廚房里,有個中年廚子系著圍裙正坐在廚房門口打盹,直到小二帶著蘇寶兒都走他面前了才悠悠轉(zhuǎn)醒。
小二見狀和他說了一聲,就帶著蘇寶兒往灶臺那邊去了。
蘇寶兒沒做過飯,但基本操作還是知道的,一到灶臺邊就把放在籃子里的竹筍拿了出來,拿起菜刀麻利的切片。
因著是酒樓,雖說沒生意,但怕有客人廚房的火是一直留著的,蘇寶兒切好竹筍就開始燒水,等水燒開后將竹筍倒進去焯水。
蘇寶兒想做個竹筍炒肉,琢磨著炒也炒不了一會兒,焯水的時候就多煮了一會兒,等差不多把竹筍煮軟了才從鍋里撈起來,把水瀝干。
等瀝干水分這會兒功夫,蘇寶兒將準(zhǔn)備好的肥肉切片,備好姜蒜,做好這些竹筍的水分也瀝的差不多了,蘇寶兒深吸口氣,憑著直覺把肥肉倒進鍋里,頓時聽見‘刺啦’一聲,熱鍋碰上肥肉,肉里的油脂頃刻被逼了出來,散發(fā)著陣陣肉香。
聞的一旁的幾人,下意識的咽了咽口。
蘇寶兒見狀,連忙把姜蒜下進去,放入鹽和醬油,隨即拿起放在旁邊的鍋鏟輕車熟路的翻炒起來。
隨著蘇寶兒的動作,姜蒜醬油的加入,濃烈的肉香伴著醬油姜蒜的味道充斥著整個廚房,本就咽著口水的幾人看著鍋里的肥肉恨不得把眼珠子都瞪出去。
怎么可以這么香?。?br/>
這要是吃上一口,怕不是得香上好幾天呢吧?
這邊幾人給炒肉香的不行,一旁炒肉的蘇寶兒卻是一臉懵逼。
她不是不會炒菜嗎?為啥動作這么熟練??難不成她是個天才?無師自通了??
思索間,鍋里的肥肉炒的微卷,蘇寶兒顧不得想自己為什么會炒菜了,將肥鏟到旁邊下入瀝干水分的竹筍,放鹽翻炒,隨即把
鏟到一邊第肥肉鏟過來蓋在竹筍上,將焯水的竹筍里的水分燜干,然后裝盤。
一份竹筍炒肉就算是做好了。
剛一做好還沒端出去,就見掌柜拿著筷子走了過來,夾了塊竹筍放進嘴里,醬油和肉的香味融進了竹筍里,鮮嫩可口,還帶著一絲說不上來的清香,只一口,掌柜的就激動了。
又夾了塊肉,一口下去,油脂在嘴里溢開,肉皮軟糯彈,比起燉肉的軟爛真是太好吃了!
若是他們酒樓推出這個菜做招牌,說不定真能把生意搶回來!
想到這里,掌柜又快速夾了兩塊肉放進嘴里,隨機將盤子往廚子方向推了推。
“快嘗嘗??!”
說完,轉(zhuǎn)頭看向一旁的蘇寶兒:“姑娘,我們出去談??”
蘇寶兒看掌柜吃肉那架勢,就知道事兒成了,聞言點了點頭,帶著顧小草跟著掌柜出去了。
剛一出去,掌柜也不含糊,直接開門見山:“姑娘,這白玉柱你準(zhǔn)備怎么賣?有多少?”
多少?那是要多少有多少,可她不能說呀!
想著自己也不知道現(xiàn)在的物價,索性把這定價的決定權(quán)交到了掌柜的手上。
“我也第一次來賣菜,我相信掌柜也不會坑我,掌柜的就看著給個價吧。”
“要多少,我明天給送來!”
掌柜本以為蘇寶兒要開個高價錢,畢竟這小姑娘看著是個精明的,這東西又是個稀罕東西,沒想到她這么說,心中詫異。
“既然你信得過我,那我就開價了!”
“市場上最好最新鮮的菜是十文錢一斤,白玉柱稀罕,我就給你二十文你覺得怎么樣?”