田恬回到自己房間就開(kāi)始折騰起來(lái)，姜湯這種絲毫沒(méi)有技術(shù)含量的東西她就沒(méi)什么可記的，如今要回憶和記錄的是甜酒的做法，這東西說(shuō)起來(lái)也不算很難，就是差酒曲。
其實(shí)做起來(lái)真不麻煩，主要就是她不了解這邊的東西，不知道有沒(méi)有這種東西的存在，要是沒(méi)有就做不成了。
田恬將做法都記下來(lái)后就興致勃勃地跑去堂屋準(zhǔn)備問(wèn)問(wèn)這邊有沒(méi)有酒曲這種東西，這邊都有燒酒那肯定也是有的。
李大嬸和小春花也已經(jīng)在田恬記錄的時(shí)間里頭快速清洗完畢，母女倆正在堂屋那邊烤火盆烘干頭發(fā)呢，帕子反復(fù)絞著頭發(fā)，正小聲說(shuō)著家常，李奶奶則是在那笑著聽(tīng)。
李大成和李天昊都不在也不奇怪，估計(jì)是都去洗澡去了。
田恬瞧見(jiàn)她們就連忙開(kāi)口詢(xún)問(wèn)道：“奶奶嬸子你們可知道這邊有沒(méi)有一種叫酒曲的東西？就是用來(lái)釀酒的那種東西！”
李大嬸瞧見(jiàn)她還沒(méi)注意到她說(shuō)什么，注意力直接被那濕答答的烏發(fā)吸引，頓時(shí)哎呦一聲就說(shuō)道：“大丫頭你怎么還沒(méi)擦干，這太陽(yáng)都下山那么久了，仔細(xì)被凍著！”
李奶奶聞言反倒笑呵呵說(shuō)道：“有，怎么會(huì)沒(méi)有！好幾種呢?！?br/>
田恬被李大嬸拉過(guò)去坐下就被人長(zhǎng)輩親自擦頭發(fā)，享受和小春花同等待遇，驚得田恬連問(wèn)題都不記得連忙拒絕。
李大嬸倒是動(dòng)作不停地嘮叨說(shuō)到：“曉得你忙著呢，你辦你的事情，我擦我的，咱們倆也不礙誰(shuí)，你可別拒絕！”
而后就是嘀咕著頭風(fēng)疼該有多難受，把李奶奶的話題都帶偏了，老人家一聽(tīng)起這個(gè)，就直念叨著說(shuō)的確要注意身體。
田恬的專(zhuān)注力的確都在甜酒上面，如今得知有酒曲，她心里別提多高興了，忙不迭地詢(xún)問(wèn)道：“那你們這邊的酒都是什么酒??？可有那種甜甜的酒？姑娘家也能喝的那種！”
李大嬸聽(tīng)見(jiàn)就笑了說(shuō)道：“哪有呢，倘若真的有也不是咱們能喝的起的，咱們這些老百姓能喝上口烈酒暖和暖和身子就算不錯(cuò)了，哪里還敢想甜的酒？沒(méi)有沒(méi)有！”
小春花也趴在田恬膝頭舉手笑瞇瞇補(bǔ)充道：“這個(gè)我也知道！阿爹每年在冬日最冷的時(shí)候就會(huì)喝酒！我他用筷子給我沾了一點(diǎn)，我嘗過(guò)！是又苦又辣的！扎喉嚨不好喝！”
她說(shuō)著又嘀咕說(shuō)糖果最好吃，而后想起自己舍不得留著慢慢吃的那些糖果，還有那么多，有她爹買(mǎi)的也有上次鄰居們送的，最多的還是她田恬姐姐給她的糖果啦。
想起那么多糖果她心里都樂(lè)開(kāi)花了，直接歪倒在田恬懷里咯咯咯地傻樂(lè)，田恬連忙接著她，生怕她給滑下去，然后也被她的模樣逗笑，將她拉起來(lái)直接拉到懷里抱著。
姐妹倆親親熱熱的，老人家看著也高興，就點(diǎn)頭附和小孫女說(shuō)道：“是，這邊暫時(shí)沒(méi)有甜味的酒，哪里有這種東西，還甜味的，又不是糖塊，更別提這酒可比糖難買(mǎi)多嘍。”
田恬也沒(méi)想到酒在這邊居然還是奢侈品??？那她可有的造了，她后邊就聽(tīng)見(jiàn)李大嬸和李奶奶說(shuō)這邊最常見(jiàn)的酒都是烈酒，喝起來(lái)才帶感，大多都是男人家去買(mǎi)了喝的，說(shuō)是暖身子，畢竟他們需要干重活，自然要吃得更好些。
而除去這些擔(dān)擔(dān)胎抬賣(mài)力氣的男人，也就唯有坐月子的婦人才能吃到烈酒燉的雞，這也是這邊的一個(gè)小風(fēng)俗。
據(jù)說(shuō)大補(bǔ)？
田恬聽(tīng)著就連連搖頭失笑，覺(jué)得這可算是真的挺神奇的。
得知這邊的酒后她極其好奇，也就自掏腰包第二日買(mǎi)了三種最普遍常見(jiàn)的烈酒，隨后也買(mǎi)了些許酒曲這東西。
田恬也因此才知道酒曲這種東西雖然有賣(mài)但是它是限量的并且秘方把握在商家手里，所以還真的是挺金貴的呢。
與此同時(shí)她也順道把做甜酒的材料也買(mǎi)了一部分回來(lái)準(zhǔn)備做試驗(yàn)。
*
李家廚房。
田恬正一臉認(rèn)真地在過(guò)著流程，而后回味著她剛剛喝的那三小口的酒，簡(jiǎn)直真的不算好喝，一點(diǎn)也沒(méi)有多少香味，口感也又辣又苦，但是喝完是真的能出身汗的那種。
她喝那么三小口都覺(jué)得渾身上下冒出了點(diǎn)薄汗來(lái)了，而且熱乎乎的，臉上也都是溫度，紅通通的很燙。
田恬倒也不至于醉，但是覺(jué)得這些酒后勁也挺大的。
忍不住晃晃腦袋。
清醒清醒。
小春花蹲在廚房門(mén)口瞧見(jiàn)她田恬姐姐在那邊做準(zhǔn)備工作。
忍不住問(wèn)道：“姐姐你行不行啊，實(shí)在不行咱們就歇著吧...”
外頭也呼呼地刮著風(fēng)呢。
天霧蒙蒙的。
又要變天了。
小春花擔(dān)心地詢(xún)問(wèn)著，甚至想上手去拖她去睡個(gè)午覺(jué)。
田恬只是頑強(qiáng)地?cái)[手表示沒(méi)事，“我很好，小春花別擔(dān)心，姐姐只是對(duì)一對(duì)這些流程，現(xiàn)在東西都齊全了可以開(kāi)始干活了！姐姐一定能把這甜酒做出來(lái)！一定可以的！”
她心里給自己打氣！
只要做出這邊沒(méi)有的東西就壓根不愁賣(mài)了，銀錢(qián)只會(huì)嘩啦啦地往她兜里來(lái)，到時(shí)候真的也不用李家夫婦為了這個(gè)家那么辛苦，到時(shí)候在碼頭那邊擺攤就可以輕輕松松賺錢(qián)了。
甜酒這種東西又是一萬(wàn)個(gè)好，可以做酒釀圓子和酒糟沖蛋等等美食，現(xiàn)如今只差把甜酒給做出來(lái)就能出攤了！
田恬還想說(shuō)到時(shí)候花錢(qián)讓人打造一輛手推車(chē)，里頭裝滿甜酒和調(diào)料，到時(shí)候可以直接加或者沖煮都很方便。
心里想著那美味的甜酒，她的心情也就更加堅(jiān)定幾分了！
田恬定神后就麻利地開(kāi)始制作起來(lái)，將東西都放在跟前備著，然后開(kāi)始第一步！泡糯米！這個(gè)并沒(méi)有什么難度。
雖然不知道這邊是什么世界，但是她買(mǎi)糯米的時(shí)候看到了最適合做甜酒的圓糯米，所以直接就選擇了它。
而泡糯米也有講究。
冬天浸泡的話大概需要六個(gè)小時(shí)，夏天就浸泡2小時(shí)。
現(xiàn)在這種氣候。
田恬選擇折中處理。
泡個(gè)三小時(shí)就足夠啦。
其實(shí)后邊時(shí)間差不多的時(shí)候可以看看糯米如何，硬到方便掐碎就行。
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