8點，鹵水徹底形成！

    撲香的味道，充盈著整個后廚。

    此時鹵料已經(jīng)徹底激發(fā)出屬于它們的光輝時刻！

    眼看到了時間，楊毅打開不銹鋼桶蓋，忍不住用鼻子嗅了嗅。

    “嗯！就是這個味道，比前世任何一種鹵味都要香！”

    按照系統(tǒng)給予的鹵味知識中的標準味道，聞到香味后楊毅滿意的點了點頭。

    隨后，他拿出已經(jīng)徹底清洗干凈的豬頭肉，直接放入鍋中。

    目前鹵水還沒有油脂，必須得先鹵制豬頭肉讓鹵水增加油脂才能進一步提升鹵水的香味。

    這樣在中午營業(yè)的時候，豬頭肉也能夠完全涼透，進行冷吃。

    豬頭肉冷吃熱吃都可以，就是不適合溫吃，按照楊毅自己的口味還是覺得豬頭肉冷吃最好。

    “我去，好香??！”

    正在楊毅往鹵水中放入豬頭肉時，后廚后門傳來一道聲音，隨后黃志強沖了進來。

    這個時間點也是他來檔口準備中午所需菜品的時間。

    走到楊毅身邊，黃志強看著鍋中的豬頭肉喉嚨忍不住滾動了幾下。

    他沒有吃早飯的習(xí)慣，但現(xiàn)在聞道這股鹵香味，他恨不得吃下一整個豬頭。

    “兄弟，你這太夸張了，我在食堂后門都聞到香味了。”

    黃志強咽下嘴中的口水后，看著鍋內(nèi)的豬頭肉眼冒精光的說道。

    進入楊毅2號檔口的后廚后這股香味更加的濃郁，仿佛透過了身體的每一個毛孔，最后游離進鼻腔里面。

    讓黃志強的口水止不住的分泌。

    “早啊，強哥?！?br/>
    楊毅不置可否的笑了笑，打了聲招呼。

    開玩笑，這鍋鹵水他可是非常用心制作的，而且還是鹵味中香味穿透性最強的紅鹵，不香才怪。

    “兄弟，牛逼，我昨天還替你操心賣鹵味能不能成，看來是哥哥多慮了，等鹵好了一定要給哥哥嘗一嘗！”

    黃志強熱絡(luò)的與楊毅套著近乎，只希望待會兒能嘗到這香氣撲鼻的鹵味吃到嘴里是什么味道。

    而他也絲毫不擔(dān)心楊毅的鹵味，會對他的生意產(chǎn)生影響，畢竟不是一個品類，

    更何況他剛才掃了一眼廚房，楊毅這里除了鹵味什么都沒有。

    這就意味著，楊毅的鹵味說不定能帶動他那里的生意！

    不可能學(xué)生都只吃鹵味不吃主食吧！總得有點搭配不是。

    “好，沒問題?！?br/>
    楊毅沒有猶豫，當(dāng)即答應(yīng)下來。

    正好也能讓他們拿拿味，看一下反響如何。

    “謝謝兄弟，那我去忙了?！?br/>
    得到楊毅的承諾，黃志強這才一步三回頭不舍的回到了自己的檔口后廚。

    廚房如戰(zhàn)場每一分鐘都無比珍貴，饒是黃志強這種廚房老油子也不敢浪費每一分鐘。

    現(xiàn)在是8點整，豬頭肉已經(jīng)全部放入，成熟的最佳時間是中小火一個小時十五分鐘，

    而豬耳的成熟最佳時間是40分鐘。

    等到8點三十五分的時候就可以放入豬耳，這樣豬頭肉和豬耳就能同時出鍋。

    這樣中午營業(yè)的時候，兩種食材也能夠完全涼透，以達到冷吃的最佳時間段。

    3號檔口。

    此時來吃早飯的學(xué)生已經(jīng)很少了，陳永軍也閑了下來，沒有繼續(xù)拉面。

    坐在椅子上的他，百無聊賴的刷著手機。

    下一刻，一股濃烈的鹵香味就傳入他的鼻腔。

    他用鼻子使勁嗅了嗅，隨后開口問道張大媽：

    “媽，咱們食堂新開了鹵肉店嗎？怎么這么香？”

    張大媽也聞到了這股濃烈的鹵香味，點了點頭說道：“嗯，隔壁的檔口新開的鹵肉店?！?br/>
    說完張大媽嘴里小聲嘀咕著：“小伙子看著年輕，本事倒是挺厲害，這鹵香味也太香了?！?br/>
    張大媽母子都是西北人，這股濃烈的香味頓時讓他們想起了老家的肉夾饃里的鹵肉。

    “老板是哪的人啊，感覺這鹵香味比我們老家任何一家肉夾饃的鹵肉香味都香啊！”

    常年在外工作，聞到這股香味陳永軍當(dāng)即就被勾出了肚子里的饞蟲。

    “這個還真沒問，不過這香味確實絕了，要不待會兒我們買點嘗嘗？”

    張大媽搖了搖頭回應(yīng)道。

    “不行，我現(xiàn)在就去看看。”

    陳永軍心中按捺不住，當(dāng)即起身來到了2號檔口。

    聽到開門的動靜，楊毅回頭一看，一個穿著廚師服戴著眼鏡的三十來歲的男人打開了自己檔口與后廚的門。

    戴眼鏡的廚師倒很少見，看見來人楊毅忍不住嘀咕了一下。

    “你好，我是3號檔口的，你是新來的鹵肉店老板？”

    陳永軍推開門后，看到楊毅如此年輕微微一愣，隨后便笑著打起了招呼。

    “你好，我叫楊毅，你是張大媽的兒子？”

    之前與張大媽還有黃志強交談，也清楚了兩個檔口大概的情況，聽到是3號檔口的楊毅頓時猜測出來人是誰。

    “對，我叫陳永軍，你可以叫我軍哥，真沒想到你這么年輕啊?！?br/>
    陳永軍笑著搓了搓手，尷尬的套著近乎。

    2號檔口里面的鹵香味太香了，陳永軍只覺得胃里的饞蟲都要跑出來了。

    隨后陳永軍更是提出了與黃志強一樣的想法，表示鹵肉熟了能不能來嘗嘗。

    楊毅自然欣然應(yīng)允。

    俗話說遠親不如近鄰，和他們打好關(guān)系也沒什么壞處。

    更何況只是一點鹵肉而已。

    陳永軍這才滿懷期待的回到了自己的檔口。

    隨著陳永軍的一進一出，鹵水的香氣已經(jīng)開始彌漫整個食堂。

    食堂大廳，某處的餐桌。

    兩名女大學(xué)生正對坐著，一個戴著黑框眼鏡，一個扎著馬尾辮，她們各自面前都有一碗白粥，兩個大包子。

    黑框眼鏡的女生拿著包子一口咬在上面，這一口下去竟然沒吃到餡，

    隨后她快速的吞下口中的包子皮再次咬了一口，這次仍舊沒咬到餡，但已經(jīng)能看到那碩大的包子內(nèi)躺著一顆拇指大的肉丸了。

    “不愧是四號食堂，這包子兩口竟然咬不到餡！”

    黑框眼鏡的女生吞下第二口包子皮，忍不住的吐槽道。

    “讓你別來四號食堂，你偏不信邪，攻略里面都說了四號食堂是最差的食堂，這下見識到皮厚餡小的包子了吧。”

    馬尾辮女生同樣無奈的吐槽道。

    兩人都是大一新生，面對華清大學(xué)的種種傳說自然是處處好奇。

    “虧我跑的這么遠，果然讓我失望！”

    黑框眼鏡繼續(xù)吐槽道，她們的宿舍距離四號食堂足足有2公里左右，所以她們才來的這么晚，8點才吃上早飯。

    “怪我咯，紫荊園桃李園這兩個食堂它不香嗎？”

    馬尾辮女生雙手一攤無奈的表示。

    “這不是好奇嘛...”

    隨后兩人本著不浪費糧食的良好品德，兩人強忍著把白粥喝完，吃完一個包子。

    “不吃了，待會兒拿去喂流浪貓！也不至于浪費！”

    黑框眼鏡看著已經(jīng)見底的白粥和還有一個完整的包子，終于忍不住說道。

    沒了白粥繼續(xù)吃如同白面饅頭的包子，更讓她們難以下咽。

    馬尾辮沒有搭話，只見她瓊鼻微微聳動，猛嗅了幾下，隨后驚喜的說道：

    “你聞到了嗎！好香??！”