羅修卻沒管王羲的問題。
“這膨脹力……果然驚人!”
靈性的食材,帶來了和前世截然不同的效果。
來不及思索,羅修一把接過洗干凈的蒸板,開始制作白羅饅頭的最后一道工序——蒸!
饅頭,當(dāng)然要蒸!
所有人都緊緊盯著羅修的手,等待著他下一步的動(dòng)作。
因?yàn)閯偛牛故境隽艘婚T絕強(qiáng)的手藝,使得所有人都嘆為觀止……而現(xiàn)在,羅修眼神看著那發(fā)光的面團(tuán),很多人都知道,他下一步,肯定是要加工面團(tuán)了。
這么美妙的面團(tuán),他到底要加工什么呢?
“面包么?”
聶極不由說道,這同樣也是王羲想問的。
面食宗的招牌面點(diǎn),除了面條之外,就是用面團(tuán)加工而成的——面包!
“面包?”
羅修不知道這美食大陸的面包是什么樣的,只好搖了搖頭:“不是,是一種我自創(chuàng)的面食!”
“又是自創(chuàng)?”
麻飛小聲的嘟喏了一聲,對(duì)羅修的話語(yǔ),已經(jīng)有些免疫。
這家伙,廚藝確實(shí)了得。
唰!
在所有人的期待中,羅修目光微微凝起,伸手一抓面團(tuán),而后一甩。
啪!
圓形的面團(tuán)瞬間飛向了半空,空氣似乎在這一刻停滯,所有人都來得及發(fā)出驚嘆,羅修手中的白羅鎮(zhèn)魂棍,已經(jīng)接住了直墜而下的面團(tuán)。
仿佛面團(tuán)黏在了那根棍子上一般。
“起——”
羅修輕呼了一聲,而后他手中的鎮(zhèn)魂棍,已經(jīng)如同陀螺一般在那快速的旋轉(zhuǎn)起來。
面團(tuán)也隨之甩蕩飛旋!
原本一團(tuán)的面團(tuán),隨著這鎮(zhèn)魂棍的旋轉(zhuǎn),慢慢的拉扯起來,沿著粗長(zhǎng)的棍身,不斷延長(zhǎng)拉扯……這一次,更是比白龍還要蜿蜒。
一圈,一圈!
羅修依舊在做著無(wú)止境的圓周旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
嘩啦啦——
羅修的面前仿佛產(chǎn)生了一股漩渦的氣流,在不斷的隨著面團(tuán)而旋轉(zhuǎn)開來。
就在這旋轉(zhuǎn)中,原本粗厚不均的面團(tuán),居然快速地形成一圈圈的面棍,繞在了白羅鎮(zhèn)魂棍周圍。
“可以了!”
過了幾分鐘,羅修深深地吸了口氣,棍子猛地一撤,嘩啦,無(wú)數(shù)的面棍直直落下,好似一條白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。
而羅修則把棍子放下,眼神看向了案臺(tái)上那一根根甩蕩而成的面棍。
面條呈現(xiàn)金黃色,那一根根橫空延伸而出的棍形,分明寬厚對(duì)等,呈現(xiàn)圓形,沒有一絲瑕疵。
眾人看得目瞪口呆。
這……這面團(tuán)就這樣成了?
一團(tuán)面依靠棍子的圓周運(yùn)動(dòng),直接變成了一條大拇指粗的圓形面條……只是,這面條未免太粗了吧?
這怎么吃?!
“這可不是面條,我想,他這樣用棍子甩蕩的原理,只是不想破壞面團(tuán)的質(zhì)地,就跟一開始慢慢研磨靈谷的道理一樣……想不到,這么一個(gè)極其簡(jiǎn)單的步驟,都充滿了這樣的深意……”
王羲在一旁猜測(cè)著。
聶極和麻飛不由得點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“現(xiàn)在感覺,他這么慎重對(duì)待……顯然這一步很重要!”
是的!
羅修這么用白羅蛇轉(zhuǎn)鏈來拉扯面團(tuán),只是一個(gè)原因,就是把面團(tuán)變成可以揉捏的長(zhǎng)條。
很多面點(diǎn)師簡(jiǎn)單的一扯,但羅修卻是這么復(fù)雜,原因……就是王羲說得那般!
盡量不用力量,來破壞面團(tuán)的質(zhì)地。
在這一刻,王羲覺得,自己和這個(gè)少年比起來,在廚藝的嚴(yán)謹(jǐn)性方面,好像……欠缺了太多了??!
“不可思議……這么簡(jiǎn)單的面點(diǎn)起始步驟,居然有這么多的門道!”
“是啊……面祖老人家做面,都沒這么講究?。 ?br/>
“確實(shí)如此,誰(shuí)又能察覺,把面團(tuán)拉扯,會(huì)破壞這面團(tuán)本身的質(zhì)地……我清晰的記得,面祖老人家在扯面時(shí),扯斷面團(tuán),靈光確實(shí)是會(huì)黯淡一些!”
“我們之前都忽略了食材靈性消失的問題!”
聶極和麻飛神色有些凝重,王羲也是發(fā)出了一聲欽佩:“從面粉的和面開始,他一直遵循著規(guī)律,為的就是不用手來破壞面團(tuán)的一丁點(diǎn)內(nèi)里……這面團(tuán),真的堪稱頂階靈材,完全沒有損耗一絲靈谷的靈性,反而增強(qiáng)了無(wú)數(shù)!”
“這小子居然還是個(gè)普通廚師!”
聶極撇了撇嘴,這才是他最郁悶的!
王羲幾個(gè)人在那聊著,羅修卻是已經(jīng)在那做起了饅頭。
霎那間,手指如電。
就在那密集得令人喘不過氣的手影之中,一根根面棍,瞬間被捏成了一個(gè)漂亮的壽桃形狀,熟練的不敢相信。
一捏一轉(zhuǎn),壽桃瞬間成型。
“好快的手法!”
“完全不像是第一次做???”
“那為何這家酒樓,會(huì)被降級(jí)?”
王羲眼中的疑惑越來越濃,羅修越厲害,他越覺得這其中……有很多隱情。
這時(shí)羅修已經(jīng)讓葉微瀾,把制作好的蒸板,拿去烘干,他小心的看了眼平面。
光潔如新,沒有一絲瑕疵。
蒸板上,但凡有任何一滴水,都有可能影響最終饅頭的品質(zhì)。
這做菜,就如同做人一般。
“對(duì)待美食的心態(tài),要慎重而認(rèn)真!因?yàn)檫@是給客人吃的東西,是和身體內(nèi)在最直接的接觸……分心是做烹飪的大忌,不管是準(zhǔn)備還是進(jìn)行著,都要全力以赴,每一次烹飪,都當(dāng)成是對(duì)自己的考驗(yàn)來做!”
這時(shí)白羅家流傳的族規(guī)。
羅修時(shí)刻謹(jǐn)記。
所以這一次他做饅頭,尤為認(rèn)真。
在場(chǎng)很多人,都被羅修的這種慎重,所動(dòng)容……說實(shí)話,連帶王羲,都有些自愧不如。
羅修的做菜,每一步,都堪稱藝術(shù)。
他仿佛是用生命在做這道菜品?。?!
唰!
將蒸板放在了案臺(tái)之上,羅修把一個(gè)個(gè)壽桃大小的面團(tuán),整整齊齊的放在了上面。
輕拿輕放,顯得小心翼翼。
對(duì)待面團(tuán),就如同自己的子女一般呵護(hù)。
這份態(tài)度,讓一旁的趙天縱,內(nèi)心沒來由的……感到一絲慚愧。
他突然發(fā)現(xiàn),也許這個(gè)家伙……真的很有真才實(shí)學(xué),只是……為什么會(huì)是敵人啊?!
趙天縱強(qiáng)迫讓自己冷靜下來。
“好了,微瀾,把我做的蒸籠抱過來!”
羅修看了眼葉微瀾,葉微瀾頓時(shí)反應(yīng)過來,而后從廚房,抱出來了一個(gè)用碧木片做成的圓形蒸籠。
碧木,就是竹子。
“這又是什么?”
一個(gè)食客忍不住問道。
“蒸籠,負(fù)責(zé)蒸面食的……”
羅修隨口說著,便把蒸籠,架在了地心爐上,而后……加大火力,開始了饅頭的最后一步——蒸!
這一步就沒什么難度了,只需要預(yù)估下時(shí)間。
這一下,所有人瞬間知曉,這最終的菜品,即將要呈現(xiàn)了。
這蒸好之后,就是羅修所做菜品,大功告成之時(shí)。
全場(chǎng)所有人,顯然都在期待著,如此鄭重其事加工的一道美食,出爐的那一刻!