“咦，你們怎么不跑了？”墨辰調(diào)侃道。

    “咳咳，豬耳朵真的好吃，可惜就是太少了。”

    “那個，豬蹄我不太敢嘗試，不過這燉豬肉真的好香！”

    墨辰笑道：“珍惜吧，豬蹄以后可是要進(jìn)龍之味菜單的，到時候可別吃上癮?！?br/>
    目前墨辰還沒有學(xué)會豬肉菜品的頂級手藝，不過能有品質(zhì)這么好的野豬，加上本身對廚藝的熱愛，這些菜品味道都相當(dāng)不錯。

    直到晚上九點，大家肚子都開始咕咕叫起來后，所有的菜肴也終于快制作完畢。

    “來，先嘗嘗我的干炸里脊?！?br/>
    這道干炸里脊，對于米國人來說，非常容易接受。

    無非就是裹上面粉的油炸小酥肉，再蘸上一點椒鹽。

    不過味道卻是老少皆宜，幾個人吃的熱火朝天。

    而油炸血腸的制作和干炸里脊也比較類似，只不過面粉要裹的更厚一點，油溫也要控制好，不然很容易將血腸炸散。

    經(jīng)過高溫烹炸的血腸，讓美女們忘了它之前的模樣。

    墨辰也沒有提示，直接將血腸和干炸里脊放在一起。

    蘸著椒鹽，戴夫忽然奇怪的說道：“嗯？怎么這個肉這么軟嫩，好像不是豬肉吧？不過真的好好吃?！?br/>
    直到每個人都吃過后，墨辰才提示道：“這是血腸哦?！?br/>
    “啊啊?。　?br/>
    “我成了吸血鬼了！”

    “原諒我吧上帝，可是真的好好吃！”

    大家吃的滿手是油，墨辰又端出下一道精品大菜。

    東北鍋包肉。

    切好的里脊肉片，與面糊和蛋液融合，高溫炸過之后再次復(fù)炸，酥脆后出鍋。

    炒糖色是與調(diào)味是一個很見功夫的活，不是一朝一夕就能練就的。

    墨辰的功夫還不算到家，但熬出的糖漿已經(jīng)可以做到拉絲，調(diào)味方面則是使用了類似西湖醋魚的酸甜咸汁。

    經(jīng)過油炸后的肉片，與熬好的糖漿融合，再次進(jìn)行大火翻炒。

    甜咸適宜的鍋包肉，在濃郁拉絲的糖漿里翻滾，色澤明亮如琥珀，咬一口甜咸為主，酸味做輔，吃起來超級過癮。

    這道菜是非?？简瀼N師基本功的菜品，墨辰對自己的表現(xiàn)還不是很滿意。

    不過美女們已經(jīng)吃瘋了。

    這種甜甜又不膩人的炸酥肉，是女孩子們的最愛。

    就連老珍妮也萌生出了少女心，用假牙費力的咬了一大塊。

    此時已經(jīng)沒有人能想起，白天時候他們是多么懼怕墨辰屠豬的場面了。

    吃到嘴里就是香的，什么恐怖畫面早已拋在腦后。

    最后的主菜，豬肉酸菜燉粉條隆重登場。

    精燉了小半天，這鍋肉已經(jīng)酥爛無比，就算是老珍妮也可以輕松吃下。

    出鍋前，墨辰將蒸好的血腸放入鍋里，再加入粉條。

    幾分鐘后等粉條熟透，淋上最后一把蔥花，殺豬大菜正式完成。

    整整一大鍋，之前就吃的半飽的美女們看的雙眼發(fā)呆。

    “天，這菜量，也太巨大了吧，八個人都吃不完吧？”

    墨辰指了指王鋼鐵和戴夫：“沒關(guān)系，你們兩個可以多吃。”

    “不過吃完飯要干活，把多余的熱量消耗掉，畢竟你們是運動員?！?br/>
    “好嘞！”

    王鋼鐵和戴夫大喜，這滿滿一大鍋的殺豬大菜，又香又熱量爆表，正是她們的最愛。

    平日里墨辰嚴(yán)格控制她們的飲食，不能隨便亂吃。

    今天放開肚皮，兩人吃的油光滿面好不痛快。

    豬肉燉粉條看似很油膩，但因為酸菜的存在，可以起到很好的解膩效果。

    咸香的豬肉配合酸菜，再來一口粉條，滿滿一大口炫進(jìn)嘴里。

    用東北話講就是：得勁兒。

    除了王鋼鐵外，幾位外國人都是邊吃邊感嘆：

    “以前豬排和炸豬肉倒是經(jīng)常吃，但從來不知道豬身上有這么多好吃的！”

    “對啊，這個血腸，這個軟糯的口感，我真的是愛死了！”

    “我還想吃涼拌豬耳朵，不過想要在米國吃到正宗的，恐怕只能去龍之味了吧？”

    “撐死了……”

    溪邊的草地前，眾人合力吃光了滿滿一大鍋的豬肉燉粉條。

    當(dāng)然，其中百分之八十是王鋼鐵和戴夫的功勞。

    就在大家摸著肚子，各自眼神呆滯，幸福出神的時候，墨辰敲了敲鍋。

    “別急，雖然沒有飯后甜點，但是咱們有飯后小零食?！?br/>
    “不行了不行了，再吃我就要撐爆肚皮了?！毙∶倒鍞[了擺手。

    橋本也郁悶的摸了摸自己的肚子：“完啦，看了接下來幾天，我得每天只吃水果了?！?br/>
    王鋼鐵與戴夫倒是沒什么感覺，既然今天大哥墨辰讓她們放開吃，那索性吃個痛快。

    “大哥，你還有什么招式，盡管使出來。”

    “霍哈哈哈哈哈?！?br/>
    墨辰神秘一笑，將鹵了小半天的四只豬蹄端出來。

    今天的菜品風(fēng)格是東北風(fēng)，這款紅燒鹵豬蹄，走的也是東北濃油赤醬、高咸高香的風(fēng)格。

    但因為老人家珍妮，墨辰做了一些改動。

    東北的家庭豬蹄，一般是使用一點香料在高壓鍋里燉好，不加其他調(diào)味料。

    然后端出來直接蘸著醬油吃，東北老一輩的人都非常能吃咸。

    在那個熱火朝天的年代，老一輩人在那片黑土地上開荒拓土，建立供給全國的糧倉、建立現(xiàn)代化工廠。筆趣閣

    付出的汗水自然要通過大量攝入鹽分來補充。

    不過墨辰并沒有制作的那么咸，老人家吃太多鹽分畢竟不好。

    燉了一下午的豬蹄已經(jīng)骨酥肉爛，尤其是外面的那一層表皮，十分的粘稠。

    豬皮凍的制作，正是高壓將豬皮燉制粘稠，再成型為果凍一樣的形狀。

    爺爺和墨辰說過，成為名廚至關(guān)重要的一點，還要講究一個創(chuàng)新。

    一味的模仿前人，那么就永遠(yuǎn)無法超越前人。

    制作這款豬蹄時，墨辰就加入了自己的創(chuàng)新。

    水晶紅燒豬蹄。

    在淋醬汁的時候，墨辰選擇用豬皮熬出的粘稠湯汁為底。

    用鹽、雞精和蜂蜜，代替之前大多數(shù)廚師用生抽和糖制作的甜咸芡汁。

    這是因為生抽和老抽等會影響水晶表皮的色澤。

    就著濃稠豬皮湯，把熬好的水晶醬汁淋在豬蹄上。

    短短幾分鐘，豬蹄的表皮就會凝結(jié)出類似豬皮凍效果的甜咸水晶凍。

    墨辰拿出自己最后的得意之作，放在已經(jīng)口（水）若懸河的眾人面前。

    “請慢用?！?br/>
    “招待不周?！?br/>
    （p:今天的章節(jié)適宜飯后觀看哦，咦，這話好像不應(yīng)該放在篇尾(#^.^#)）