另外，還有將四萬畝地租給薛家的村民們，他們大部分人家中已經(jīng)沒什么其他田地，光靠這點(diǎn)地租肯定不夠養(yǎng)活一家子。
因此，村民們當(dāng)初在簽訂契約時(shí)便有要求，這地租給薛家的五年內(nèi)，薛家若有招工需求，必須優(yōu)先招收他們。
且在他們自身不犯錯(cuò)的情況下，必須要保證他們在一年內(nèi)能做滿多少工，讓他們能夠換取足夠多的糧食，至少能解決一家子的溫飽問題。
當(dāng)然，若他們因?yàn)樽陨碓虿环涎业囊?，或者做工過程中有所懈怠啥的，薛家自然有權(quán)不招他們。
這樣的契約對雙方而言，可以說是共贏也不為過，既保證了薛家有足夠的人手，又能保證村民們能夠溫飽，所以這些村的里正當(dāng)初才極力促成這筆買賣。
這里便有約一萬兩千名村民，這些村民基本上便與那些長工相差不大了，只要他們愿意，就能全家齊上陣干活兒。
全都折算成勞力，約莫也有六千吧。
長工加這批村民，一共便是兩萬左右的勞力。
如此至少還差四萬勞力。
豐慶縣在籍人口約二十四萬，去掉被自家租走田地的一萬多人，剩下約莫二十三萬。
若是閑時(shí)還好，從二十三萬人中招收四萬勞力且不限男女是件輕輕松松的事兒。
但十月份正好是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這就夠嗆了。
好在因?yàn)橥诜砼c扦插要同時(shí)進(jìn)行，兩者交叉的十來日正好是十月下旬，而此時(shí)已經(jīng)避過了百姓們最農(nóng)忙的時(shí)刻。
比如薛瑯靜便是在十月二十從劉家村離開的，此時(shí)劉家村已經(jīng)用不到她這個(gè)額外的勞力。
因此，這時(shí)候招人會(huì)好招些，不然薛家真就不知要去哪里招了。
農(nóng)忙主要便是種麥子、收苞谷，還有最耗時(shí)耗勞力的收稻谷，而這些基本都是在十月下旬之前就完成了。
十月下旬，村民們自家要干的活兒基本便只剩下曬苞谷、曬稻谷、扎稻草，還有種植綠肥、油菜之類的。
額，好吧，似乎也比較忙吶。
但總之，如今已非最忙碌的時(shí)刻，二十三萬人約莫也就四萬來戶吧，每戶抽個(gè)把勞力應(yīng)該還是行的。
所以薛家想要招到足夠的人應(yīng)該是沒太大的問題。
十日只是挖番薯與種番薯所需的最少時(shí)日，后續(xù)還有不少任務(wù)呢，比如澆水、收拾番薯等等，到時(shí)還得再雇傭個(gè)幾日。
如此算下來，就這十幾日的工錢，再加上包吃住，對于百姓們來說，進(jìn)項(xiàng)已經(jīng)比種一畝地的糧食收獲還多少不少，自然是劃算。
往常若是有這樣的工，一般村民怕是都要搶著干呢，薛家也不怕他們不愿意來。
不過這個(gè)得提前與村民們打過招呼，讓有做工意向的村民安排好自家的農(nóng)活時(shí)間。
因此，在十月初時(shí)，負(fù)責(zé)招工的薛珂靜便已經(jīng)與蔡亭長去找各鎮(zhèn)的亭長商量招人之事。
對于富戶來自己鎮(zhèn)上招工，這些亭長們自然是一百個(gè)愿意，也頗為積極地召集人手。
而在薛瑯靜離家后的第二日，江芊月便親自去鄭林楚那與其商談番薯以及她臨走前交代的事。
果然如她們之前所想的那般，鄭林楚并未有任何拒絕之意，反而夸江芊月想的周到。
比較湊巧的是，鄭林楚對于這批番薯也做好了規(guī)劃。
其中七萬畝的產(chǎn)出用來制作番薯絲與番薯面，另外六萬畝的做番薯粉與粉條，剩下約兩萬畝的番薯曬制番薯干、以及制糖。
一聽用番薯來制糖，江芊月便忍不住深抽一口氣。
這玩意兒只代表一個(gè)字——貴！
如那蜜糖，最便宜也要一百五十文錢一斤。
糖在尋常百姓家里可是稀罕貨，平時(shí)可舍不得吃，她初來薛家時(shí)，這糖也是偶爾才舍得拿來做調(diào)料。
也就如今富裕了，家中吃的糖才多些。
半個(gè)成人拇指大小的一小塊飴糖便要兩文錢呢，都抵得上一斤米糧了。
她只知飴糖便大約是由麥子、苞谷等糧食制作而成。
且制作飴糖所耗的糧食巨大，如今普通百姓們溫飽都解決不了，哪還舍得拿出大量糧食制作飴糖呢，因此這糖便越發(fā)昂貴了。
而這番薯哪怕只是用水煮一煮，吃起來便已甜如蜜，不比飴糖差多少了，到時(shí)若是制成糖，必然要比市面上的飴糖更香甜、更暢銷。
她似乎已經(jīng)能想象到這其中是何等的暴利，尤其是經(jīng)鄭氏之手，將它賣向全國，更能提升它的價(jià)值。
雖然她不知如何制糖，但就算門外漢也知道，就番薯這含糖量絕對比米糧的產(chǎn)出更高，而其成本至少也能有幾倍之差。
兩萬畝地的番薯，哪怕只有其中一部分用來制糖，這產(chǎn)量想必也會(huì)高得嚇人，這鄭家怕不是要把整個(gè)楚國的糖都給包圓了啊！
只能說，鄭家果然不愧是大楚唯一的皇商。
在江芊月震驚之余，便見鄭林楚拿出了番薯制糖的秘方直接遞給她。
接過這秘方，她內(nèi)心還是忍不住贊嘆一聲，這鄭家之人果真是大氣！這樣的秘方說給就給。
這時(shí)又聽鄭林楚嘆道，“初嘗那番薯，只覺得它甜如蜜糖，而它又屬于糧食，想來應(yīng)該能制糖吧！我?guī)缀跽冶榱死献孀诹粝碌氖衷K于找到這制糖之法，只是具體要如何炮制，到時(shí)還得勞煩你們?nèi)L試了?！?br/>
江芊月大致看了看著制糖的流程，便小心將它收起。
“林楚放心，這我曉得，只是這制糖之法如此貴重，自然不能隨便向人展示，若真要制作，便只能招那些長工才能守得住這秘方，至于其他人，咱們不敢放心吶，所以這產(chǎn)量...”估計(jì)大不到哪里去。
“這我心中有數(shù)，你們只管制作便對了?！?br/>
說及此，鄭林楚頓了頓才道，“對于番薯，其中有幾項(xiàng)注意事項(xiàng)，你們須得注意?！?br/>
“什么？”
鄭林楚便提醒道，“用來做番薯粉與粉條的番薯，須得在霜降之前挖下來才行，這時(shí)的番薯糖化的不多，制作番薯粉的產(chǎn)量才高。且不能放置太久，不然也會(huì)繼續(xù)糖化，到時(shí)這番薯粉的產(chǎn)量便會(huì)大幅降低...”
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