片刻鐘后,由陳一山將兩人做好的菜放在同一木板上,小心翼翼端至廖神廚面前。
這是兩盤宮保雞丁。花生米、雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜塊,各種小方塊粒夾雜一起,橙黃、淡紅、鮮綠,色澤好不鮮艷靚麗,看得人食欲大發(fā)。
但就面相而言,兩盤菜不相上下,根本看不出哪一盤是誰做的。
就連端菜的陳一山也對哪盤菜屬于誰表示茫然,畢竟林父和劉福東似乎像商量好似的,炒完菜后命令他背面去,等用同樣的盤裝上菜后,才讓他轉過身來。
廖師父先低頭,一手握住了胡子以防掉進菜里,他仔細嗅了嗅味道。就菜的香味來說,似乎左邊一盤更鮮香,雞肉本來的香味被保留極好。至于吃起來的味道,廖師傅拿起竹筷,分別從兩碗中先后夾其一塊雞肉放入口中。色香味俱全者極少,太多金玉其外敗絮其中的菜品被人奉為佳肴,而真正好吃美味的東西,卻因賣相不夠格錯失許多被人嘗試的機會。
林父淡定地看著師父品嘗,他有把握,他做的菜絕對比劉胖子好吃。畢竟他出了師門后,還在繼續(xù)鉆研。甚至帶領徒弟過程中,自己對做菜又有了新的體悟。可謂活到老學到老了。不像那個大肚劉,下山后一心經營酒店,連廚房都很少去看看。他看得最多的,是賬本。他的廚藝早就荒廢已久。要不是他陷進錢眼里,被錢蒙住眼睛,說不定現(xiàn)在林父不會和他變僵。他才瞧不起用銅錢堆起脊梁骨的人。
自知廚藝不行,劉福東神色緊張,畢竟他偶爾才會下廚。出師門前,他的菜只有賣相和香味上略勝林歡一籌,然而一旦碰到精明的味蕾,都會知道劉福東的菜同林父不只是差一個等級而已??峙逻@局是師兄贏定了。雖然不甘心,雖然氣餒,但是師父只認做廚的真本事。罷了,他林歡愿意照顧師父他還少一樁麻煩事兒呢。
陳一山端上菜后并未直接退出包間。他繞到英云旁,問這比賽是怎么回事,這白胡子爺爺是何方人物,看著頗有幾分神似道士。一聽說這是林父的師父,陳一山頓時心生崇拜,仿佛見到了傳說中的神仙般興奮。再聽說英云成了他的徒弟,陳一山快抑制不住欣喜之情,真替英云高興。他喜歡的女人果真不容小覷,是個厲害的主。
廖師傅先嘗左盤,雞肉剛入罪,白眉就皺到了一起,勉強下咽后他才試了試另一盤。最終,在眾人瞪大眼睛迫不及待等著出結果時,廖師傅指了指右邊的白瓷盤,林父上前端開盤子。下面的一小紙條上寫著“林”。
“那我住林家了。”廖師傅宣布結果,同時不忘批評劉福東,“你小子,廚藝一日不如一日。這宮保雞丁的雞肉居然做柴了,下了山就把師父教的忘到腦后了?”
困窘之中的劉福東紅著油臉,不敢直視師父,低頭接受批評后說道,“師父教訓的是,我不該荒廢廚藝?!?br/>
沒想到劉福東有如此不得意的樣子,林父和英云都抿嘴偷笑,好不幸災樂禍。陳一山對劉福東不熟,倒是覺得這白眉神廚不懂人情,好歹也是從師多年的徒弟,難得見上一面還如此嚴厲批評。過于嚴苛了,那他的英云在他眼皮子下學廚,估計也少不了挨批。有失必有得嘛,陳一山以此***希望嚴師出高徒,青出于藍而勝于藍。
劉福東如此虛心,肯承認自己的不是,廖師傅也沒再繼續(xù)追究,放徒弟一馬。有人生來是擅長做廚的,如林歡和林英云,有人生來是學廚而不能在廚藝方面取得成就的,如劉福東。人各有命,他活到這么大年紀也就看明白了。他才不會和當年年輕氣盛的自己那樣,對廚藝不長進的劉福東來頓不留情的批評,罵到恨處再動手。劉福東經商能做出一番事業(yè),他身為師父也挺欣慰。行行出狀元,不必強求一條路走到底。
日落西山,街道向晚。英松同他媳婦踩著夕陽燦爛光輝往林家食府走去。
進門后,英松一眼瞥見白眉老人,無比激動地看著坐在爹爹旁邊的這無賴,這老頭和爹爹認識?不會是來林家食府,晚飯也想吃一頓霸王餐?
但是爹爹和劉大叔都圍在這老頭面前,誠惶誠恐地聽著老頭說話。這老頭挺會來事兒,能說會道的,別把爹爹和大叔都給忽悠了。
不行,他得趕緊提醒爹爹。
英松彎腰沖林父耳朵里說道,“爹,剛在寶英樓,他吃飯沒給錢。”
林父沒有馬上回應英松,而是指著英松對這白發(fā)蒼蒼的老爺子說道,“這是犬子英松,來,英松,見過廖師父。”
師父?廖師父不就是爹爹的啟蒙師父嗎?英松十分驚愕,這賴飯錢的人居然是師父?真沒想到。大名鼎鼎的廖神廚,就是這位差他飯錢還對英云有些色瞇瞇的白眉老頭子?
驚愕之余,林英松重回鎮(zhèn)定,“師父好,剛才寶英樓無禮了?!庇⑺哨s緊賠禮,唯恐老人在爹爹面前告狀??匆娺@一幕的英云,在一旁捂嘴偷笑。
廖師傅點點頭,和藹地微笑,算是原諒了這小毛頭。不知者無罪,他不會折騰這小屁孩的。
飯菜備好后,廖師傅、林父、劉福東、林母、英松、林嫂、英云、陳一山、鄧艾一一就座。將一大圓桌圍得滿滿的,一副喜慶模樣,同團年飯一般熱鬧。
吃飯期間,男人們推杯交盞觥籌交錯,廖師傅喝得盡興,臉紅得如熟透了開始發(fā)紫的葡萄。英云成了女般饕餮,面對一桌子的正宗川菜,真無法抵制誘惑。一筷子一筷子的,十幾個菜都快見底了。
當晚,林母吩咐傭人收拾出了一個房間,并放上許多干果牛肉干之類的零食。這是林父特地囑咐的。別看這廖師傅年紀大,個性和小孩子一般,喜食零食,不過太辣的零食除外。
臨睡前,廖師傅將英云叫到一邊問道。
“你學廚學了些什么?”
“調味,現(xiàn)在正在練刀工?!?br/>
“恩”,廖師傅思考應該如何制定英云的培養(yǎng)計劃?!懊髟珉u鳴就起床,去廚房切土豆絲和肉絲?!笔謾C用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質的閱讀體驗。