魔坤笑著推了龍汐一把，笑著說(shuō)：“傻愣著干什么，快答應(yīng)呀！這種機(jī)會(huì)可不是經(jīng)常都有的！有錢也買不到!反正你現(xiàn)在也閑著沒事，私房菜館也是每逢周末才開的，就給他們做美食顧問也好！”

    龍汐反應(yīng)過(guò)來(lái)，連忙笑著。

    蔡一瀾笑著說(shuō)：“這部戲里需要用到很多大唐時(shí)期的美食，你好好研究一下。明天下午兩點(diǎn)半，你來(lái)我的電影工作室，我們?cè)俸煤孟胝勔环！?br/>
    龍汐笑著說(shuō)好。

    過(guò)了兩日，魔坤就陪著龍汐來(lái)到了蔡一瀾的電影工作室。

    蔡一瀾、范千千、小鹿都早已在蔡一瀾的辦公室等候著她的到來(lái)。

    大廳的格局很有格調(diào)，是用一道道古色古香的大理石屏風(fēng)分隔成一個(gè)個(gè)小小的雅間，那些房間就布置得更雅致了，里頭琴棋書畫樣樣俱全，墻上嵌著精美的壁**，壁櫥中擺放著瓷**、玉器和富有藝術(shù)感的根雕盆栽。

    蔡一瀾首先開口說(shuō)：“龍汐，你的廚藝是極好的。但是作為一個(gè)美食顧問，光會(huì)做菜可不行，還要懂得一些關(guān)于美食的知識(shí)?，F(xiàn)在我來(lái)考一下，你知道現(xiàn)在的鹽焗雞跟傳統(tǒng)鹽焗雞的做法是不一樣的，對(duì)嗎？”

    龍汐充滿自信地說(shuō)：“我知道，傳統(tǒng)鹽焗雞是把鹽巴炒熱，將雞燜焗而成的，耗時(shí)較多。而新法鹽焗雞是用采取水浸法?！?br/>
    蔡一瀾點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說(shuō)：“那你們知道這水浸法鹽焗雞是怎么來(lái)的嗎？”

    龍汐點(diǎn)頭說(shuō)知道。

    從小，外婆就把關(guān)于美食的小故事當(dāng)做睡前故事來(lái)講給她聽，有的故事她還纏著外婆講了好幾次，因此記憶猶新。

    龍汐回憶了一下外婆講的有關(guān)鹽焗雞的故事，組織了一下語(yǔ)言，就娓娓道來(lái)。

    原來(lái)，在很久很久以前，當(dāng)時(shí)廣州還處于軍閥的統(tǒng)治之下。

    當(dāng)時(shí)，廣州的一家很有名的飯店是以傳統(tǒng)鹽焗雞為招牌菜的。

    當(dāng)時(shí)，每次宴會(huì)上的第一道菜必然是鹽焗雞，這都成了慣例了。

    據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的一位李姓小官，雖然官職低微，卻狗仗人勢(shì)，作威作福。

    他也是此飯店的?？?。他常常打電話來(lái)預(yù)約。但是麻煩的是他預(yù)約后又經(jīng)常不來(lái)，而且又不賠償飯店的損失。

    有一天，他又預(yù)約了，說(shuō)好了七點(diǎn)鐘來(lái)，但是到十點(diǎn)鐘都沒來(lái)。

    飯店的人只好把準(zhǔn)備好的菜肴都賣掉，準(zhǔn)備收市了。

    豈料這個(gè)時(shí)候，李某卻陪著客人大搖大擺地來(lái)到，一來(lái)就催著開席。

    店主既為難又氣憤，又不敢得罪李某，一時(shí)手忙腳亂，連忙跑到廚房，跟廚師們商量對(duì)策。

    不說(shuō)別的菜，光是第一道菜鹽焗雞就要花費(fèi)不少時(shí)間來(lái)做，怎么來(lái)得及？

    一位大廚靈機(jī)一動(dòng)，讓店主先去穩(wěn)住他們，拖延時(shí)間，他要來(lái)一出《貍貓換太子》。

    他把一只光雞放進(jìn)沸騰的水里先泡熟。

    店主一看，覺得這也是個(gè)變通的應(yīng)急方法，但是又怕讓李某等人嘗出味道不一樣，惹禍上身。

    于是，他讓大廚迅速將水浸雞制好準(zhǔn)備上席，同時(shí)吩咐另一位師傅制一只鹽焗雞備用。

    他回到酒席廳之后，就故意對(duì)李某等人吹噓：“今晚宴會(huì)的第一道菜是用新法烹制的鹽焗雞，別有一番風(fēng)味。它是特意為貴客們制的，免費(fèi)請(qǐng)你們品嘗，吃后歡迎多提意見，分文不取。傳統(tǒng)做法的鹽焗雞到最后才上席?！?br/>
    李某等人聽了，倒也歡喜，并沒有懷疑什么。

    此時(shí)，廚房里的師傅個(gè)個(gè)都忙得很，簡(jiǎn)直是亂作一團(tuán)。

    大廚也等不及用沸水泡熟的那一只雞晾涼之后用刀切開了，直接用手扒開撕碎，拌上淮鹽、味精，將骨頭放在底，肌肉放在面，砌成雞形，再配上麻油、沙姜等調(diào)料，馬上就端出去上席。

    客人們一嘗，覺得比以前吃的那種鹽焗雞更嫩滑，交口稱贊。他們還說(shuō)最后上席的那一只，也要如法炮制。

    從此以后，李某每次宴客，都非要這種雞不可。

    漸漸地，這種新法烹制的鹽焗雞就風(fēng)行起來(lái)，一直沿用至今。

    雖然由于緊張，龍汐說(shuō)得有點(diǎn)磕磕巴巴的，可是，她總算是把這個(gè)很精彩又很接地氣的故事完整地講了出來(lái)，然后就收獲了鄒導(dǎo)演的掌聲。

    魔坤笑著說(shuō)：“原來(lái)還有這樣有樣一段故事，我都不知道嘢！”

    他為自己有這樣一個(gè)學(xué)識(shí)淵博、善良、漂亮、聰明又可愛的女朋友而感到驕傲。

    龍汐笑著說(shuō)：“我還知道好多跟美食有關(guān)的故事哩！”

    蔡一瀾很感興趣地說(shuō)：“我們這部電影的女主角就是中國(guó)十大名廚之一的膳祖，你知道她的故事嗎？”

    “膳祖？我知道??！”龍汐再次講起了故事。

    歷史上多少大廚，也名留青史。比如善烹野雞羹的彭祖、有“烹調(diào)之圣”美名的伊尹、調(diào)味高手易牙、善炙魚的太和公、專賣羊肚的濁氏，史上多少大廚，也名留青史。比如善烹野雞羹的彭祖、有“烹調(diào)之圣”美名的伊尹、調(diào)味高手易牙、善炙魚的太和公、專賣羊肚的濁氏、創(chuàng)作象形拼盤的梵正尼姑、我國(guó)第一位宮廷女廚師劉娘子、做魚羹的宋嫂，‘董肉’‘董糖’的創(chuàng)始人董小苑，還有很多，都數(shù)不過(guò)來(lái)了。

    而《酉陽(yáng)雜俎》書中所記名食的唐朝女大廚膳祖則是唐朝丞相段文昌的家廚。

    段文昌曾自編《食經(jīng)》50章，主持段府廚房的女廚師膳祖，烹調(diào)技藝原本精湛，又得段文昌的調(diào)教，如虎添翼，身手更加不凡。

    她對(duì)原料修治，滋味調(diào)配，火候文武，無(wú)不得心應(yīng)手，具有獨(dú)特本領(lǐng)。她烹制的名食，后來(lái)太多記載在段文昌之子段成式編的《酉陽(yáng)雜俎》中。

    龍汐說(shuō)完之后，蔡一瀾又讓人端了幾碟菜上來(lái)，讓龍汐辨認(rèn)一下。

    龍汐吃出第一道菜是唐朝時(shí)期的一道名菜，名字叫做“白龍臛”。

    她說(shuō)：“這道菜的學(xué)名是‘白龍臛’，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是鱖魚肉羹湯?！埮G’（治鱖肉）”是歷史記載的唐代燒尾宴上的第二十九道“奇異”肴饌。舊時(shí)的宮廷御宴都是以鯉魚為主打，而這道菜的出現(xiàn)，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的人們觀念比較開放，摒棄了因循守舊的觀念，開始了解和接受新食材，并有了更多的創(chuàng)意發(fā)揮，這在當(dāng)時(shí)是有劃時(shí)代的意義的。這道菜如果可以用于電影中，確實(shí)是很恰當(dāng)?shù)?。?br/>
    蔡一瀾的嘴邊露出微笑，問：“那第二道呢？”

    龍汐說(shuō)：“第二道是唐朝燒尾宴上的一道點(diǎn)心，名字叫做‘金粟平饣追（這個(gè)字是饣偏旁追）”。金粟的意思是桂花，這道菜就是做成桂花形狀的帶餡的面點(diǎn)，餡料是魚子。用魚子做餡在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)屬于創(chuàng)新，把食物做成花的形狀在當(dāng)時(shí)是很時(shí)尚的，話說(shuō)我們現(xiàn)在都很少看到這樣精致的點(diǎn)心了！”

    范千千說(shuō)：“果然厲害??！我連名字都叫不出來(lái)啊，你居然分析得頭頭是道！”

    小鹿很驕傲地說(shuō)：“那當(dāng)然，汐爺是博學(xué)多才的才女哩！”

    龍汐說(shuō)：“這里還有一道’“同心生結(jié)脯’，本來(lái)是很普通的臘肉條，但是廚師們有了巧思，把它們經(jīng)過(guò)加工編織成同心結(jié)，再曬成臘脯。我曾經(jīng)特地留意過(guò)新疆阿斯塔納的出土的唐代點(diǎn)心，發(fā)現(xiàn)也有類似同心結(jié)的食點(diǎn)。這不得讓人覺得是個(gè)奇跡。同時(shí)也說(shuō)明，當(dāng)時(shí)唐代與新疆高昌國(guó)有著非常密切的聯(lián)系，時(shí)尚流行的文化現(xiàn)象傳播速度之快，是令我們今天的人們所難以想象。盛唐的確是中華民族最為輝煌的歷史時(shí)期，它那燦爛瑰麗的文明耀眼四射！這道菜表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的唐朝與其他國(guó)家的友好文化交流，也很適合用于電影之中。”

    魔坤笑著說(shuō)：“親，這個(gè)同心結(jié)也很適合我們呀！希望我們倆永結(jié)同心，白頭到老！”

    龍汐笑答：“又開始打情罵俏了！能不能嚴(yán)肅點(diǎn)？我走過(guò)的最長(zhǎng)的路就是你的套路呀，親！”

    魔坤對(duì)她比心，笑著說(shuō)：“青青子衿，悠悠我心啊！但為君故，沉吟至今！”

    龍汐臉一紅，把一個(gè)金粟平饣追塞到他嘴里，目的就是讓他別再多說(shuō)話了。

    蔡一瀾對(duì)龍汐豎起大拇指，真誠(chéng)地給了龍汐一個(gè)表示認(rèn)同的熱情擁抱。

    龍汐雞凍得說(shuō)不出話來(lái)。蔡一瀾是她的偶像之一?。∨枷駬肀Я怂?！今天真是賺大發(fā)了！

    范千千笑著說(shuō)：“汐汐，我也給你出一道題。不過(guò)在你答題之前，你得熟悉一下我們的劇本。來(lái)，請(qǐng)你看一下我們的劇本。”

    龍汐看了看劇本，笑了，說(shuō)：“這電影的劇本是改編自一本縱橫網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)吧，恰好這小說(shuō)我還真看過(guò)，大概的劇情我也了解了。”

    范千千笑著說(shuō)：“是嗎？那就太好了！我們的新電影是關(guān)于大唐女廚神膳祖的，劇本里有一段女主角跟頭號(hào)大反派，就是我演的女御廚斗廚的戲碼，因此我給你出的題目就是：做出三道大唐時(shí)期流行的美食”