?小露、舒楠等四女先是從廚房搬出一套茶具,接著又搬出一只高約一尺二寸的紅泥小炭爐,以及茶鍋、沖罐、茶池和一瓶泉水等物。茶鍋屬細白泥所制,鍋爐高二寸,底有碗口般大,單把長近三寸,如紅柿般大,沖罐也就是茶壺,乃泥制陶壺,茶杯小如核桃,乃瓷制品,其壁極薄。茶池形狀如鼓,瓷制,由一個作為“鼓面”的盤子和一個類似“鼓身”的圓罐組成。盤子上有小眼四個,為漏水所用。而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。功夫茶所用的沖罐,并非買來就用,要先以茶水“養(yǎng)壺”。一把小壺,須先以“洗茶”——“即泡茶時的第一道茶”之水頻頻倒入其中,養(yǎng)上三月有余,方可正式使用。
林琴很快地?zé)继炕?,注水茶鐺內(nèi)烹煮。
林老頭對小露說:“你快搬幾個小板凳來,大家圍著火爐坐下?!?br/>
舒楠說:“干嘛這么麻煩,大家坐在沙發(fā)上不就好了,還要什么小板凳,”
林老頭搖搖頭,不以為然地解釋道:“我們今天喝的是功夫茶,這是中國茶藝的古典流派,可以說集中了中國茶道的全部文化精粹,這也是我今天這么勞師動眾——”
說話間用手指了指唐欣和林琴,以及擺放了一屋子的各種茶具,這才繼續(xù)說道:“約齊了大家,又帶著這些古董,專門跑來,特意給張小子泡這碗茶的目的……”
林老頭剛說到這里,林琴已經(jīng)忍不住插嘴道:“爸爸,你干脆把你想要說的話,直接了當(dāng)講清楚不好嗎?干嘛這么大費周章,讓人云里霧里摸不著頭腦。”
林老頭苦笑著大搖其頭,“傻大姐,道是用來體會的,不是用來說的。況且很多事情不是事到眼前,又怎么能說得清楚呢?佛家講究緣分和悟性,任何事情都是強求不來的,我把我要說的所有話,還有這幾十年人生風(fēng)風(fēng)雨雨、坎坎坷坷,所積攢的所有經(jīng)驗之談都泡在這杯茶內(nèi),你們喝下去,是否能領(lǐng)舍就全要憑自己的智慧和運氣了??傊?,今后那些事情,只有依靠你們自己好自為之了。我是老了,不中用了,唉,人不服老不行,而我能講能說的,也只有這些了……”
他這番話,非但沒有給張強清疑惑釋,反而讓他更加糊涂難明,不過,這讓張強更加深了一個印象——今天的事情絕不簡單,它的背后也許真有著刀光劍影的驚心動魄呢!
話說到這里,林老頭懷中的行動電話突然響了起來,他微微一愣,從懷中拿出電話看了一下,皺了皺眉頭,卻沒有理它,繼續(xù)著他的談興:“剛才我說到哪里了?哦,說到為什么要小板凳,是這樣的——功夫茶是中國茶中茶道最深的一種,無論是對茶器、茶具、茶葉、泉水的精選,還是對候湯、淋罐、沖水、斟茶的細究,以及品茶環(huán)境氛圍的營造、品茶心理素質(zhì)的調(diào)養(yǎng)、品茶鑒賞能力的比較等,都要充分體現(xiàn)天人合一的美學(xué)思想?!?br/>
“首先是物求自然?;馉t砂銚,紫砂壺白瓷杯,均要本土本色,茶葉茶湯均要本香本味。功夫茶以烏龍茶為專用茶葉,不設(shè)色,不加香,色求清淡,味求純真。本香本味,方可親近自然、品韻本原。這與其他茶可加料加色、加味、加香全然不同?!?br/>
電話鈴聲一直響個不停,林老頭終于惱怒地再次拿出行動電話,重重地按了一下應(yīng)答按鈕,對著話筒嚷了一句“過兩個小時再打過來”,便又把行動電話掛掉。大家都笑了起來。林老頭將手用力一揮,嘟囔了一句:“不識相的家伙,真令人掃興?!?br/>
早已經(jīng)端來小凳子的小露,沿著火爐擺放好凳子,讓大家圍爐而坐,落座后,小露又向林老頭說道:“干爹,您的功夫茶還沒有講完呢,趕快繼續(xù)說?。 ?br/>
林琴扶著連老頭在小板凳上坐下來,連老頭又瞇起了眼睛:“嗯、嗯,別催我??梢赃@么說,那個其次啊——”
“其次就是說人求專心。因為專心方能致靜。靜是茶人的一種審美修養(yǎng)和體驗。歸根曰靜。心靜,方可虛懷若谷、洞察分毫,像鏡子一樣真實地反映出天地萬物。功夫茶的品飲特別要求茶人的專心入靜。泡一壺茶邊喝、邊看報紙、邊看文件、邊聽電話、邊辦事兒,那不叫功夫茶。功夫茶必須是閑著的人靜下心來,守在爐邊,圍著茶壺、盯著茶杯,注視著主人(品飲者皆為客)的斟茶動作,判斷其手藝是否正宗,功夫是否精熟,舉止是否文雅,神情是否莊重,四德齊備而茶葉上等,這是客體的完美,加上主醴的虛靜,使得心靈格外空明,精神不斷升華凈化,品茶人在虛靜中與大自然融涵玄會,這才可通達天人合一的天樂境界。適此時,“友情緩緩流動,談興徐徐舒張,神明凌霄漢,思想馳古今。正是片時之間足抵十年麈夢的情形……”
“所以說,功夫茶的確不亞於一門高深的學(xué)問。如果你懂得天人合一的義理,功夫茶圣殿之門便打開著恭迎你入室了?!?br/>
此時,懷中的電話玲聲又頑強地響了起來。林老頭惱怒起來,拿出行動電話,狠狠地關(guān)掉了它,然后,他指著擺放在桌子上的茶具,看向張強問道:“小子,考考你,你知道這個古董的典故嗎?”
張強仔細觀賞了一下,這把陶土制成的茶壺古色古香,通體呈紫黑色,雜磋砂土,泛出星星白點,宛如夜空中的點點繁星,壺身上小下大,重心穩(wěn)定,顯然是一種古樸雄渾的精品,但除了壺柄較為奇怪以外,似乎也看不出什么別的,只好硬著頭皮說道:“這好像只是一只普通的宜興茶壺嘛?!?br/>
旁邊的林琴頓時“噗嗤”一笑,張強知道自己出了洋相,但對這門學(xué)問確實欠學(xué),為了在美女面前撐住面子,只好搜腸刮肚地勉強掩飾道:“宜興制作的紫砂陶茶具屬于陶土茶具中最為有名的一種。這是因為宜興的陶土,毅力強而抗燒。用這種紫砂茶具泡茶,既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。宜興紫砂壺大概始於北宋,興盛于明、清。它的色澤典雅,光潔無瑕,古時候,其精美之作貴如鼎,有土與黃金爭價之說。而明代紫砂壺大師——時大彬制作的小壺,又是壺中的極品,其做工典雅精巧,作為點綴于案幾的藝術(shù)品,更增添品著的雅趣。聽說,他制作的調(diào)砂提梁大壺紫砂壺更是陶瓷家族中的驕子,一個便價值連城。”
張強忽然腦中靈光一閃,興奮地說道:“這大概就是時大彬制作的茶壺吧,難怪工藝這么高超!”
林老頭瞇瞇眼睛,笑得更加得意:“你啊,不學(xué)無術(shù),不僅裝懂,聰明的真不是地方。這不是明代的茶壺,而是宋代蘇東坡設(shè)計的一件樹提壺。你看,這個茶壺是取自然的古青樹枝作為壺的把手,再配以精色瓜形壺身,上面還刻著古樸的的書法,清雅古樸,色彩對比也相得益彰,價值自然更加昂貴。你看看壺身里面——”
小露、唐欣、舒楠和張強都把頭湊上去,原來,不大的壺身里面居然還有蘇東坡親筆題寫的一首詩,筆力蒼糾,意境古雅:
“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細珠落,眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二,未識古人煎水間。
君不見昔時李生好客手自煎,貴徒活火發(fā)新泉。
又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀,定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長苦饑,分無玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲,磚爐石銚行相隨。
不用撐腸掛腹文字五千卷,但愿一甌常及睡員日高時?!?br/>
大家正在鑒賞的時候,那邊的水已經(jīng)煮沸,林老頭對林琴說:“來,丫頭,給大家表演一下你的茶藝功夫,也讓張小子這個粗漢子開開眼?!?br/>