“買？不用不用！”
李景霖笑著搖搖頭。
中餐的精髓是什么？
精髓便是，只要有食材調(diào)料都能做，主打的就是一個(gè)相當(dāng)靈活。
畢竟自己又不是專業(yè)的大廚，并且，老師率先做了這么一道意大利名菜，搞什么有名的菜品沒啥必要。
上家常就完事了。
再不濟(jì)，還有所有華夏留學(xué)生的絕活在——炒飯。
米飯炒一切。
看了一眼餐桌。
調(diào)料其實(shí)相當(dāng)多。
像是迷迭香，百里香，羅勒葉，薄荷，歐芹，小茴香，香子蘭，鼠尾草等西餐專用調(diào)料應(yīng)有盡有。
由于這里是米蘭，常用于制作披薩和意面的牛至自然分量也十分齊全。
當(dāng)然。
這些
完全用不上。
而適合中餐的調(diào)味料呢？
仔細(xì)一看。
鹽，糖，白胡椒粉，全都有。
甚至就連西餐不需要的醬油都有。
李景霖當(dāng)即安心下來。
感謝國際化，讓自己在國外也能有醬油用。
有這玩意，啥都能給你做了！
“李，真的不用什么其他的食材或者調(diào)料了嗎？”
克里斯托弗還是感覺有點(diǎn)不妥。
作為經(jīng)常下廚的吃貨。
克里斯托弗總是覺得，如果不能把食材調(diào)料備齊，仿佛總有種為難人的意思。
“真的不用了！”
李景霖微微一笑。
掃視了一圈廚房。
李景霖挑了兩個(gè)土豆，兩個(gè)蛋。
再就沒選擇其他的東西。
有時(shí)候，簡單才能體現(xiàn)出奇妙。
“就這些？”
“這些夠了?！?br/>
看著克里斯托弗不敢置信的樣子，李景霖嘿嘿一笑。
“已經(jīng)有米蘭小牛肉了，那我就整兩個(gè)素菜吧?！?br/>
當(dāng)即，便開始迅速做了起來。
土豆削皮，切塊。
雞蛋打進(jìn)碗里，加入一勺鹽，攪拌，旋即加入大量清水，攪拌后過篩。
另一邊便起了兩口鍋，一口蒸鍋燒著水，一口不粘鍋空燒預(yù)熱。
歐洲的蒸制菜品也并不少見，蒸鍋實(shí)際上也會(huì)經(jīng)常用到，哪怕是瑛國佬，也會(huì)拿來蒸布丁。
待到水開了以后，李景霖便將蛋液封上保鮮膜，扎幾個(gè)孔，放到蒸鍋中開始蒸。
另一邊則是熱鍋中倒入涼油，雖然只有橄欖油但橄欖油絕對(duì)夠用。
然后便是放入土豆。
在熱鍋涼油中火下，土豆并不會(huì)粘鍋，煎制的時(shí)候也不至于讓外表熟成的過快。
輕輕翻動(dòng)幾下后，撒點(diǎn)胡椒粉，倒入一圈醬油。
然后便是開始顛勺。
輕輕顛勺幾下后，一小勺的白糖提現(xiàn)。
當(dāng)整鍋土豆變成好看的琥珀色后，加入一些開水，再加入一些鹽，蓋蓋燜煮。
燜煮的過程中，看了一眼旁邊的蒸鍋進(jìn)度。
并沒有等待太長的時(shí)間，感受到土豆燉的差不多了以后，便用玉米淀粉調(diào)制了一點(diǎn)水淀粉，開大火迅速收汁，倒入水淀粉。
收汁水過程中，關(guān)掉蒸鍋的火，將蒸雞蛋糕拿出來。
在雞蛋糕上用刀劃幾挑道，澆入一點(diǎn)醬油。
雞蛋糕頓時(shí)變成了好看的顏色。
待到紅燒土豆收汁差不多，能夠顛勺后，繼續(xù)翻上幾輪，感受掛芡的程度。
在合適的時(shí)候關(guān)火，裝盤，搞定。
行云流水，速度相當(dāng)快。
“紅燒土豆，蒸雞蛋糕?！?br/>
李景霖微微一笑。
“簡單的家常菜?！?br/>
“！”
克里斯托弗瞪大眼睛。
李景霖今天做菜的樣子，完全顛覆了克里斯托弗對(duì)于中餐的一些固有認(rèn)知。
“這么簡單？！”
“對(duì)，就是這么簡單?！?br/>
李景霖笑了笑，伸手示意。
“來嘗嘗？”
“那必須要嘗嘗?！?br/>
克里斯托弗迫不及待的拿了個(gè)勺子。
筷子不太會(huì)用，但吃眼前這兩個(gè)菜.其實(shí)也不需要筷子。
先是嘗了一口土豆，旋即清洗勺子，又嘗了一口雞蛋糕。
老爺子的表情頓時(shí)相當(dāng)精彩。
“你別說，你還真別說”
“嘶！”
微微皺眉的老爺子仔細(xì)的品味著菜肴的味道。
說多么美味，還真不至于，不好吃？那不可能不好吃。
這絕對(duì)算的上很下飯的家常菜了。
只不過，對(duì)于老爺子來說，這種很正統(tǒng)的中式家常菜，有一種平時(shí)相當(dāng)少見的特殊異國風(fēng)味。
這就好像是吃慣了中餐的國人們，偶然去一趟西餐廳吃點(diǎn)正經(jīng)西餐。
不同的風(fēng)味確實(shí)相當(dāng)令人感興趣。
若是遇到喜歡的食材或者奇特的風(fēng)味，一下子愛上也是很常見的。
“好吃，確實(shí)很好吃，而且是那種很不同的感覺。”
克里斯托弗面露驚異。
雖然說，李景霖做的這兩道家常菜，風(fēng)味上實(shí)際并不能與那些復(fù)雜的大餐級(jí)美食相比。
可是，這制作過程，克里斯托弗可完全都看在眼里。
簡單，相當(dāng)簡單。
快，相當(dāng)之快！
簡直像是一套閃電連五鞭！
啪啪！
皮皮咔嚓！庫庫喳喳！
唰唰唰！
搞定？！
這么簡單又這么快，還能夠達(dá)成這樣的味道，這在眾人看來，就有點(diǎn)注入東方魔法了。
“李，我對(duì)中餐更好奇了！”
克里斯托弗眼睛十分閃亮。
這么簡單的家常菜都這么好吃，很難想象，還能有其他什么樣的特色美食。
“咱們什么時(shí)候動(dòng)身？你那個(gè)紀(jì)錄片什么時(shí)候拍？我有點(diǎn)迫不及待了！”
看著克里斯托弗的樣子，李景霖笑了笑。
實(shí)際上吧。
無論是“外國人黑中餐，對(duì)中餐不屑一顧”，亦或是“中餐能徹底完全花式征服老外”，都是很具有偏見性質(zhì)的表達(dá)與體現(xiàn)。
太過標(biāo)簽化就十分容易誕生二極管。
無論是人，還是美食，都沒那么簡單。
全部都是復(fù)雜的結(jié)合體，又怎么可能說的那么絕對(duì)呢？
說到底還是人，說到底，好吃不好吃，還是愛吃不愛吃的問題。
每個(gè)人的口味差距還是很大的。
哪怕只是西方內(nèi)部，或者華夏內(nèi)部，都會(huì)有巨大的差異。
無論是西方人吃正統(tǒng)中餐，還是華夏人吃正統(tǒng)西餐，都會(huì)存在“不喜歡這種口味，不習(xí)慣”，或者“臥槽這口味好棒，好奇特”的情況。
自己家的菜系這輩子都未必吃的完，吃幾口外面菜系的美食就刻板印象的，非常片面的下定義？
那屬實(shí)沒啥必要，大可不必這樣。
無論是吃中餐的外國人，還是吃西餐的國人。
只是吃一點(diǎn)，吃一部分，就上升到整個(gè)菜系上無論是貶是褒，多少都有點(diǎn)抽。
(本章完)
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