李瀟的話，迎來了粉絲的一致好評。
“主播說的對?！?br/>
“我覺得主播說的這句話很有道理?！?br/>
“我覺得主播這話說的沒什么道理，怎么就不能拿來對比了？”
“對比可以，但是主播的意思是沒必要踩一捧一，因為每個地方都有不同的習(xí)俗呀?！?br/>
“所以單單評價菜品的味道就好了，不必拿去和別的菜對比?！?br/>
“主播是這個意思?！?br/>
“我就覺得很有道理?！?br/>
“我發(fā)現(xiàn)主播真的人很好呀，每個地方的民族風(fēng)俗,他都會很尊重?！?br/>
“就沖著這一點，我要粉主播。”
“哈哈哈，我也是，就沖著這一點，我要當(dāng)主播的鐵粉?！?br/>
“其實主播一直都是一個很善良的人呀?！?br/>
“主播人一直都很好很好的，他老是給我們粉絲送禮物。”
“要是關(guān)注主播時間長一點的人都知道的。”
“是的呀,而且主播很喜歡幫助別人,但是又不會特別的爛好人，誰都幫?！?br/>
“我就喜歡主播這一點，真的。”
“我也喜歡這樣的主播。”
“主播這樣的人就是我們的榜樣。”
“主播不僅僅善良，而且還是個很厲害的人呢，我到現(xiàn)在還記得他之前救了團(tuán)子，所以現(xiàn)在才有了這樣一只可愛的小熊貓?！?br/>
“長得又帥，人又好，而且還有錢，還有一只熊貓，這樣的主播，我有什么理由不粉呢？”
李瀟看著彈幕上的評論，只是淡淡的笑了笑，沒有接腔。
“這道菜呢，到現(xiàn)在已經(jīng)有一百多年的歷史了。”
李瀟把雞豆腐放到攝像頭前，
“我要給大家分享的另一個菜品就是這個雞豆腐啦。”
“這個應(yīng)該除了當(dāng)?shù)厝酥乐?，其他地區(qū)的大部分粉絲們應(yīng)該都覺得聽過，但可能沒吃過吧？也有些人可能不僅沒聽過也沒吃過。”
不過都沒關(guān)系，今天就讓我來為你們品嘗，講解?！?br/>
“這道菜呢,在當(dāng)?shù)匾彩潜容^有名的特色了，那么粉絲寶寶們要不要來猜一下做這個的主要食材是什么？”
“雞肉?！?br/>
“雞肉?！?br/>
“肯定是雞肉嘛。”
“這么明顯，雞肉啊?！?br/>
“主播之前不是都說了嗎？和雞豆花差不多，那肯定就是雞肉啦?！?br/>
“身為主播的老粉，這題我真的會，我覺得里面不僅僅有雞肉，肯定還有蛋清?！?br/>
“應(yīng)該還有高湯吧？如果我沒有猜錯的話?！?br/>
“這最上面的是雞蛋片，肯定也是用雞蛋做成的?！?br/>
“不管怎么說，這里面肯定包含著雞蛋和雞肉?！?br/>
……
“好的，大家都很聰明啊?！?br/>
小小的互動了一下之后，李瀟解開了謎底。
“這道菜最主要的食材就是雞肉還有雞蛋?！?br/>
“雞豆腐對于當(dāng)?shù)厝藖碚f還有懷舊的感覺，會勾起在外游子的思鄉(xiāng)情結(jié)，世事變遷，雞豆腐的鮮、爽、滑是當(dāng)?shù)厝说耐暧洃?，濃濃的雞豆腐香味，內(nèi)心深處對于家鄉(xiāng)的眷戀，讓每一個回到普洱的人都要去嘗一遍。”
“說到這里，我就要說一下，如果現(xiàn)在在自己家鄉(xiāng)里的粉絲們，一定要珍惜你們在家里的日子，因為隨著你們的長大,在家的日子會越來越少。”
李瀟說著說著，許多人就不知不覺也紅了眼眶。
“我現(xiàn)在已經(jīng)不在家鄉(xiāng)了，以前明明最討厭，可是現(xiàn)在卻很懷念?！?br/>
“看了一下評論區(qū)，突然感覺以前覺得特別討厭的那個家突然不討厭了。”
“好想家?！?br/>
“好久都沒有家的味道了。”
“我已經(jīng)出門好久了，我好想回家呀?！?br/>
“我感覺我好像已經(jīng)很久很久沒有見到爸爸媽媽了?！?br/>
“好像也很久沒有見到我在家里玩的好的同學(xué)，朋友了?！?br/>
“每一個在外的游子腦海中都會有一道最懷念的菜吧。”
“我也是云南人，離開了云南這么久，我最懷念的就是云南的餌絲餌塊了?！?br/>
……
李瀟用勺子舀了一勺雞豆腐放入口中。
發(fā)現(xiàn)味道和之前提過的雞豆花非常的相似。
李瀟仔細(xì)的品嘗了一下。
“雞豆腐吃起來非常的爽滑，而且鮮甜。”
“大家看這個雞豆腐是漂浮在湯上面的，而且他凝聚成了一團(tuán)一團(tuán)，像不像是剛剛做出來的豆腐花？”
“其實我剛剛品嘗了一下，發(fā)現(xiàn)我之前看到的消息是錯的，這道雞豆腐里面并沒有豆腐，只有雞肉和雞蛋?！?br/>
“接下來我們來說一下關(guān)于雞豆腐這道菜它的做法吧?！?br/>
“首先準(zhǔn)備一塊雞脯肉和雞蛋以及淀粉，然后把雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反復(fù)敲細(xì)?！?br/>
“等到細(xì)膩之后，拌入適量的淀粉，再將雞蛋清調(diào)勻起花，去其沫后導(dǎo)入敲細(xì)的雞肉輕輕的調(diào)?！?br/>
“然后加入沒有油的清雞湯放入鍋內(nèi)文火慢煮，主城水豆腐狀后取出，撒上備好的蛋片絲，火腿絲，蔥花佐料即成?！?br/>
“之前有人評價雞豆腐做好之后它的形狀像豬腦髓。”
說著，李瀟拿起勺子挖了一勺雞豆腐然后吃了下去，“這個評價我覺得非常的貼切，雞豆腐的味道鮮而甜，這個味道是大部分人都愛吃的，男女老少皆宜，營養(yǎng)價值也是非常高的?！?br/>
“而且口感也是又嫩又滑?！?br/>
“建議大家前來品嘗?！?br/>
彈幕上。
“主播很滿足的樣子～”
“當(dāng)然了，吃到這么好吃的東西，我當(dāng)然是覺得很美味很享受的啦?！崩顬t拿著勺子一口接著一口地吃著雞豆腐然后對著彈幕上的那條評論說。
“這些東西都很好吃的，雖然看起來可能是有點清淡，但是味道真的是一流的，不嘗試過這些怎么還叫完美的人生呢？”
“主播大大話都說到這份上了，我當(dāng)然要盡快去嘗一下的?！?br/>
“有機(jī)會我會去吃的?！?br/>
“我也想去嘗嘗看，但是我的錢包它不允許啊?！?br/>
“哈哈哈真的好羨慕主播可以吃到這么美味的食物??！”
“我也好羨慕，主播現(xiàn)在過上的就是我夢想當(dāng)中的生活呀。”
“如果我也可以這么瀟灑就好了，我也想到處去吃美食?！?br/>
“洗洗睡吧，夢里啥都有?！?br/>
接下來要品嘗的就是這家店的紅燒牛肉了。
紅燒牛肉的味道平平無奇，不過大概是因為地方特色，味道中帶了一些薄荷的清香氣息，和其他的紅燒牛肉有略微的不同。
牛肉的火候掌握的很好，味道還算是可以。
就是口感稍稍差了一點，肉做的有柴了。
李瀟又用勺子舀了一碗石斛花燉雞湯。
這個雞用的應(yīng)該是當(dāng)?shù)刈约吼B(yǎng)的土雞，看這個雞肉塊也比較小，不過吃起來很好吃，特別特別的香。
石斛花的香味也滲透到了湯里面，嘗起來有一種花蜜的味道，還帶有一點點淡淡的苦味。
不過最主要的還是雞湯的香味，雞肉經(jīng)過長時間的燉煮，香味已經(jīng)完全融入到了湯里面。
非常的香。
李瀟喝了一碗湯，做了一下簡單的點評，然后繼續(xù)干飯。
涼拌米干是云南一種隨處可見的小吃。
通常情況下，小販們推著推車或者支起一個棚子，就可以擺攤了。
云南是一個四季如春的地方，在這里冬天不會特別特別冷，夏天也不會特別熱。
當(dāng)然由于地理位置的原因，有一部分的地方是在熱帶的，這些地方全年氣溫都偏高。
因為他特殊的地理位置，所以有很多地方都會售賣這種涼拌的食物。
卷粉，米線，米干，這些都是用大米制作而成的食物。
他們的口感和形狀也不大相同。
但是在云南是非常常見的食物。
李瀟今天點的這一份涼拌米干就是非常常見的。
即便是不在這家店里，外面有很多的小攤子，上面也會有售賣的。
這家店的涼拌米干，看起來賣相還算不錯。
“哇，大家看看這一碗米干。”
“最上面讓我們來看看有什么”
“辣椒油，辣椒，還有蔥花，香菜，還有一點點芝麻?！?br/>
“哇，大家看居然還有炒熟的花生碎?！?br/>
“店老板很會做涼拌菜呀，制作涼拌菜的時候，放一些炒熟的花生碎會很香的?！?br/>
“大家看這一碗里面就有?！?br/>
“這個紅色的很明顯是胡蘿卜絲，其實我之前在外面吃過的米干，里面也會放一些蘿卜絲，但是大多數(shù)都是白蘿卜，胡蘿卜絲我見的倒是少?！?br/>
“這大概也是因為胡蘿卜比白蘿卜貴一點的緣故，在外面的小攤上面花幾塊錢就可以買到一碗好吃的米干，所以他的成本不高?！?br/>
“蘿卜絲畢竟只是配菜而已?！?br/>
“不過用胡蘿卜絲的好處就在于胡蘿卜沒有白蘿卜的那種辣味?！?br/>
“胡蘿卜吃起來會比較脆甜一些，而白蘿卜如果沒有買好的話，會帶有一點點的辣味?！?br/>
李瀟把這一碗米干放在鏡頭下面，給了一個長長的鏡頭。
隨后說道。
“這就是我們今天要食用的主食了哦。”
“涼拌米干。”
“讓我們來嘗嘗這道云南隨處可見的小吃是什么味道的吧？”
李瀟說完拿起了自己的筷子。
隨后用筷子把這一碗米干攪拌均勻。
剛剛端上來的米干，上面有很多的調(diào)料，但是并沒有攪拌均勻，需要時刻自己動手?jǐn)嚢琛?br/>
拌勻了之后才能吃到美味的米干。
李瀟把這一碗米干攪拌均勻，隨后用筷子夾起了白色的米干。
剛剛看起來還是雪白雪白的米干，此刻已經(jīng)裹滿了醬料和辣椒油。
看起來好像變了個顏色。
李瀟看著這個米干，不由得的食欲大開起來。
隨即就用筷子挑起了米干，放入了口中。
白色的米干被切成了一條一條的形狀，有點類似寬寬的面條。
但是口感卻和面條完全不同。
米干的口感又嫩又滑。
可以參考一下，腸粉被切成條那樣子。
沾滿了醬料的米干放入口中，“吸溜”一下子就被李瀟吸進(jìn)了嘴里。
實在是太嫩，太滑了，無需用力，感覺這碗米干就會滑溜溜的進(jìn)入胃里。
這樣嫩滑的口感，怪不得云南人喜歡吃。
沾滿了米干的醬汁在被李瀟吸進(jìn)口中的途中，一不小心就飛濺到了他的嘴唇上。
李瀟吃的滿嘴都是紅油。
雖然如此，但是粉絲們卻也并不覺得他粗俗。
只是覺得李瀟即便吃的滿嘴是油，模樣也好看得令人心動不已。
也怪不得李瀟有這么多的粉絲了。
李瀟吃了一口，然后抽了一張紙，擦了擦嘴上的紅油。
“觀眾朋友們，我跟你們說，這個米干實在是太嫩，太滑了?！?br/>
“剛剛把他吸進(jìn)嘴里的一瞬間，我忽然想起了吃螺螄粉的時候，也是又嫩又滑，吸溜一下就進(jìn)嘴里了。”
“不過米干的口感比粉絲要軟一些，比較類似于涼粉?！?br/>
“我覺得大家可以嘗試做一下?！?br/>
“等一會兒我會把制作方法告訴大家，如果大家想嘗試的話。”
李瀟說罷又點評起了剛剛自己吃進(jìn)嘴里的米干。
“其實米干，有的地方也會叫他卷粉，不過在我的理解當(dāng)中，只有卷成一卷才能叫做卷粉。”
“米干的制作和之前提到過的卷粉的制作很相似?！?br/>
“準(zhǔn)確的來說，米干和卷粉的制作方法是一樣的，都是把大米磨碎，之后蒸熟?！?br/>
“說到這里，大家是不是覺得很眼熟呢？因為河粉，腸粉這一類的米制品都是這么制作出來的。”
“只不過各地的叫法不一樣。”
“蒸熟的米干通常切成條，然后拌上一些自己喜歡的調(diào)料就可以了?！?br/>
“當(dāng)然涼拌的時候還可以往里面加上一些蘿卜絲，豐富一下口感。”
“我現(xiàn)在吃的這一碗，米干爽滑，蘿卜爽脆，而且酸辣可口，非常的值得一嘗哦?！?br/>
“接下來我們說一下這個米干的制作方法?！?br/>
“首先我們準(zhǔn)備一些米干，然后準(zhǔn)備一些鹽，辣椒油，炒過的花生碎，蔥花少許，蒜末少許，食醋少許，生抽少許?！?br/>
“先在碗里面放入米干，然后把剛剛說過的配料都放進(jìn)去，少量的食鹽調(diào)味，還可以稍微放一點點味精?！?br/>
“然后呢，一碗很好吃的米干就做好了。”
“是不是特別簡單呢？想嘗試的小伙伴趕緊去買一些米干來試試吧?！?br/>
“夏天的時候來一碗這個真的非常舒服?！?br/>
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