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“是又如何, ”白玉堂口氣不悅地回答罷了, 就再沒搭理展昭, 還是堅持之前的問題，對趙寒煙重復提問，“此為何物？”
這是他最后的忍耐, 這廚子若還不搭理他, 他一定會喪失耐性, 考慮動手, 比如鬧一鬧, 趁亂搶肉。
正在烤肉的趙寒煙, 在這時候聽到了白玉堂心聲：這竹簽子串肉很新鮮, 看起來也很好吃，我定要嘗上一嘗。不過為了點入口的東西就鬧開封府, 他白玉堂該是獨一份兒了，哈哈哈……
白玉堂抬臂便要出手，忽有一股帶著熱氣的香味撲面而來。白玉堂一愣, 就見小廚子正將一把肉串遞給自己。
“來了便是朋友, 請你吃?！壁w寒煙對白玉堂笑道。
這位還真是小孩子心性，為了串肉就要‘鬧’。她可不想惹麻煩, 畢竟幾串肉就能把人哄好的事很簡單, 何樂而不為。
白玉堂猶豫了下, 小廚子既然給他面子了, 那他自然也會給面子回去。遂接了肉串，毫不客氣地咬上一口，焦脆鮮嫩羊肉的醇香鋪滿口，令人頓時有了解饞的滿足感。
展昭剛剛感覺到白玉堂身上有‘殺氣’，已做了防御準備，沒想到轉頭幾串羊肉就讓他吃得跟孩子一般。這白玉堂果然性情率直，展昭笑了笑，邀請白玉堂同座，和他們眾人一起吃肉喝酒。
白玉堂對展昭卻沒那么友好，“你們?nèi)コ裕以谶@陪趙寒就是，我今天本就是為他而來。”
展昭知道他是有脾氣的人，勸不得，干脆不管他了，轉身去了趙虎那頭。
白玉堂把手里的肉串三兩下吃完，心里暗嘆肉串美味，還順帶默默做了一首詩贊美。但面上他可半點沒表現(xiàn)出來喜歡，冷著一張臉，以防小廚子發(fā)現(xiàn)了他真實的心思。
白玉堂看著一直低頭忙碌的趙寒煙，重新打量一番，身穿素青袍，白面俊俏，一對劍眉很惹眼，又黑又濃，倒是很增添英氣。小挺鼻子，小嘴，很靈秀?？倸w是長了一副不惹人嫉妒的討喜樣貌，而且‘討喜’這點還是男女老少皆宜，絲毫沒有攻擊性。
片刻后，白玉堂才對趙寒煙道：“味道尚可，你是怎么想來的主意？”
“隨便想的，你吃辣么？”趙寒煙把剛烤好的鯽魚放在盤子里。
“只要好吃，什么口味都可?！卑子裉昧⒖袒氐馈?br/>
趙寒煙忍不住笑了下，她倒是喜歡白玉堂這類什么都不挑的食客。每一樣食材都有其獨特的味道，缺一不可的融合才能成就菜品最具豐富層次的口感。不挑食，就不會錯過，特別好。
“晚上吃飯了么？”趙寒煙又問。
“沒?！边@個問題令白玉堂稍稍有些疑惑，遂目光一刻不移地看著趙寒煙，他想知道趙寒煙得知自己的答案后會做什么。
趙寒煙取腐皮鋪在案板上，分成成八份，將晚飯剩余的荷葉飯盛出一部分，在腐皮上鋪上薄薄的一層，再將剛剛外層烤得焦脆的八條鯽魚片放在飯上，外表刷了一層甜辣醬，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好后，兩頭多余腐皮用烤軟的老韭菜系緊，下油炸。大火下去就撈出，只讓外層腐皮達到酥脆效果就可以了。
趙寒煙隨后用荷葉給白玉堂包了三個，剩下地則給了展昭、趙虎他們送過去。
這吃法新鮮了，咬一口，外層的油炸的腐皮酥脆和內(nèi)層的烤制鯽魚的酥脆形成了兩種完全不同的脆感，豆、魚、米和甜辣的醬料，增香的芝麻，解膩的孜然和蔥香融合完美。值得一提的是，這道菜其實并不熱，只是外層表皮經(jīng)過油渣后帶點熱度，里面飯、魚和蔥花等等，卻是涼的，在夏日里吃起來但很爽快，絲毫不會讓身體燥熱發(fā)汗。
白玉堂嘴停不下來，心聲也不停下來：極好吃！極好吃！今日不枉此行，這位叫趙寒的小廚子果然沒讓我失望。從吃荷葉雞時候，我就知道這廚子手藝不一般，而今只覺得更不一般了。三等廚子做菜不難吃，二等廚子做菜很好吃，一等廚子會自創(chuàng)極好吃的新菜。今天頗幸運，讓我碰到了最難得的一等廚子。
白玉堂將三個豆皮米飯魚肉卷一掃而空，再看趙寒煙的眼神里已帶著欣賞。
“鯽魚刺多，又小，除了熬湯，本不覺得美味，今天倒見識了。你烤的鯽魚連刺都酥脆好吃?！币呀?jīng)享受口腹之欲的白玉堂開始不吝地夸贊趙寒煙，“四哥難得一次眼光好，你這個朋友我交定了。”
白玉堂扯下腰間玉佩，遞給趙寒煙，“小兄弟今后若有難處，拿此玉佩給狀元樓掌柜，我自會前來相助?！?br/>
“好啊，不過我應該不用給狀元樓掌柜了，還給你，我現(xiàn)在就用?！壁w寒煙笑道。
“現(xiàn)在？”白玉堂有點驚訝，對趙寒煙道，“有何求請講?！?br/>
“聽我說一句話就好?！壁w寒煙淺笑，“御貓是圣人突發(fā)奇想給展護衛(wèi)的封號，沒別的意思，也沒針對誰?！?br/>
“你怎么知道——”白玉堂皺了眉，“好，我知道了。”
白玉堂接回玉佩，拱手跟趙寒煙告辭，縱身一躍，再跳，就在房檐上消失了。
展昭聽到動靜，仰頭看了一下，然后走到趙寒煙跟前，“人怎么走了？”
“大概是被我問懵了，我猜蔣平可能要倒霉了?！壁w寒煙調(diào)皮一笑，把烤好的火腿蘑菇裝盤，遞給展昭。
展昭本想追問趙寒煙是什么問題，但看到又來‘新口味’，就忘了問，笑著接過，隨即邀請趙寒煙快些和他們一起吃。
“馬上就好了，等會兒就去?！?br/>
夜半三更，狀元樓二樓天字號房的客人們都被一聲巨響弄醒了。
接著大家就聽到一個男人在外頭嘰嘰喳喳高喊著‘不是我’、“你竟信個外人”、“你喜新厭舊”之類的話。眾住客紛紛抗議，伸脖子往外看，卻沒見到什么人，隨后就聽到頭頂傳來一陣踩瓦的聲音，這之后才算徹底安靜了。但所有人都被鬧得沒了睡意，深更半夜容易覺得餓。狀元樓為此還多賣了許多宵夜出去，賺了不少錢。
……
次日，趙寒煙特意給小女孩準備蘑菇蛋卷和鱔魚粥當早飯。吃過早飯后，趙寒煙就帶著小女孩去開封府西邊的一處小花園里捉蝴蝶。等她玩得累了，趙寒煙才拉小女孩一起在石頭上坐下，問她叫什么名字。
小女孩說不出話來，一雙眼睛卻很急迫地看著趙寒煙，轉即想起來什么，起身指著那邊墻根下擺著一排蘭花。
“你的名字里有蘭？”
小女孩點頭。
“別著急，大哥哥是會知道你的名字的?！壁w寒煙遞上一塊點心，“你先在心里想點心好不好吃，然后立刻就想你和你家人的名字?！?br/>
小女孩點頭，隨即冒出心聲：大哥哥給的點心甜甜的最好吃，我叫錢夢蘭，父親叫錢樹，母親鄭氏，大哥錢江，二哥錢河。
趙寒煙笑著拍拍小女孩的腦袋瓜兒：“真聰明，既然你的名字里帶蘭，那我以后就叫你蘭兒可好？”
小女孩忙點頭，有點激動。
趙寒煙把蘭兒交給秀珠照看后，轉路直接去找了包拯。
“哦？趙小兄弟改主意了？”包拯有些驚喜地問，他從來都喜歡提攜人才，若趙小兄弟愿意加入他們開封府，他自然歡迎。
“是，但我有點貪心，想魚和熊掌兼得，廚子捕快兩不誤可好？”趙寒煙問。
“此不算貪心，一人可作二用，反倒是我占便宜了?！卑鼑@道，很干脆地應承了趙寒煙的要求，“開封府轄內(nèi)事務眾多，包某實難面面俱到，命案這塊有你協(xié)助公孫先生、展護衛(wèi)等人調(diào)查，我很放心。”
“多謝大人抬愛?！壁w寒煙拱手謝過。
包拯讓趙寒煙莫要客氣。
“大人，刑部侍郎晏大人到了。”來人傳話道。
趙寒煙眼珠子一動。刑部侍郎，姓晏，定然是晏殊了，她倒是想見見。
展昭這時候急忙進來，回稟道：“剛收到報案，狀元樓天字三號房出現(xiàn)一具裸尸?！?br/>
公孫策很高興包拯有胃口，忙再盛了一碗，勸包拯多喝點。
“趙寒小兄弟這粥熬得十分鮮香軟爛，請大人多用一些。”
包拯點點頭，轉即把第二碗喝完。此粥鮮香合宜，濃淡剛好，十分掌握分寸和火候，可見這做粥的廚子確如公孫先生所言十分不俗。待兩碗粥全部下肚后，包拯覺得自己整個人都精神了，竟不想睡，頗有興致地去寫起了奏折。
公孫策囑咐小廝好生伺候包拯，勸他早睡后，方帶人端著還有點剩粥的砂鍋離開。
趙虎送完信回來，要找展昭復命，碰到公孫策后，一抽鼻子，聞到了香味。
“什么東西這么香？”趙虎聽完公孫策的解釋后，“正好我跑餓了，先生就把剩下的粥舍給我吧。”
公孫策看眼砂鍋，笑容謙和，“罷了，就給你，快去趁熱喝?！?br/>
趙虎高興不已，趕緊從小廝手里接過，高興地端著走了。先去展昭那里回了話，連地方都不挪，就要了碗著急喝粥。
展昭從一開始看著趙虎捧著砂鍋進門就覺得好笑，這會兒正事說完了，才問他：“哪兒弄來的？”
“和公孫先生討來的，可香了，你聞聞?！壁w虎鼻子靈，蓋著蓋也能聞到。展昭的鼻子則比不上他，所以沒覺得如何。等趙虎特意揭蓋后，香味令展昭嘆香不要緊，趙虎也驚呼感嘆了一番。
“真香，是真香啊！”
展昭更覺得好笑，“你不是知道香么才叫我聞，怎么轉頭卻比我還驚訝？”
“是知道香，但沒想到會這么香。”趙虎驚嘆。
展昭：“還不快盛兩碗來?！?br/>
“好好好，”趙虎趕緊拿碗盛粥，轉即覺得不對了，疑惑問展昭，“兩碗？你也要喝？”
“不然呢，讓我干看著？”展昭一臉自然地問。
趙虎沒脾氣地點點頭，盛兩碗端過來。他立刻坐下來，迫不及待先喝一口。唇齒之間霎時被濃郁的魚肉香和米香包裹，口中能感到有顆粒，該是米和碎魚肉，但用舌頭輕輕一抿，這些都化作綿軟的湯汁在舌尖跳躍，口感更稠，更滑，末了咽下后，口中竟還殘留著淡淡的骨香。
“嗯?。?！”趙虎來不及張口評價就繼續(xù)下一口，激動地雙眼閃閃發(fā)亮，感覺滿足到要哭了，這世上竟然會有這么好喝的粥。
“是很好喝?！闭拐盐⑿Γ恍】谝恍】诘赝亲永锼?，面上不做表，但內(nèi)心的激動一點不亞于趙虎。
很快砂鍋就見底了，趙虎還沒有喝夠。
趙虎拍拍肚，不知足道：“我真盼著廚房快點弄好，這樣就能繼續(xù)吃到美味了。新來的小廚子真叫人覺得驚喜，人長得好不說，手藝還這么厲害。噯，你說他為什么不是女子？這樣我就能把他娶回家做娘子了！天天只給我熬粥喝我也愿意！”
“你這廝，喝了人家給包大人做的粥也罷了，還想獨霸。這話若是被他聽到了，指不定會拿柴棒揍你?！闭拐岩灿行┢诖龔N房弄好以后，還會嘗到什么美味。
“嘿嘿。”趙虎撓頭傻笑。
……
白天的雨像是沒下完，至夜里子時刮起了大風，烏云遮月，起了雨，至第二日清晨雨還是淅淅瀝瀝沒有停的意思。
趙寒煙去廚房檢查了灶臺，因為下雨的關系，新砌的部分沒怎么干，看樣子今天是不能開火做飯了。昨天給包大人做粥的時候，趙寒煙就琢磨著該配著小咸菜才好，既然廚房不能動火，不如先做點這些準備。等雨小些的時候，趙寒煙就帶上秀珠和春來春去兄弟去街上買蘿卜，順便再添置各類米豆以及炒菜的佐料。
春去春來一直負責買辦，對東京城內(nèi)各處鋪子都很熟悉，在他們兄弟的指引下，趙寒煙僅花了一個時辰的功夫就把所有的東西都買下來。
四人在回去的路上，聽到看敲鑼開道聲，接著就聽人喊太妃出行令行人避讓。趙寒煙和秀珠遠遠望見老太妃的馬車，彼此看了一眼，便不約而同地轉身去了附近的一條小巷躲避。趙寒煙瞅見一家裁縫鋪開著店門，倆人就進去了。
春來春去倆兄弟走著走著，回頭發(fā)現(xiàn)趙寒煙不見了，趕緊折回來尋找。
倆兄弟半晌沒有找到人，就大聲喊：“趙寒？”
“在這?！毙阒榘字槒匿佔永锏淖叱鰜?，手扶著門框，明顯步伐有點不穩(wěn)。
春來和春去見狀，忙詢問何故。
秀珠驚恐地抖著手，指了指屋里。倆兄弟順勢朝鋪子里看，小裁縫鋪子里到處放著布料，倒是沒見到有人。這時候倆人就見趙寒煙從里間出來了，皺著眉，臉色沉重。
“通知府衙，這里死人了?！壁w寒煙道。
“死人了？”哪會有這么巧的事！
春來還有些不信，三兩步走過去，掀簾子往里看。春去也跟上去。
二人隨即一前一后退了出來，這時候倆兄弟的臉色與趙寒煙剛剛的樣子如出一轍。
秀珠腿慢慢彎曲，整個人已經(jīng)蹲坐在地上。
她要嚇死了！
春來很理解的秀珠的反應，畢竟只是普通人。轉即他又看向趙寒煙，禁不住有些佩服，屋里面可不只是一具死尸，地、墻、家具……皆是血，紅得刺眼，血腥味兒更是嗆鼻。
春來使眼色給春去，令他帶著秀珠回去，通知開封府來人。他則留下來同趙寒煙一起看守現(xiàn)場。
趙寒煙和春來等了大概一炷香的工夫，就見展昭帶著趙虎和張龍騎快馬先到了。
展昭一見趙寒煙就問：“你最先發(fā)現(xiàn)？”
趙寒煙點頭。
展昭沒再說什么，先去內(nèi)間瞧了尸體。
死者年約三十上下，男子，蓄著山羊胡，著一身半舊錦緞袍，人倒在墻邊，脖頸被割，墻上和附近的家具濺了很長一條血跡，地上流的血就更多了，但血跡已經(jīng)有干的痕跡，可見尸體并非才剛被害。
這時候公孫策乘馬車到了。
公孫策前來檢查完尸體后，對展昭道：“看刀口和殺人手法與上一次殺豬巷的案子類似，不過這次在屋里，并沒有雨水沖刷，現(xiàn)場看起來比殺豬巷血腥氣濃了很多。難為趙寒他們買東西卻碰到這種事，不知會不會受不住?！?br/>
“我一會兒去安慰他兩句?！闭拐寻櫭祭^續(xù)去看尸體，詢問公孫策的看法，“先生覺得這兩起案子會不會是同一人所為？”
“雖說割喉殺人的手法并不特別，但不過半日工夫，已經(jīng)發(fā)生了兩起，極有可能是同一人所為?！惫珜O策眼色很沉。
“若真如此，那就麻煩了?！闭拐颜埞珜O策繼續(xù)驗尸，他則從內(nèi)間出來了，直奔趙寒煙而來。
“你到的時候鋪子就這個樣子？有沒有什么異響，或是看到別的什么人?！?br/>
“沒有，”趙寒煙抬頭對上展昭的眼，“不過就算是有人，應該也不會是兇手，我看尸體死了有些時候了，血跡已有些凝干，兇手不可能在案發(fā)地逗留這么久。”
展昭沒想到趙寒煙會懂這個，驚訝道：“你怎么會知道這些？”
“眼睛看到的，很明顯，不是么？”趙寒煙反問。
展昭微微愣了一下，想想也是，點了頭。
“后院發(fā)現(xiàn)了蓑衣！”趙虎喊道。
展昭趕緊跑過去。
在裁縫鋪后頭的柴堆附近，有和殺豬巷案發(fā)現(xiàn)場一樣被遺棄的蓑衣，蓑衣上的血跡也一樣都被雨水沖得干凈了。
隨后趕來的公孫策見到蓑衣后，目光變得異常凝重，“如此可以十分確定為同一人作案了?！?br/>
展昭點頭，這案子果然如他之前預料那般，變得越來越棘手。
冷靜片刻后，展昭忽然想起剛剛和趙寒煙對話的事，總算反應過來哪里不對了。若是常人，任誰看到那么血淋淋地現(xiàn)場不怕得大叫然后逃跑？誰有功夫去分辨尸體附近的血跡是干還是濕？足以說明這個叫趙寒的小廚子根本就不怕尸體，所以他才能在發(fā)現(xiàn)尸身后冷靜地觀察現(xiàn)場的環(huán)境。
展昭愣了下，趙虎原是很聽他的吩咐，今天倒是奇怪。轉眸瞧見趙虎有一眼沒一眼地瞅著趙寒，心里大概清楚了，他這是要在新朋友面前掙面子。
“你若想留下也好，許對方人數(shù)不止一個，我難顧全?！闭拐淹艘徊剑槃萁o了趙虎的面子。
趙虎很領情，嘻嘻笑著應和展昭，并給他一個‘多謝’的表情。
“麻煩二位受累，那要通宵了？”趙寒煙眼珠子動了動，“正好我便給你倆做點烤串當宵夜，權當是酬謝?！?br/>
“太好了，只要是你的手藝，我們必不客氣！”趙虎更高興，留下來果然是明智決定。
趙寒煙去取了羊腿肉，切成半寸大小的方塊放入剛打的深井涼水中泡血水。半柱香后，移到另一盆涼水中，水量少一些，打兩顆雞蛋攪拌，羊肉在烤制的時候很容易柴掉，雞蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果，這點趙寒煙倒是沒在古菜譜里看到，是她以前旅游的時候從一位新疆廚師那里得知的妙招。再加鹽、胡椒粉、姜、蒜、蔥等，放置腌漬。從現(xiàn)在算起至深夜，大概有六個時辰，足夠入味。