傅，燒出了更好的酒，心里不由更加嫉妒恨起來。

    待大家熱熱鬧鬧品嘗完和到甑口上驗證完，已近中午，又是干脆在席棚里開了酒席。酒席又是八大盤和八大碗的大席面。大家同樣大口喝著新燒出的酒，又是大口吃著盤里或碗里的大塊的肉，好不痛快。

    見大家吃喝得痛快，張樹亭又是站起説話了。張樹亭站起也沒有説別的，主要還是説了這次請大家來，擺了酒席，品嘗自家甑口新燒出的酒，是一層意思。還有一層更為重要的意思，就是讓大家聚到一處，來為即將離任的王琴堂王知事送送行。

    大家聽了，有知道王琴堂要走的，被張樹亭這一提，便紛紛站起，敬王琴堂酒，説些吉祥的話；有哪還不清楚此事的，這時知道了，更是要敬王琴堂的酒，有的甚至都落下了惜別的淚水。

    也許是覺得自己要離開了，雖然在這樣的場合，被張樹亭這一説，心里也是有些不大痛快，但也清楚張樹亭也是一片好意，也就格外地沒有惱怒，也就勉強接受了大家的一片心意。

    第二天，王琴堂便起程回邯鄲老家了。大家又是一早去送行，又是一直送到十里外。而通過這一次請大家來燒鍋品酒，潤泉涌燒鍋上的生意果然又漸漸好了起來。