李翔連連點(diǎn)頭：“看得出來，廖師傅是一個(gè)特別注重傳統(tǒng)的人，這也是對(duì)傳統(tǒng)手藝的一種尊重，非常值得我們這些人學(xué)習(xí)的。

    ”

    廖喜文特別喜歡跟李翔聊天，感嘆著說道：“你這年輕人，說話我喜歡聽，這些東西交給你，我也放心了。

    ”

    “希望你有一天能把我們這一套釀酒工藝給傳下去，發(fā)揚(yáng)光大。

    ”

    李翔對(duì)于傳統(tǒng)手藝其實(shí)并沒有特別在乎，畢竟釀酒的工藝大同小異，但他會(huì)尊重這些傳承的人。

    從酒窖出來，李翔立刻讓人去看房子，同時(shí)安排人來接手這一邊。

    在等人的過程中，李翔開始跟廖家兄弟商量釀酒的事。

    在選擇水源的時(shí)候，兩人幾乎毫不猶豫選擇了更好的水源。

    一切商議好，就是實(shí)際操作了。

    看似簡單的一切，真辦起來還是非常麻煩的，要跟各方溝通，還要安排給人家村里安裝自來水，還要把釀酒設(shè)備送到山上去，水源可是在山上啊！

    而且那山上還沒有公路，只能用人力來抬上去。

    李翔也上去了一次，走得兩條腿都快麻木了，因?yàn)槟窃谏礁C窩里面，要走大半天的山路。

    然而，釀酒的時(shí)候，問題出來了，李翔只有一個(gè)月的時(shí)間，前面準(zhǔn)備的時(shí)間已經(jīng)花了一個(gè)星期，現(xiàn)在只有三個(gè)星期了。

    但廖家那一套釀造方法，從制作酒曲，到出酒，要三個(gè)多月的時(shí)間。

    就算用現(xiàn)成的酒曲，發(fā)酵就要六十天時(shí)間，如果縮短的話，釀出來的酒，要大打折扣。

    但時(shí)間太趕，李翔只能跟廖家兄弟商量：“兩位大師，這個(gè)時(shí)間能不能趕一點(diǎn)？”

    “我們第一批酒是要給省里招待外國考察團(tuán)的。

    ”

    “現(xiàn)在還有二十多天的時(shí)間，十九天，能不能做出來？”

    廖喜文跟李翔合得來，立刻說道：“倒是能做出來，這個(gè)味道可能就要大大折扣了，最多能有我們這一套釀造工藝七成的水準(zhǔn)。

    ”

    任何工藝，要達(dá)到六成水準(zhǔn)其實(shí)很簡單。

    這就好像考試，及格不難，靠八十分的也很多，就十分的也不少。

    但如果你想要靠九十五分以上，就特別難了。

    李翔這時(shí)候也股不得那許多，而且他已經(jīng)嘗過他們家的酒，確實(shí)是好酒，比起茅臺(tái)、五糧液高端系列也絲毫不差。

    李翔說道：“沒事！我們先做出來，盡量做到最好。

    ”

    廖喜文是個(gè)干脆的人，李翔這樣說了，立刻點(diǎn)頭：“沒問題，十九天，我們一定把酒給做出來。

    ”

    “那就辛苦兩位大師了。

    ”李翔心里其實(shí)也感激他們兩兄弟，都一把年紀(jì)了，家里條件也不錯(cuò)，愿意跑這深山老林來給自己釀酒，已經(jīng)非常給面子了。

    李翔安排了幾個(gè)師傅，尤其是研究小組的人全部跟了過來學(xué)習(xí)。

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