青方？！
當三位評委看到路天澤的作品的時候，一個個都有些驚愕，因為青方并不是尋常臭豆腐，無論是口味還是色澤亦或是口感都更好。
“這是我的作品，青方糕，請品嘗?！?br/>
路天澤雙手負后，笑的牙齒燦爛。
“怎么才三塊，是不是忒小氣了點?。俊?br/>
孫茂打趣起來。
“拜托，我試驗了很多遍，最后只有這三塊是合格的?！?br/>
“看起來，倒是賞心悅目……味道嘛……”
老墨低頭湊近了嗅一嗅，“臭味很淡啊，反而有一股清香撲鼻，你這不符合主題吧？”
“這青方是冰鎮(zhèn)過的，所以臭味被極大的鎖住了。”
穆妥萊娜一語道破，隨即將那朵蝴蝶荷花拈起來放入餐盤邊緣，贊了一聲，“整體的美感很好，很有一種中式糕點西餐范兒的感覺，看看這淺淺的流汁……”
“這餐盤好像不是華府的吧，我看你們比賽啊什么的都是統(tǒng)一的白瓷盤??？”
孫茂插了一句嘴。
“是小柯做的，他最近不是在學燒陶么，這是他自己設計的，我覺得不錯，很符合我今天要做的，所以就拿來用了。”
路天澤解釋。
“原來如此，那小子是要以餐盤設計設為夢想的啊，不錯！”
老墨已經(jīng)開吃了。
用筷子尖稍稍的挑了一點送入嘴里品嘗，他的臉也在這時猛然僵硬，然后抬頭直勾勾的望著路天澤，“這不是青方？”
路天澤點點頭，“一天怎么能腌制出正宗的青方呢，所以我就將綠豆研磨成綠豆粉混入豆腐里一起腌制，為了增加臭味，同時又保證和諧，我在豆腐里注入了臭莧菜梗的汁水。在南方很多地方，莧菜梗的汁水是用來做很多風味菜肴的主要東西。所以這個青方，并不是常規(guī)意識里的青方。”
聽路天澤這么一說，所有人都大感意外。
“綠豆粉……怪不得顏色上會這么像，但仔細一看，和發(fā)酵出來的青方顏色還是不同……果然，味道上要更新，還有綠豆的清新味道，同時臭莧菜梗的威力也在咀嚼時開始爆炸，啊，臭味開始出來了！”
孫茂齜牙咧嘴起來，隨即又停住，“嗯？這么短？臭味綿延的時間很短，立刻就被其他的香物所中和，這種綿柔冰涼的口感，在這種天氣吃實在是再適合不過了！如果再來上一碗粥——嘖嘖！”
“老實說，青方糕的創(chuàng)意不錯，制作的也相當精美，但卻失去了一點什么……”
穆妥萊娜望著路天澤，頓了一下，“以往你的作品里總有一股子狠勁，一種破釜沉舟不破不立的快感，但在這道菜里，我沒有感覺到，我感覺到的，只有你思慮太多之后的猶豫和躊躇，所以我個人不是很喜歡?！?br/>
大屏幕上，路天澤的青方糕得分85，暫時位列第二。這已經(jīng)是不錯的名次，而且晉級下一輪基本上沒有太多問題，但路天澤卻有些恍惚。
穆妥萊娜的那番話，正中他的內(nèi)心。
就在這時，現(xiàn)場響起了更猛烈的驚呼和掌聲，大屏幕上忽然爆出了彩花，最新的高分出現(xiàn)了，99分！
把伊凱擠到第二位的，居然只是一個名不見經(jīng)傳的人，名字叫木里，長的也很平常，但是他做的臭氣熏天牛蛙居然逆襲成功。這果然是個爆冷的比賽。
預選賽第一輪就這樣，在一片臭氣熏天的氛圍里結(jié)束了，ab兩個賽區(qū)的前十六名，一共三十二強強勢殺出重圍，靜待第二輪比賽的開打。
由于排位賽并不是一個在時間上會一直持續(xù)的比賽，它總是安插貫穿一整個學期，所以一輪結(jié)束，對于已經(jīng)晉級的人來說，可以長長喘息口氣。
路天澤這些天，除了上課，就是泡在老荊的公寓里，因為兌現(xiàn)了白石麻衣的限量版寫真，所以老荊對他格外熱情，開口閉口“天哥天哥”的腳，弄的路天澤很是毛骨茸然。
在老荊這里，除了練習老荊交代的“冥想”，還有一個好處就是，這里收藏了很多稀有的菜肴孤本。既有中國古代的描繪從宮廷到民間美食的“食珍錄”，也有西洋早年的各國菜發(fā)展演變的簡史，還有很多就一道菜而言，衍伸出來的數(shù)十種不同的研究和做法……這些在路天澤眼里有著極大的吸引力。
這天，路天澤照例在開放式的陽臺打坐完畢，聞到一股子中藥的味道，走到廚房，就看到老荊正在煎藥。
“完了？今天有什么體會啊？”
老荊也不回頭，就這么問道，好像知道路天澤站在后面一樣。路天澤摸了摸腦袋，覺得還是說出來比較好。
“老荊，我一直沒弄明白，你讓我就這么打坐，冥想，到底是為啥？靜心？”
“不耐煩了？”
“也不是，就是覺得沒弄明白，這個和廚道有啥關系么？”
老荊也沒轉(zhuǎn)身，“你現(xiàn)在能聞出來，我這一鍋中藥里都有哪些中藥么？”
“我哪能聞出來啊，我這對中藥都不了解，就知道一些黃芪黨參什么的?！?br/>
“那你能不能聞出有幾種中藥來？這總不難吧，對于一個好的廚師來，通過氣味分辨種類可是一個基礎?！?br/>
路天澤撓撓頭，使勁嗅了嗅，想了想，“大概……四、四五種吧？”
“回去繼續(xù)打坐去！什么時候能說出正確的數(shù)字，你才算完！”
老荊毫不客氣的說道。
路天澤嗚呼一聲，轉(zhuǎn)身而去，走到陽臺，對面是一片綠色的樹林，初秋的下午，一片寂靜。
到了陽臺，那股子中藥濃烈的味道已經(jīng)淡了很多，再想聞就更加困難，路天澤只得盤膝而坐，想著坐一會兒就悄悄溜回去。
然而氣味，在他沉下心來摒棄雜念的時候，就像是一尾游魚，忽然從他眼前快速掠過。而他也從水面一下子來到了水下，他能看到有好多條游魚在歡快的游動，他想要抓住它們卻又很困難。
一條、兩條、三條、四條、五條、六條……
他默數(shù)著自己發(fā)現(xiàn)的魚的條數(shù)，然而更黑暗更深的水域依然有水波翻涌，他不敢冒險深入，害怕自己會回不來。
這種感覺很奇妙，他一念之間，慢慢睜開眼睛，眼前世界一片綠色，安寧，而剛才那一瞬間竟然奇妙無比，又真實無比。
這種感覺是他之前從未遇到過的，他覺得有些小幸福，再次閉上眼睛，整個世界忽然就沉了下來，然后他又一次墜入深湖之中。
老荊調(diào)好了計時器，只等時間到了就去把火關了，自己斜躺在沙發(fā)上翻著白石麻衣的寫真，一邊翻一邊嘖嘖嘆道，? 你現(xiàn)在所看的《廚界巨子》 中藥只有小半章，要看完整版本請百度搜：() 進去后再搜：廚界巨子