越州市山陰縣柯城鎮(zhèn)，原本是一個(gè)普通鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨著1998年縣ZF駐地搬遷過(guò)來(lái)，變成一座新縣城，城市建設(shè)隨之展開(kāi)。

    這個(gè)時(shí)候的山陰縣，是全國(guó)十強(qiáng)縣，紡織印染業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)。

    柯城鎮(zhèn)有一座全國(guó)最大的輕紡市場(chǎng)，專業(yè)賣布的。市場(chǎng)里經(jīng)商的、提供配套服務(wù)的，還有那來(lái)自全國(guó)各地、甚至是全世界的采購(gòu)商特別多，市場(chǎng)內(nèi)人流如潮、車水馬龍。這也帶動(dòng)了柯城的餐飲等服業(yè)。每到晚上到處燈紅酒綠，一片繁榮。

    陳鶴鳴的父母就在靠近輕紡市場(chǎng)的地方開(kāi)了一家小飯店，店名“柯城人家”，上下兩層，最多能容納100人同時(shí)就餐。因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，又是以江浙本地菜品為主，生意很一般。

    飯店有廚師三個(gè)，加上服務(wù)員雜工什么十來(lái)個(gè)人，老媽兼職收銀財(cái)務(wù)，賺不了大錢(qián)，但也能支撐全家的生活。無(wú)論哪一行業(yè)，只要肯干，總是會(huì)有收獲。

    兄妹倆把車停在飯店門(mén)口，陳鶴鳴迫不及待想溜到廚房去研究古泉水對(duì)做菜的影響。

    剛路過(guò)收銀臺(tái)，就聽(tīng)到背后有人“哼”了一聲：“這不是陳家大少爺嗎？怎么有空來(lái)光臨我們這家小店？”

    老媽陸衛(wèi)紅一邊按動(dòng)著計(jì)算機(jī)算賬，一邊斜著眼睛目光不善地盯著陳鶴鳴。

    陳鶴鳴轉(zhuǎn)頭看到了年輕十八歲的母親，咧嘴笑了：“回稟太后娘娘，小的得到您老人家傳詔，馬不停蹄從家里趕來(lái)，太后吉祥。”

    “不敢當(dāng)，陳少爺日理萬(wàn)機(jī)，忙起來(lái)爹媽都不要，休息天也不知道來(lái)店里幫忙，就整天知道鬼混，下個(gè)月零花錢(qián)減半吧?！?br/>
    “媽，我知道哥今天睡了一天，跟豬一樣，上午睡，下午睡，還是我拉起來(lái)的?！?br/>
    土霸王陳千二，果斷開(kāi)啟告狀模式。

    “陳千二你個(gè)白眼狼，50元還堵不住你的嘴？”

    陳鶴鳴也斜著眼睛看陳千二恨恨地說(shuō)，這眼神跟剛剛陸衛(wèi)紅看他的眼神一模一樣，果然是親生的。

    “好了好了，你們兩個(gè)都趕緊吃飯去，吃完幫忙，小鳴你去幫忙傳菜，千二你去擦桌子，想要零花錢(qián)，自己賺?！?br/>
    陳千二看到老爸正從廚房出來(lái)，馬上跑過(guò)去跳到陳寶林身上，陳鶴鳴撇撇嘴：“小馬屁精。”

    陳寶林是個(gè)好說(shuō)話的小老板，跟人不爭(zhēng)不搶，性格隨和，沒(méi)事喜歡和朋友們喝喝酒吹吹牛。

    而陸衛(wèi)紅剛好相反，是個(gè)比較有事業(yè)心的女強(qiáng)人，性格開(kāi)朗。陳家的生意，其實(shí)也全靠陸衛(wèi)紅在前臺(tái)撐著，陳寶林更多的是做好采購(gòu)和后勤工作。

    陳鶴鳴看到18年前父母，內(nèi)心沒(méi)有太多激動(dòng)。因?yàn)橹钡阶约褐厣暗?020年，父母身體都是健健康康，自己結(jié)婚后，也和父母住在一起。孫女出生后，老兩口更是把飯店關(guān)了，安心在家?guī)O女。

    陳鶴鳴決定還是先去廚房試驗(yàn)古泉水，性子急，等不了。

    因?yàn)榧覀?，陳鶴鳴從小就做得一手好菜。得益于前世的網(wǎng)絡(luò)信息爆炸，全國(guó)各地的美食都能通過(guò)手機(jī)搜索到，對(duì)照著視頻做美食，陳鶴鳴學(xué)得一手好菜，八大菜系的不是很復(fù)雜的菜幾乎都會(huì)做。

    每次親朋好友，或者同事聚餐，廚師永遠(yuǎn)是他，深受廣大吃貨們的歡迎，尤其是沈思雨的歡迎。

    到廚房，陳鶴鳴決定先自己嘗嘗古泉水的味道。他也想通了，既然是時(shí)空管理局給他的重生福利，沒(méi)有道理會(huì)有毒。剛重生第一天就毒發(fā)身亡，這說(shuō)出去簡(jiǎn)直丟光了重生人士的臉，也會(huì)極大影響時(shí)空管理局的聲譽(yù)。

    陳鶴鳴把古泉水倒到一個(gè)透明玻璃杯里，先用舌頭舔了一下，感覺(jué)冰冰涼涼，微微有點(diǎn)甜味?；问幜藥紫卤?，古泉水無(wú)色無(wú)味，也沒(méi)有氣體冒出來(lái)。

    陳鶴鳴下定決定：“干了這杯泉水，毒死了應(yīng)該能回到過(guò)去。毒不死自己應(yīng)該能開(kāi)啟天霸模式，實(shí)現(xiàn)自己的老板夢(mèng)想，怎么也不虧?！?br/>
    拿起杯子一飲而盡，頓時(shí)有一股說(shuō)不出的感覺(jué)，從腳底板真沖天靈蓋，通體舒坦。就像武俠片里那種任督二脈瞬間打通，骨軟筋酥，全身的毛孔一下子都打開(kāi)了。

    這是感覺(jué)就像夏天在戶外喝到一瓶冰鎮(zhèn)可樂(lè)，透心冰涼。陳鶴鳴忍不住打了一個(gè)寒顫，仿佛全身的疲憊也一掃而空?！芭P糟，居然如此爽快，臥糟，這果然是要成仙的節(jié)奏啊?！?br/>
    當(dāng)最終證實(shí)古泉水的神奇之處好，陳鶴鳴高興得手舞足蹈，拿著鍋鏟噼里啪啦敲打著幾只菜鍋。

    看了看現(xiàn)成的食材，點(diǎn)起火炒了一個(gè)“蕃茄炒蛋”，一個(gè)“小炒肉絲”，一碗“香菇青菜”。全都用古泉水當(dāng)調(diào)料，隨之廚房?jī)?nèi)彌漫著誘人的香味，連幾位廚師都吸引過(guò)來(lái)了。

    大廚叫陳寶剛，陳鶴鳴的二叔，忍不住問(wèn)：“小鳴，你今天炒菜怎么這么香，這廚房里也沒(méi)啥特別調(diào)料呀，難道是今天采購(gòu)的食材這么新鮮？”

    “那必須是我的手藝好呀，陳家祖?zhèn)髅胤酱鬆敔敍](méi)傳給你，傳給我了，嘿嘿?！?br/>
    陳寶剛仔細(xì)端量著三盤(pán)剛炒出來(lái)還熱氣騰騰的菜：“我們陳家有個(gè)屁秘方，有的話也不會(huì)只有我和你爸在做廚師，這么多年還是這么家小飯店?！?br/>
    說(shuō)完忍不住用筷子夾起來(lái)嘗了嘗，瞬間眉頭皺得緊緊的。

    “咋了二叔，不好吃？不應(yīng)該呀？”

    說(shuō)完陳鶴鳴也趕緊夾起筷子嘗了一口，聞著剛炒出來(lái)的三盤(pán)色香味濃的菜，吃到嘴里又是一種味蕾瞬間爆炸的感覺(jué)，回味無(wú)窮。

    陳鶴鳴瞪大了眼睛，簡(jiǎn)直不敢相信自己的嘴巴，“這居然是我炒出來(lái)的菜？”

    “別吃了二叔，我要拿給我爸媽嘗嘗，我們這是要發(fā)財(cái)了，哈哈哈哈?！?br/>
    陳鶴鳴快速把菜放進(jìn)托盤(pán)，跑向大堂。想著重生福利古泉水果然沒(méi)讓自己的失望，有這作弊器在手，未來(lái)的餐飲巨頭就要誕生了，全球連鎖，米其林餐廳最起8顆星。

    “我還當(dāng)什么醫(yī)生，我這妥妥的餐飲巨頭小老板呀。”

    而二叔的眉頭皺得更緊了：“難道我們陳家真的有祖?zhèn)髅胤?？我家祖上不是山東逃難小地主嗎？難道是御廚？哎，這可真是奇了怪了。”

    陳鳴鶴興沖沖跑到大堂里時(shí)，晚飯時(shí)間大堂里只坐了一半食客，另一半桌子都空著，樓上包廂也沒(méi)有坐滿，相對(duì)五一長(zhǎng)假的熱鬧，生意有點(diǎn)太一般了。

    陳千二坐在收銀臺(tái)前，不知道在玩什么。陳鶴鳴看到自己父母站在門(mén)口在商量事情，剛想過(guò)去叫父母來(lái)嘗嘗今天的手藝，就聽(tīng)到老媽在跟老爸說(shuō)話。

    “對(duì)面開(kāi)了一家叫辣妹子的川菜館，我們這邊的生意越來(lái)越差了，這個(gè)月流水少了三分之一。”

    陳寶林吸了口煙：“你說(shuō)也是奇怪，怎么現(xiàn)在的人口味都變了？喜歡吃那重口味的菜，我剛剛?cè)デ屏饲?，他們里面都坐滿了，翻桌率很高呀?！?br/>
    看著竊竊私語(yǔ)的父母，陳鶴鳴馬上明白了問(wèn)題出在哪里。

    陳家飯店的菜，以本幫菜為主。江浙的菜以清、香、嫩、鮮為主，口味偏清淡。尤其是越州本地菜，更是以“臭”聞名，如臭豆腐、霉莧菜梗、霉千丈，本地人甘之如飴，外地人卻避之不及。

    而陳家飯店所在的柯城鎮(zhèn)，隨著輕紡市場(chǎng)快速擴(kuò)大發(fā)展，外地人的比例己經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于越州本地人。各個(gè)地區(qū)的人都有不同的口味，尤其以八大菜系中重口味的“川菜”最受歡迎。

    浙菜的清淡的味道，讓經(jīng)營(yíng)本幫菜飯店的生意越來(lái)越差，這就是時(shí)代變遷中難以避免的。

    陳鶴鳴有著后世的許多記憶，為了自己能順利成為陳氏餐飲集團(tuán)小老板的夢(mèng)想，決定要好好替父母謀劃一下未來(lái)。相信憑著自己的金手指和領(lǐng)先18年的見(jiàn)識(shí)，做不到全球第一，至少全國(guó)第一肯定沒(méi)問(wèn)題的。

    一家餐飲酒店的發(fā)展，品牌、資本、服務(wù)等等很重要，但菜品和口味絕對(duì)是重中之重。像前世很多網(wǎng)紅餐廳，賣點(diǎn)就是個(gè)宣傳包裝，但菜的口味跟不上，往往最后都是曇花一現(xiàn)。

    賺的是快錢(qián)，賺不到就虧到姥姥家了。

    而那些百年老字號(hào)，如“狗都不理”、“全都不聚”，有了若大的名聲后，不再看重當(dāng)家菜的品質(zhì)和口味，價(jià)格死貴服務(wù)還差，食客掏了錢(qián)得不到滿意的就餐享受。

    結(jié)果回頭客越來(lái)越少，口碑越來(lái)越差，虧損也越來(lái)越多。牌子倒了，你要想再樹(shù)立起來(lái)，那可不容易嘍。

    所以像陳家飯店目前的困境，要解決就必須要改變目前單一的菜品，由江浙本幫菜，也兼做其他七大菜系的特色菜，守住老顧客，開(kāi)拓新客源。

    至于飯店的特色嘛？

    現(xiàn)在連飯店都快要被擠跨了，還在乎什么特色不特色？能賺到錢(qián)，活下去是第一位的。

    陳鶴鳴打定主意，決定先給父母露一手，很多事情耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。