?李清得到了小猴子，喜滋滋的哼著小歌兒往前走去，高興歸高興，李清可沒忘了自己上山來是干什么的。

    這次有好幾天沒上山了，有兩個(gè)陷阱已經(jīng)毀壞了，李清沒有感到意外，山上略微大型一些的動(dòng)物就能毀掉這個(gè)陷阱，上幾次沒吸引來大型的動(dòng)物全是自己運(yùn)氣好。

    經(jīng)過群蛇匯聚的事，李清可不會(huì)懷疑靈泉對(duì)動(dòng)物的吸引力。

    李清抬腳往下一個(gè)陷阱走去。

    剛走到陷阱旁邊，李清就聽見咯咯咯的聲音，李清知道這個(gè)陷阱肯定不是空的了，果不其然，陷阱里有兩只野雞和一只野兔。

    剩下的幾個(gè)陷阱都沒有被毀壞，收獲了五只野雞和五只野兔。

    李清把它們敲暈了扔進(jìn)了空間里。

    李清了沒忘記上次沒把野雞敲暈，結(jié)果毀壞了不少草莓苗，還差點(diǎn)淹死了一只在空間泉水里，把李清心疼的不行。

    今天的收獲不錯(cuò)，不是每天都有這么多獵物，李清很高興，小金也安安靜靜的坐在李清的肩膀上，一副乖孩紙的樣子。

    李清回到家中已經(jīng)是下午了，把野雞野兔都拔毛去皮，然后腌了起來。

    趁著時(shí)間還早，李清想做一種美食，醪糟。醪糟這東西，許多地方都有，是一種民間的甜食和飲料。

    每逢春節(jié)，家里總要做一大盆醪糟。先將洗凈泡軟的糯米蒸到半熟，再用冷水淋涼，到約30c，加酒曲，拌均勻，入面盆，中間留一個(gè)小孔洞，蓋以棉被，放在熱炕上，使其發(fā)酵。

    夜溫度要大致相同。面盆要經(jīng)常轉(zhuǎn)圈移動(dòng)，讓盆內(nèi)的糯米受熱均勻。

    一兩天后，有一股酒香味從盆中透出來。

    里，有一汪乳汁般的液體，拿手指蘸了嘗，非常甜，但與糖不同，略帶酒香。

    這是制作醪糟成功的重要標(biāo)志。

    關(guān)中各地，不只老百姓自己做了醪糟食用，縣城里，小鎮(zhèn)上，大多都有專門叫賣醪糟的生意人。

    夜市興盛，醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。

    城市里還有賣冰鎮(zhèn)醪糟的。

    門賣那未經(jīng)加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。

    糯米又稱江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。

    在眾多的醪糟中，臨潼縣的最著名，人稱臨潼醪糟或臨潼桂花醪糟。

    制作方法與民間一般的方法略同。特點(diǎn)是汁濃味醇，燒開后糯米浮于水面，酒香撲鼻。

    因臨潼有著名的溫泉華清池，先前曾是風(fēng)流天子李隆基和絕代佳人楊玉環(huán)沐浴享樂的所在，而臨潼醪糟又是用溫泉水炮制而成，所以平添了幾分魅力。

    有的書上甚至說那最早的醪糟就是為楊貴妃專門制作的。

    漢中人也非常喜愛醪糟。

    漢中市知名書法家徐永基先生說，不僅過年過節(jié)必定要自己做了吃，平時(shí)也有做了吃的。

    特別在漢中壩子，以水稻為主的地區(qū)，老百姓都要用一塊地專門種酒米，以備做醪糟之用。

    公社化那時(shí)，不能自己種，也要設(shè)法兌換一點(diǎn)，至少春節(jié)時(shí)是非做醪糟不可的。

    萬不得已，用大包谷糝子也要做。

    婦女臨產(chǎn)時(shí)，家里必定做醪糟，因?yàn)槌噪u蛋醪糟對(duì)產(chǎn)婦極富營(yíng)養(yǎng)。

    紅白喜事，蓋房上梁，也要有醪糟招待客人。

    制作時(shí)一樣先將酒米蒸至八成熟，一樣拌以酒曲，一樣晾到溫涼時(shí)入罐，一樣用被子蓋起來，冬季須放在火爐旁。

    不同的酒曲與用量的多少，以及制作過程中的溫度，決定了醪糟的酸甜度。

    總以甜中略帶點(diǎn)酸為佳。

    醪糟也是一種酒，不過味較淡，一般不會(huì)醉人。

    但若吃得太多，而又是吃那不經(jīng)加水煮制的醪糟醅子，醉了時(shí)會(huì)更深沉，更難醒。

    明人李實(shí)在《蜀語》中說："不去滓酒日醪糟，以熟糯米為之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。

    《莊子·盜跖》和《后漢書》中都有關(guān)于醪糟的記載，可見確實(shí)歷史久遠(yuǎn)，秦漢已經(jīng)有之，并非因楊貴妃而發(fā)明。

    郭沫若有《游西安·五月二日》

    稱"漿米酒即杜甫所謂‘濁醪‘。

    四川人謂之‘醪糟‘，乙醇成分甚少。

    漿米酒"似應(yīng)為"江米酒"。

    不只四川人，陜西人也把它叫做醪糟。又據(jù)一些書籍記載，浙江有糟燴鞭筍，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鮮竹蟶，陜西有糟肉，都是用醪糟類"濁醪"、

    而成。

    可見醪糟在中國(guó)，無論南北，都十分普遍，并為古今人所喜愛。

    吃時(shí)除可打雞蛋花或荷包蛋外，還有許多獨(dú)特的方法：一是泡了麻花吃；二是把柿餅撕開，投入醪糟湯，一同煮好了吃；三是將核桃仁切碎，拌豬油，與醪糟一起煮著吃；

    夏天吃涼水醪糟，一勺子醪糟，加些冷水，喝起來打心里感到?jīng)隹欤惶斓氖顨舛枷袅恕?br/>
    李清小時(shí)候最喜歡的就是醪糟蛋，那時(shí)候年紀(jì)小，家里條件差，奶奶每年都會(huì)做一些醪糟，給他煮一個(gè)蛋，吃起來回味無窮。

    記得有次自己偷偷的喝醪糟水，結(jié)果喝的暈暈乎乎的，睡著了，爸爸媽媽找不到他，差點(diǎn)沒被嚇?biāo)?，后來自己還吃了一頓“竹鞭炒肉”呢，至今也記憶尤新。

    可是長(zhǎng)大了之后奶奶走了，媽媽也做不出奶奶的那種味道了，自己也很少吃醪糟了。李清把醪糟做好，加入了一些空間水，雖然是第一次做，但是看起來還是挺不錯(cuò)的。

    李清不禁有些得意。

    把醪糟放入陶罐里，用原主以前的棉被蓋好，放在了廚房的柜子下面，過兩天就可以吃了。

    早早的吃過晚飯，李清就上床窩著了，畢竟現(xiàn)在已經(jīng)很冷了。小金則是被扔進(jìn)了空間里面，畢竟他還小，又這么冷，凍出個(gè)好歹就不好了。