王開槐繼續(xù)在街上游蕩。
他想找個(gè)地方住，就走進(jìn)了路邊一家十分氣派的客棧。
“我想住一段時(shí)間?！彼麑?duì)柜臺(tái)里的伙計(jì)說道。
“行”，伙計(jì)笑著伸出五根指頭：“一天五兩銀子。如果有藍(lán)本可以減免一兩，四兩銀子?！?br/>
王開槐一呆，“不住了”，轉(zhuǎn)身離去。
身后傳來伙計(jì)的諷刺：“窮鬼，沒錢也進(jìn)門！”
王開槐出了客棧，沿著街邊走了兩里路。
期間看到過幾家客棧，都沒敢進(jìn)去。
晚些時(shí)候，他走到了城市邊緣的地帶，發(fā)現(xiàn)了一家破落的客棧。
這家客棧住宿很便宜，一天只要兩個(gè)銅板。
而且還設(shè)有餐廳，三餐管飽，價(jià)格也便宜。
當(dāng)然，食材配置得很簡(jiǎn)單，除了包子、饅頭、油條、米飯，和一些時(shí)令的小菜，只有中餐有肉吃。
王開槐得到了一樓的一間屋子，位置在走廊的盡頭。
屋子很小，擺著的一張單人小床就占了將近一半的面積，沒有別的家具。
到了晚上，王開槐躺在小床上，聽到隔音極差的隔壁屋里傳來一男一女的爭(zhēng)吵。
好像接下來兩人還扭打起來，不曉得是不是誰打了誰一記耳光，傳來一聲脆響。
然后又聽見女人低低的抽泣聲，男人的喝罵聲。
直到半夜，王開槐才迷迷糊糊地睡去了。
翌日上午，王開槐洗漱完畢，去餐廳吃了兩個(gè)菜包，喝了一碗稀粥。
稀粥里有沙子，崩松了他的一顆牙齒。
他離開客棧，往城市的中心走去。
到了中心地帶，他在一家酒樓門前停住，看了看這幢三層樓高的建筑。
門口進(jìn)出的客人絡(luò)繹不絕，面帶春風(fēng)笑語不斷。
王開槐走進(jìn)大堂，對(duì)柜臺(tái)里的老掌柜說：“我想在酒樓干活?！?br/>
老掌柜看了看王開槐，微笑道：“可以。你會(huì)做什么？”
“我什么都能做?！?br/>
“炒菜你會(huì)嗎？”
“不大會(huì)?！?br/>
“你能炒幾個(gè)菜？”
“番茄炒蛋。”
“還有呢？”
“蛋炒飯?！?br/>
“還有嗎？”
“沒有?！?br/>
“那你做不得廚師。你端菜行不行？”
“這個(gè)簡(jiǎn)單，應(yīng)該可以的?！?br/>
“那就干跑堂吧，試用三天如何？三天期滿，就轉(zhuǎn)為長(zhǎng)期。”
“好。不過我想知道，我能得到多少酬勞？”
老掌柜朝王開槐伸出兩根指頭，“每月二兩銀子?！?br/>
“要得?！?br/>
老掌柜當(dāng)即喊一個(gè)伙計(jì)帶王開槐去換身跑堂的衣裳，要伙計(jì)教王開槐一些跑堂的要領(lǐng)。
伙計(jì)帶著王開槐走進(jìn)一間屋子，給他一身新衣裳，說：“換上試試?！?br/>
王開槐換上這身衣裳，剛剛合適。
伙計(jì)把一個(gè)小帽交到王開槐手上，說：“跑堂呢，最講究一個(gè)眼明手快。”
“我都懂。”
“你都懂？”
“是的。”
“那我還要教你什么嗎？”
“不用。不懂我再問你吧。”
“好，那咱們出去吧?！?br/>
到了外邊大堂，王開槐戴上小帽，站到大門旁邊迎客。
這時(shí)，門口進(jìn)來三個(gè)客人。
王開槐立即湊上去，躬身道：“幾位客官，要吃飯嗎？”
一個(gè)客人道：“吃飯還早，先喝喝茶?！?br/>
“好嘞，你們隨我來?！?br/>
王開槐把三個(gè)客人引入座位落了座，然后小跑進(jìn)了茶室。
他把三個(gè)茶杯放進(jìn)餐盤，用左手托住，再用右手拎起一壺開水，回到客廳。
走到三個(gè)客人那桌，他把餐盤和茶壺放到一旁的空桌上，把三個(gè)茶杯一一擺到客人面前，再給茶杯添滿茶水。
“三位客官慢用?！彼碚f完，拎走茶壺，回到柜臺(tái)邊，把茶壺放在一邊的茶幾上。
看到王開槐的系列表現(xiàn)，老掌柜滿意地笑了。
過了一會(huì)，隨著進(jìn)入酒樓的客人越來越多，王開槐像陀螺一樣轉(zhuǎn)個(gè)不停。
中午，他與一個(gè)伙計(jì)交班，去伙房里隨意扒拉幾口飯食，又回到大堂換伙計(jì)去吃飯。
一直到晚上，他都沒有沾過座椅。
兩條腿又酸又麻，滿身也沾滿了酒食的氣味。
直到客人都走完了，他才得以與廚子和伙計(jì)們一起共進(jìn)晚餐。
飯后，他出了酒樓，邁著沉重的雙腿，在滿天星斗下回到偏遠(yuǎn)的小客棧。
回到房間，一日的疲憊使他一沾上小床的床板，就馬上進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
次日，天還沒亮，他就早早起身。
洗漱完畢，出了客棧，往酒樓趕。
霧氣朦朧，趕到酒樓時(shí)，他已經(jīng)是一身霧水，隨便一摸就沾濕一手。
他換上跑堂的制服，戴上小帽，肩上搭條毛巾，站到了大門旁邊，開始了新的一天的工作。
就這樣日復(fù)一日，王開槐在酒樓干跑堂已經(jīng)滿了半個(gè)月時(shí)間。
這天中午的時(shí)候，酒樓迎來了幾個(gè)客人，要了二樓的一個(gè)包廂。
王開槐為他們端茶倒水訂菜，樓上樓下地跑，忙個(gè)不亦樂乎。
可是上菜的時(shí)候，客人指著餐桌上的那盤豬腳，說：“小二，我要的是清燉豬腳，你給我弄的啥？”
王開槐看了看豬腳，說：“這是紅燒?？墒?，我明明記得，您點(diǎn)的就是紅燒豬蹄啊?！?br/>
“放屁！”客人瞪著眼睛，“我要的就是清燉，你卻給我弄個(gè)紅燒！”
王開槐說：“清燉就清燉嘛，我端下去，給您換個(gè)紅燒來?！?br/>
“咦呀……你小子，好像還滿不在乎似的?！?br/>
“客官，饒舌無益，我就給您換過來?！蓖蹰_槐伸手去端菜。
客人卻一把攥住了王開槐的手腕，“你得先道歉。”
“對(duì)不起?！蓖蹰_槐不假思索。
“走心！”
前世在夜市被食客毆打致死的痛苦記憶泛上了腦海，王開槐說：“走你媽?！?br/>
客人抄起那盤豬腳，扣到王開槐的頭上。
王開槐也捧起一個(gè)湯碗，狠狠扣在這個(gè)客人的腦袋上。
客人殺豬似的叫喊起來：“特么的翻了天了，你敢動(dòng)勞資！”
王開槐轉(zhuǎn)身走出包廂，下了樓梯。
然后走去后院的水井邊，打了一桶水上來，對(duì)身上進(jìn)行清洗。
剛剛把頭上和身上粗略地清理一遍，大堂那邊就吵嚷得十分的激烈。
王開槐扔掉毛巾，走進(jìn)了大堂。
幾個(gè)客人圍在柜臺(tái)前面，見王開槐來了，叫道：“這小子來了！讓他道歉！”
王開槐對(duì)老掌柜說：“我沒錯(cuò)，我不道歉。”
“他還打了人！”一個(gè)客人叫道。
“是你們先動(dòng)手！”
“我們不管，要么讓這小子賠禮道歉，要么我們打他一頓。掌柜的，你看著辦吧！”
老掌柜乞求地看著王開槐，說：“道個(gè)歉又何妨？”
王開槐說：“等一等。”
他走去里間，脫下制服，換上了自己的衣裳。
然后回到大堂，說：“道歉不可能。我不干了，想打架我們出去打?！?