“青山家的，趕緊加菜，那張家來(lái)了四個(gè)小子，之前準(zhǔn)備的席面不夠用了！”陸大娘旋風(fēng)一樣的沖進(jìn)灶間來(lái)了，神色之間不太好看，明顯看出來(lái)，被老張家突然來(lái)的人給驚到了。

    “大娘，那四個(gè)小子，都是張家的兒子？”翠兒剛才便看到了那張家的四個(gè)小子，心中猜著是一起幫著想看的，如今看陸大娘這樣子，這四個(gè)人應(yīng)該是要上桌沒錯(cuò)了。

    “是，張家那老漢，不知道什么命數(shù)，一共七個(gè)孩子里頭，就今天這閨女一枝花，上頭兩個(gè)，下頭四個(gè)，都是小子，這不，老漢今天帶的，是頭四個(gè)兒子，還有倆小的沒跟來(lái)?！标懘竽锟墒前素缘暮?，在進(jìn)廚房之前，已經(jīng)把老張家給打聽的清清楚楚的了。

    “看家?guī)Я擞H兄弟來(lái)，倒也沒什么的，大娘放心，剛才我看來(lái)的人多了，已經(jīng)開始齊對(duì)菜了，待會(huì)兒加四個(gè)菜?！贝鋬狐c(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了，便準(zhǔn)備按照剛才把菜名給報(bào)了。

    陸大娘聽了菜名連連點(diǎn)頭，對(duì)著翠兒伸了個(gè)大拇指，“行啊，青山家的，有事兒不亂還有主意，你是個(gè)好樣的！”

    這邊陸大娘和翠兒說(shuō)完了菜的事兒，正要回屋里頭去待客，就見春竹嬸子急匆匆的走了出來(lái)，笑得見牙不見眼的對(duì)翠兒說(shuō)道，“翠兒，中午加菜，加肉菜！”

    翠兒和陸大娘對(duì)視一眼，看起來(lái)春竹嬸子對(duì)這張家閨女很是看重呀，既然春竹嬸子都說(shuō)了要加肉菜，嬸子家里頭還有十來(lái)斤的肉，這自然是沒話說(shuō)的，翠兒認(rèn)真的應(yīng)了，跟陸大娘商量了兩句，把紅燒土豆改成了紅燒肉，由翠兒上灶。

    陸大娘不放心春竹嬸子跟張家的那么多人一起，急匆匆的進(jìn)屋陪客去了，翠兒便帶著銀環(huán)她們操練起來(lái)，翠兒在灶上是一把好手，這事兒昨個(gè)炸肉段的時(shí)候已經(jīng)被證明了，幾個(gè)媳婦都聽翠兒的指揮，洗碗的切菜的，不一而足，而翠兒則是放開手腳，開始做飯了。

    陸大娘的扣肉已經(jīng)做好了，只需要上鍋再蒸一下就行，炸丸子和炸肉段可以直接上桌，翠兒現(xiàn)在要做的，便是把紅燒肉給做好了。

    翠兒拿出了那一大條子的肉，挑了一部分前槽肉，又切了一小塊五花肉，切成了半寸見方的大塊。

    熱鍋涼油，把蔥姜給煸炒香了，沒有醬油就添了少許的大醬湯子，翠兒把生肉就下了鍋了，滋啦滋啦的聲音不絕于耳，翠兒卻絲毫不在意的飛快的用鏟子將肉煸炒著，直到所有的肉塊上都沾上了淡淡的紅棕色，這才添了兩瓢水進(jìn)去，用旺火燉起肉來(lái)。

    要說(shuō)這紅燒肉，肥瘦相間最是好吃，尤其是那小火慢燉出來(lái)的，更是入口酥爛，翠兒看了看天色，這吃飯的時(shí)候可等不了那么長(zhǎng)時(shí)間，只能快快的做，入口酥爛是做不到了，只能從味道上下手了。

    翠兒翻找了一下，看到春竹嬸子家的廚房里頭，有大料和桂皮，便喜滋滋的將這兩樣調(diào)味料和鹽一起放到了鍋里頭，又將其他媳婦已經(jīng)切好了的土豆塊放進(jìn)了大鍋里頭，一把旺火把水燒開了，翻動(dòng)了兩下便蓋上鍋蓋燉了起來(lái)。

    燉紅燒肉的時(shí)候，翠兒也沒閑著，這靠山屯的人家，每家多是有兩個(gè)灶的，翠兒把大灶里頭燉了紅燒肉，小灶自然就是要炒菜了。

    翠兒先是把豆腐片成兩指厚的大片，然后在中間片開一刀，這一刀并不把整片豆腐片開，而是留了一指來(lái)寬的地方相連，然后把肉餡兒放進(jìn)豆腐里頭去，夾好了以后沾上面粉放進(jìn)鍋里頭用油煎，有點(diǎn)類似于茄盒的做法。

    翠兒手腳麻利的就片了兩塊豆腐的分量，放進(jìn)小鍋里頭用油煎熟了以后盛出來(lái)，放在一邊，等晾的涼些了以后，從中間切開，露出里面的調(diào)的顏色略深的肉餡兒，一層焦黃一層雪白，一層粉紅的，煞是好看。

    鍋塌豆腐做好了，翠兒又看了眼紅燒肉，見湯汁還沒有收干，便又忙起其他的來(lái)了，蒜蓉白菜心，這菜簡(jiǎn)單的很，翠兒把汆燙好的白菜心，還有用香油拌好了的蒜蓉整齊的碼放在盤子里，便等著待會(huì)兒把這個(gè)跟扣肉一起蒸了。

    至于土豆絲、白菜片和家常豆腐等幾樣素菜，自然是不用翠兒操心，其他的幾個(gè)媳婦廚藝也都還行，翠兒要做的就還有主食貼餅子和最后的熱湯甩袖湯。

    貼餅子里頭，因?yàn)榧恿税酌娴木壒?，比平日翠兒做的貼餅子的面更加粘稠一些，翠兒將這兩摻面在手里頭揉搓成團(tuán)，然后就啪一下子的貼到了紅燒肉大鍋的周圍，一個(gè)個(gè)巴掌大金黃色的大餅子上頭，又貼了一溜兒略小了一圈的小餅子，黃橙橙的饞人的很。

    貼上了大餅子，翠兒算著時(shí)間差不多了，便把扣肉的碗放在蒸簾子上，還有蒜蓉白菜心的盤子，也架在了大鍋里頭，蓋上鍋蓋，只需要再等個(gè)一刻鐘，這紅燒肉、大餅子和扣肉蒸菜，就能一起好了。

    肉菜全部就緒，素菜這邊也已經(jīng)炒出來(lái)了，翠兒看著一溜兒熱氣騰騰的韭菜雞蛋、土豆絲、白菜片、家常豆腐、韭菜炒土豆絲，連大蔥蘸醬用的大蔥都已經(jīng)洗剝出來(lái)了，心里頭很是松了一口氣，只要把這些菜好好的送上桌去，大家好好的吃一頓，這親事就算是成了。

    時(shí)間飛快，翠兒看著鍋里頭的扣肉已經(jīng)好了，便起鍋了，先把蒸好的扣肉和蒜蓉白菜心端了出來(lái)，又把大餅子都鏟到盆子里，最后將燉得軟爛的紅燒肉和土豆盛到大盆子里，便聽到陸大娘在屋里頭招呼著，讓擺桌了。

    時(shí)間剛剛好！翠兒輕忽了口氣，則看家的席面，自己算是給做出來(lái)了，就是不知道張家的人評(píng)價(jià)如何呢？

    “走，咱們送菜去！”翠兒領(lǐng)著另幾個(gè)媳婦一人一盤兒的就把菜端了上去，翠兒也趁機(jī)好奇的瞧了瞧那讓春竹嬸子極為滿意的張家閨女。

    只見那張家閨女濃眉大眼的，頭發(fā)烏黑臉頰微紅，微微低著頭很是端莊的坐在那，因?yàn)樽诳谎厣喜⒖床怀錾聿娜绾?。雖然沒聽到她說(shuō)話，單看這坐在炕沿上微微羞怯的樣子，翠兒就覺得這閨女長(zhǎng)得倒是挺招人疼。

    轉(zhuǎn)眼看到山藥坐在那閨女對(duì)面，正不錯(cuò)眼的盯著人家閨女看，翠兒算是知道，為什么屋里頭不熱，那閨女臉上還那么紅了。

    春竹嬸子和山藥，都很喜歡那閨女，那閨女的爹爹卻似乎并沒有太多的反應(yīng)，直到翠兒他們將飯菜擺上來(lái)，滿滿的肉菜用小盆裝的時(shí)候，老頭子才微微動(dòng)容，臉上有了笑模樣。

    做好了飯菜，翠兒和幾個(gè)媳婦不好總窩在春竹家的灶間里頭，便紛紛回家去了，自然也就不知道看家的結(jié)果如何。

    等到當(dāng)天傍晚的時(shí)候，春竹嬸子拉著山藥滿面笑容的來(lái)到連家道謝，還提了塊約么兩斤的五花肉的時(shí)候，翠兒才知道，自己今天做了多么大的貢獻(xiàn)。

    原來(lái)，那山前屯的風(fēng)俗里頭，有一條靠山屯沒有的，那就是看家時(shí)候的肉菜越多，菜式越新穎，說(shuō)明婆家對(duì)新媳婦越重視，以后能夠?qū)W到的東西也多，因?yàn)榇鋬旱木壒?，這看家飯里頭，十道菜有兩道山里頭完全沒見過(guò)的菜，味道好分量還足，讓張家老頭覺得自己的閨女受到了無(wú)比的重視。

    原本那張老頭還有些嫌將閨女嫁的遠(yuǎn)了，吃了這頓飯，竟是什么都沒說(shuō)的就允了親。

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