比賽開始之后，田中秋就走到自己料理臺前制作。

    這次要做的是八寶釀梨，雖然田中秋有足夠的資本可以小看幸平創(chuàng)真，不過在這場比賽上，田中秋不想留下什么缺陷，全心全意用自己最好的作品去征服坐在評委席上的那些廚師就可以了。

    首先要做的還是準(zhǔn)備工作，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，田中秋還是留下了一部分的準(zhǔn)備工作在比賽場上完成。

    食戟比賽的時(shí)候，雙方做菜速度雖然是一向比拼，但是相差的也不能太大，一般都是規(guī)定一個(gè)時(shí)間進(jìn)行試吃，這次的比賽時(shí)間就是一個(gè)小時(shí)，而在比賽之間結(jié)束之后，將會從幸平創(chuàng)真開始。

    田中秋的優(yōu)勢就是對火候的掌握，而中國菜中很多的菜式都是趁熱吃的那種，所以對于上菜時(shí)間的把握很重要。

    這次要做的菜品并不難，若是快速制作的話，從接觸第一個(gè)食材到最后的上菜過程，不用二十分鐘就能完成。

    所以田中秋必須要拖時(shí)間！

    在田中秋慢條斯理的拖時(shí)間的時(shí)候，其余人也沒閑著，起碼嘴上是沒閑著。

    薙切繪里奈在田中秋拿下了第一場比賽的勝利后，對的田中秋實(shí)力就非常的認(rèn)可了，雖然也清楚這里面是有阿貝師傅的幫助，但是能做出和阿貝師傅的料理進(jìn)行配合的料理，本身就是一種實(shí)力的體現(xiàn)。

    “阿秋的動(dòng)作越來越規(guī)范化了，以前他可是很不在乎味道之外的評分的，遠(yuǎn)月果然是一個(gè)能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀廚師的地方?！彼S切繪里奈滿意的說道，既認(rèn)可了田中秋是優(yōu)秀的廚師，也認(rèn)可了遠(yuǎn)月的教育制度。

    這場食戟的比賽規(guī)則是完全按照國際化的競賽規(guī)則和評判標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范的，評分規(guī)則從準(zhǔn)備工作、專業(yè)烹調(diào)、供餐、呈現(xiàn)、味道五個(gè)方面評判。

    味道在評分中占50%，專業(yè)烹調(diào)占25%，準(zhǔn)備工作和呈現(xiàn)為10%，供餐為5%，分值為百分制。

    味道就是包含口味和口感，口味多是指菜品本身的風(fēng)味，而風(fēng)味純正是指菜品能保持傳統(tǒng)的風(fēng)味特色。

    至于口感就簡單多了，指軟、爛、嫩、滑、脆、酥、松等口感合適。

    在比賽的時(shí)候，這部分就是占據(jù)了主要的一部分分?jǐn)?shù)，而剩下的大部分分?jǐn)?shù)就是在烹調(diào)的過程和展現(xiàn)中。

    總的來說，大部分的分?jǐn)?shù)都是自己爭取的。

    以前田中秋就是只上菜，不管別的，而現(xiàn)在田中秋為了勝利，就必須要比賽，也必須要符合比賽的規(guī)則！

    在專業(yè)烹調(diào)這方面，田中秋必須要讓其余人看到自己的動(dòng)作，要讓裁判們知道自己的特色醬料的運(yùn)用是否合理、國際流行的扒、煎、焗等技法運(yùn)用是否合理。

    既然是食戟了，而且還是在遠(yuǎn)月這個(gè)舞臺上進(jìn)行的食戟，肯定是要讓周圍的人看到自己的料理過程的，不然就是丟分項(xiàng)。

    裁判還有賽場上的觀眾們過來可不是為了看別人吃飯，然后再說兩句的，烹飪過程是正常比賽中最重要的一環(huán)，而田中秋的料理多是省略了這一步，直接快速的端上自己的料理，然后像是喂豬一樣讓那些人快點(diǎn)吃了完事。

    薙切愛麗絲也沒有感覺到繪里奈的話里有什么不對的，遠(yuǎn)月出身的她們從小耳濡目染的就是的遠(yuǎn)月的強(qiáng)大，遠(yuǎn)月是世界最好的料理學(xué)校等等，這個(gè)時(shí)候也是微笑著說道：“阿秋所擁有的中華調(diào)料還有中華式的烹飪方式，肯定是比幸平創(chuàng)真要更加的優(yōu)秀，不僅是菜品還是其它方面，都不可能輸?shù)?！?br/>
    新戶緋沙子沒有說什么，只是看著田中秋，感覺對方并不適合在這種情況下做菜，不過也相信對方是不會輸?shù)摹?br/>
    賽場上的兩個(gè)人都是在表演，用自己的料理過程來給未來的菜品加分，而幸平創(chuàng)真的菜品多是集中在創(chuàng)意上，對方總是能夠?qū)⒉煌呐腼冝k法運(yùn)用在自己的料理之中。

    田中秋沒有在意幸平創(chuàng)真的動(dòng)作，而幸平創(chuàng)真卻是不能不在意田中秋的動(dòng)作，在田中秋的動(dòng)手的時(shí)候，幸平創(chuàng)真就體會到了先前一色慧所面臨的壓力，感覺就像是非常生疏，被整個(gè)廚房排斥一樣。

    不過這些對幸平創(chuàng)真來說不算是什么，幸平創(chuàng)真只是咧了咧嘴就鼓起了斗志，轉(zhuǎn)過身對著田中秋大聲，并且?guī)е⑿φf道：“田中秋，我可是比你多了十多年的料理經(jīng)驗(yàn)?。∥沂遣粫?shù)模　?br/>
    田中秋放下手中的豆子，轉(zhuǎn)身看著幸平創(chuàng)真，平靜的說道：“既然你那么有信心，那么在比賽的條件上再加一條好了，輸了的人一輩子都別做菜了?！?br/>
    “那個(gè)……，田中秋同學(xué)，食戟的條件已經(jīng)在剛才確定過了，已經(jīng)不能臨時(shí)再添加了……”川島麗為難的說道，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不適合再臨時(shí)加條件了。

    不過，要是評委同意的話也是可以的！

    川島麗看向評委席，按照一貫的做法，食戟委員會是鼓勵(lì)雙方的斗爭升級化的，只要不使用廚藝以外的對比，其余的都是允許的。

    堂島銀當(dāng)然是不能同意了，這場比賽擺明是田中秋要贏了，這個(gè)時(shí)候也是感覺幸平創(chuàng)真實(shí)在是太能挑事了，沒事去招惹田中秋做什么。

    堂島銀打開桌上的麥克風(fēng)，對著比賽場中的兩個(gè)人說道：“現(xiàn)在是比賽時(shí)間，請不要做與比賽無關(guān)的事情?！?br/>
    “答應(yīng)??！”

    “就是！他那么拽！怎么能不答應(yīng)呢！”

    “我最看不慣那個(gè)混蛋了！從入學(xué)到現(xiàn)在就沒有消停會！天天一幅勞資天下第一的態(tài)度，你咋不上天呢！”

    “死去吧！混蛋！”

    ……

    賽場上的氣氛很是熱烈，而田中秋和幸平創(chuàng)真創(chuàng)真也是各自回去做菜了，幸平創(chuàng)真不知道是什么回路，反正是不覺得那些觀眾是在侮辱自己，也不覺得自己做錯(cuò)了什么。

    一色慧感受著賽場上的熱烈氣氛，還有比賽場中全神貫注做菜的幸平創(chuàng)真，覺得對方對料理的熱情和專注，確實(shí)是自己不能比擬的。(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。