現(xiàn)在沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間保存食物的辦法，原因很簡(jiǎn)單，人們并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到，食物腐敗的本質(zhì)是什么。

    不過(guò)，原本的歷史上，也是先發(fā)明出保存食物的辦法，在幾十年以后，列文虎克發(fā)明顯微鏡，才找到食物變質(zhì)的本質(zhì)。

    “你說(shuō)，若是有一種保存食物的方法，將肉類做封在其中，能保存上大半年，人們是否會(huì)為其花多的價(jià)錢？”

    方書(shū)安想了一會(huì)兒，突然問(wèn)道。

    其實(shí)，剛才看著方書(shū)安不說(shuō)話。林月華就知道他在思考什么問(wèn)題，所以并沒(méi)有打攪。

    現(xiàn)在看來(lái)，還真是有了好主意。

    “那要看看是何物，你像肉類，能買到新鮮的食物，自然是不需要花更多錢去買你說(shuō)的東西。不過(guò)其他食物就不一樣了，如果是海貨，可以做的不是死咸濫咸的話，還是會(huì)有不少人選擇?！绷衷氯A從自己的角度出發(fā)，分析情況。

    “不僅僅有海貨，還有水果之類，你想想，現(xiàn)在的果子，只能吃到收獲季。過(guò)了時(shí)間，再想找可就難了，若是將果子在冬日賣出，那肯定是個(gè)好價(jià)錢。”

    “果子也能保存？那自然是極好的，否則，冬日里只能吃些蜜餞，都要甜倒牙了?！?br/>
    在大明，儲(chǔ)存果實(shí)的辦法還是制成果干或著是蜜餞一類。

    兩種都是將水果當(dāng)中的水分除去，尤其是果干，都靠著烤制或者曬制，最后造成的口感很差，除卻葡萄干等少數(shù)一些，基本都是費(fèi)腮幫子的存在。

    也就是到了新世紀(jì)，真空冷凍干燥工藝得到大幅度發(fā)展，成本極大降低，采用真空冷凍干燥制成的凍干果干，才成為替代曬制果干的好辦法。

    而蜜餞，雖然沒(méi)有果干那么嚴(yán)重，但也是將水果當(dāng)中的水分敢走七七八八，隨后依靠高糖度來(lái)保證本身不會(huì)腐敗。

    與高濃度鹽一樣，高濃度糖分同樣會(huì)使細(xì)菌等微生物細(xì)胞壁滲透壓失衡，使細(xì)胞內(nèi)水分喪失，最后造成死亡。

    造成的結(jié)果就是蜜餞的糖度實(shí)實(shí)在在是太高了，平日里作為零嘴還行，若是當(dāng)作正兒八經(jīng)的食物，自然是不可能。

    若是想要吃蜜餞吃飽，同樣會(huì)讓人甜的發(fā)膩乃至于受不了。

    所以說(shuō)，想要保存食物，還是需要新的方法。

    “月華，你有沒(méi)有想過(guò)，除了能解決保存的問(wèn)題，還能解決食物運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。如果說(shuō)，能將草原的牛羊肉做好，再方便的運(yùn)送到內(nèi)地，可就大大增加了內(nèi)地的肉類供應(yīng)。咱們現(xiàn)在雖然有肉干，但是肉干對(duì)人的牙口可是個(gè)重要的考驗(yàn)?！?br/>
    方書(shū)安說(shuō)完，讓林月華消化一會(huì)兒，接著說(shuō)，“最重要的事情，是能方便大軍攜帶，到時(shí)候，不用總是吃壓縮餅，炒干粉一類的食物，吃些果子和肉類，不但能改善兵丁們的身體，還能提高他們的士氣。”

    對(duì)于打仗的作用？

    林月華自然沒(méi)有考慮到這一方面。

    實(shí)際上，當(dāng)年保存食物手段的產(chǎn)生，便是戰(zhàn)爭(zhēng)帶來(lái)的副產(chǎn)品。

    當(dāng)初，拿破侖下令，讓科學(xué)家們尋找一種能夠方便保存食物的方法，并且準(zhǔn)備了高額的獎(jiǎng)金。

    在利益的驅(qū)使下，不管是科學(xué)家還是各路工匠亦或者是食品廠的技師們，都將精力投入到新型保存食物手段的開(kāi)發(fā)。

    最終，一個(gè)工人通過(guò)利用密封、加熱的工藝，制造出能夠保存長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月的食物，獲得了拿破侖的巨額獎(jiǎng)金。

    方書(shū)安要做的，就是復(fù)制當(dāng)年阿佩爾發(fā)明的罐頭。

    當(dāng)然了，最開(kāi)始的產(chǎn)品也就是利用陶罐作為容器，利用軟木封口，蠟封保存的原始罐頭。

    想要用上馬鐵皮罐頭，他還需要攻克軋鐵皮的難關(guān)，現(xiàn)在沒(méi)有蒸汽機(jī)，僅僅依靠水力或者人力提供的動(dòng)力，想要生產(chǎn)馬口鐵皮，還是還有不少的困難。

    他將基本的原理和生產(chǎn)方法告訴林月華以后，對(duì)方一副難以置信的表情。

    “書(shū)安，有一點(diǎn)我不明白，你如何能保證，食物能防止好幾個(gè)月呢？”

    “此事啊，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)哦……”方書(shū)安一邊拉著長(zhǎng)音，一邊準(zhǔn)備編故事，此事他還真沒(méi)有想好如何編，不過(guò)么，編故事也就是一張嘴的事情，稍微思考一番，他便開(kāi)始胡謅……

    在方書(shū)安的故事里，他能夠發(fā)現(xiàn)食物沒(méi)有腐敗，還是一次機(jī)緣巧合。

    說(shuō)是一次送來(lái)吃的，還有半壇米酒，他將米酒喝的只剩一點(diǎn)以后，便想嘗嘗熟肉淹了米酒的味道，便將熟肉扔進(jìn)去，拿到廚房去收拾。

    誰(shuí)知，東西做好以后，蓋子給牢牢吸住，因?yàn)殡y以打開(kāi)，就隨手放在廚房，后來(lái)，或許因?yàn)橄氯藗円詾槔镞吺蔷?，并且打不開(kāi)，就存放起來(lái)。

    直到有一次他再去找酒，才發(fā)現(xiàn)與眾不同的一個(gè)，費(fèi)勁打開(kāi)之后，發(fā)現(xiàn)里邊的東西味道很好，就像是昨天才放進(jìn)去的一樣。

    隨后，做過(guò)幾次試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)證明他的觀點(diǎn)以后，因?yàn)槊β担銢](méi)有放在心上。

    現(xiàn)在吃東西，突然想起來(lái)，似乎那是一個(gè)賣點(diǎn)。

    故事編的很圓滿，不知道細(xì)菌以及食物腐敗原理的林月華，自然聽(tīng)不到當(dāng)中的缺陷。

    “如此，那還真是一項(xiàng)意外的發(fā)現(xiàn)啊?！绷衷氯A感嘆著。

    現(xiàn)在，他總算是知道為何能弄出來(lái)一個(gè)又一個(gè)新發(fā)明，根本就不是外界傳的神乎其神，不過(guò)是因?yàn)楦朴趶纳町?dāng)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?；蛘?，是從別人的故事當(dāng)中找到靈感，不像是其他人，在聽(tīng)別人說(shuō)故事的時(shí)候，只是在聽(tīng)那些光怪陸離的故事。

    當(dāng)然，這是林月華自己的理解罷了，因?yàn)榉綍?shū)安的改變和發(fā)明實(shí)在是過(guò)于讓人難以理解，所以只好編造一個(gè)能說(shuō)的過(guò)去的解釋。

    好在，他偶爾也會(huì)犯各式各樣的錯(cuò)誤，不然，那真就是神仙下凡或者是被狐仙附體。

    理論是這樣，但是實(shí)際執(zhí)行起來(lái)，還是要有不少難度。

    其他的不說(shuō)，如何保證在存放幾個(gè)月以后，食物的味道不能比原來(lái)差太多，就是一件需要大規(guī)模實(shí)驗(yàn)的事情。

    現(xiàn)在又不具備做加速老化實(shí)驗(yàn)的條件，所以，他們只能做各種各樣的存放實(shí)驗(yàn)，找到最合適作為罐頭的口味以及加工的手段。