墨非掄起炒勺，依次放入蔥花、蒜片，一陣火光亮起，爆炒出味后又放入撕好的菜心，炒至斷生，倒入蝦湯。

    突然，一股淡淡的異香，頑強地穿透了油煙彌漫五味雜陳的操作間，直抵陳雁升的鼻端。他猛然站起來，用鼻子奮力地嗅著，想弄清異香的來源?？上?，在煙火紛亂的烹飪現(xiàn)場，他迷失了線索。

    “好香的味道！”

    陳雁升悵然若失地吸吸鼻子，又坐了回去。

    “是你嗎唐風，我知道你不會讓我失望的！”

    他并沒有注意到，在異香消失的那一刻，墨非正好蓋上了鍋蓋。

    兩分鐘后，墨非加入鹽、白砂糖、胡椒粉調(diào)味，再加入炸好的大對蝦，又煮了約一分鐘，淋了五滴蝦油，出鍋盛盤，三滴麻油收尾。

    大蝦燒白菜完工！

    墨非看了一下表，端起盤子，向陳雁升走去。

    “什么？他居然是第一個完成的！”接受墨非蝦油的美女林妍驚訝地說，她重新處理蝦線后，速度受到了影響。

    “真不敢相信，他太快啦！”另一個男生驚嘆地說道。

    “是呀，他是最后一個動手的，到底是怎么回事？！”又一個人氣憤地跺了跺腳。

    唐風冷冷地看了墨非一眼，心里極不服氣，如果不是煲雞湯耽誤了點時間，他應(yīng)該是第一個完成的。

    “雖然你的速度快，可是在其他方面，你一定會輸給我的！”

    唐風有信心贏過墨非，他的菜完成度很高，又加入了鮮美的雞湯和蛤蜊，即使放在唐門食府，比之一些有名的大廚，也相差不多。

    “教授，我的大蝦燒白菜做好了，請您品嘗?！?br/>
    陳雁升早就看到墨非過來，他卻連眼皮都沒抬，有些傲慢甚至厭惡地擺擺手，“你先回座位等著吧，全部上齊了我再嘗?！?br/>
    墨非并沒有動，臉上依然掛著笑盯著他看。

    “我說的不夠清楚嗎？回到你的座位上去！”

    陳雁升的語氣有些嚴厲，眼神中帶著不耐煩，這樣不聽話的學生，他簡直一刻都不想看到。

    墨非弄不清楚陳雁升為何看他不順眼，難道是剛才的發(fā)言惹到了他？想到這里，墨非心里一寒，身為教授、副院長，竟然連這一點胸襟都沒有，怪不得美食學院成績連年下滑。

    他依然沒有動，淡然說道：“陳教授，你還是先嘗嘗吧，再晚恐怕我等不了?！?br/>
    “等不了？”

    墨非的話徹底惹毛了陳雁升，他嘴邊的兩塊肌肉，不由自主地顫動兩下，鼻腔深處發(fā)出呵呵的兩聲，神似深夜里站在老樹上夜梟的鳴叫。

    “什么意思？你現(xiàn)在就要走嗎？好，很好！只要你邁出了這道門，以后都不用再來！”

    墨非愣了，隨即解釋：“陳教授，這是我入學前談好的條件，也是李院長給我的特權(quán)，我家里的小餐館還等我回去開……”

    陳雁升不愿聽墨非的解釋，立刻粗暴地打斷了他。

    “李院長給你特權(quán)？就是王校長給你的也不行！在我的班上，任何人都沒有特權(quán)！任何人！”

    他歇斯底里地怒吼著，一直壓抑的怒火，仿佛積蓄萬年后終于爆發(fā)的火山，開始釋放了。

    “是嗎？那我就真對不住了，再見！”

    看到時針已經(jīng)指向11點，再晚的話，他的店中午可能無法營業(yè)。于是，墨非轉(zhuǎn)身向門外走去，直接跨出了屋門，沒有一點猶豫。

    陳雁升和全班同學都驚呆了，他竟然真的……走了，不揮手，也不帶走一片云彩，這時難道不應(yīng)該是跪求老師原諒然后乖乖地坐回去等待老師批評，最后感動的一臉淚水發(fā)誓從此不敢再犯求放過嗎？

    所有人一臉的懵逼。

    “好，走得好！”

    陳雁升本想嘗過墨非做的菜，然后正大光明地趕他走，沒想到菜還沒有嘗，兩人已然決裂。

    他感覺顏面受損，對著墨非的背影大聲叫起來：“墨非，算你有種，從現(xiàn)在起，我的班里沒有你的名字！”

    陳雁升憤怒地咆哮著，聲音在空曠的教室里回蕩，甚至傳到了樓道里，連隔壁班的學生都被嚇的一顫。

    墨非好像沒有聽到，并未回頭，徑直下樓揚長而去。

    這一刻，除了陳雁升的喘氣聲，班里安靜極了，誰都不敢說話，連小聲的議論都不敢。

    他們從來沒見過陳教授發(fā)這么大脾氣。

    也從來沒見過，有誰敢跟陳教授如此叫板。

    唐風心里不知是欣喜還是遺憾。

    終于趕走了這個討厭鬼，讓他遠離晶晶，無疑是值得欣喜的事。何況晶晶是個乖乖女，跟教授對著干這類離經(jīng)叛道的行為，一直是她最厭惡的，如果讓晶晶知道了這件事，她肯定從此遠離他。

    可是，墨非不是我唐風趕走的，是陳教授，或者說是他自己選擇離開的。這么一想，唐風的心里就有些糾結(jié)。

    “如果是被我趕走的，那滋味才叫爽，才能徹底解我的心頭之恨！”

    “嘭！”

    陳雁升的臉色難看極了，他使勁拍了一下桌子，大喝一聲：“時間到，都給我停下，上菜！”

    一道道大蝦燒白菜，擺到了陳雁升面前，他的怒火還沒有完全釋放，因此每個人都小心翼翼，生怕再惹怒教授，從此被逐出精英班。

    1號盤子是唐風的作品，橢圓形的白瓷盤潔白似玉，淡黃色的白菜絲清香裊裊，上面趴著四片亮紅色的對蝦，湯汁清明透亮，排列疏密有序，讓這盤菜看上去賞心悅目，宛如一副藝術(shù)品。

    廚屆學院派對鑒賞菜品十分講究，專門制定了一套的評價標準，可簡單歸納為七個字：“色、香、味、形、意、養(yǎng)、器”。其中，色、香、味每項20分，形、意、養(yǎng)、器每項10分。

    色，菜品的色彩搭配和烹飪效果，可誘人食欲。

    香，指食材與調(diào)味料所融合后的各種香氣。

    味，即菜品的味道，如：甜、酸、苦、辣、咸、鮮、麻等。

    形，指菜品的優(yōu)美形態(tài)，有的菜從形態(tài)上就讓人大飽眼福，觸動心靈。

    意，指對菜品的創(chuàng)新、創(chuàng)意。

    養(yǎng)，菜品的營養(yǎng)搭配。

    器，放菜的器皿。好的器皿，能讓菜品的意境更上一層樓。

    陳雁升邊看邊點頭，僅從“色、香、形、器”四個方面，這道菜就已遠遠高于大眾菜品，而升華為高檔菜的行列。

    他拿起勺子，先喝了一口湯。大蝦燒白菜，其實就是考驗廚師熬湯取鮮的技巧，這道菜重頭戲都在湯上，只要湯煲的出色，基本上就算成功。

    “不錯！鮮咸可口，頗得魯菜的精髓，特別是一股淡淡的蛤蜊甜，為湯增色不少?！?br/>
    能得到嚴苛的陳院長一句“不錯”，說明這道菜非常成功，他絕大多數(shù)時候用到的形容詞是“可以”“一般”“不行”“太差”。

    接著，陳雁升又吃了一口白菜和對蝦，白菜的口感恰到好處，對蝦炸的火候也剛好。不足之處，就是蝦湯的鮮味還不夠濃郁，調(diào)味時對火候把握不足。這些都是年輕廚師的通病，需要歲月的積累，才能真正領(lǐng)悟到其中的精髓。

    可是，剛才那股異香去哪里兒了？陳雁升百思不得其解。

    “唐風，92分?！笨粗愌闵晕⑺沙诘哪槪瑢W生們也松了一口氣。

    “哇，這么高的分數(shù)！”

    “果然還是唐大王厲害！”

    “我能及格就不錯啦……”

    唐風聽到一片贊揚聲，并未得意忘形，這個分數(shù)在他預(yù)料之內(nèi)，“問題果然還是出在煲蝦湯上，回去我要好好請教食府的首席大廚……”

    陳雁升判定完分數(shù)，漱了漱口，接著品嘗下一道菜……

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