而此時的安霸正在招待葉子佩、張蕓、湯圓、李義、劉歡、胖子等人，因為大家來慶祝他事業(yè)發(fā)展順利，當(dāng)然也要吃大戶，劫富濟貧！

    “小霸王，你說那些竹筒飯是不是用這些竹子做的？”張蕓拍了拍身邊的一棵大竹子。安霸詫異地看了一眼，暗道這丫頭不會想吃竹筒飯吧？

    “很多竹子都能做竹筒飯，這種也可以的，但不是最好的。當(dāng)然，也不是全部竹子都可以。有些竹子太小，或者太薄，或者太厚，都不適合”安霸跟她說道。

    竹筒飯不是窩子村的拿手好戲，但也不少人會做，因為窩子村人就喜歡竹筒做出來的東西，包括什么竹筒雞等等。竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。用山蘭稻（一種旱稻）的“香米”并配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

    竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節(jié)竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯。異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。當(dāng)然，這都是一些籠統(tǒng)的說法，竹筒飯也不全是得一個樣的，可以根據(jù)自己的喜好靈活變化。

    “我在sc吃過一種，是用青竹做的。據(jù)說，竹筒飯首先用竹講究，一般選用一年生青竹，這種竹汗多，肉質(zhì)嫩，顏色好?？境龅闹裢诧?zhí)叵?。其次用料講究、做工精細。采用優(yōu)質(zhì)香米、糯米、早米，加入鹽和特別調(diào)味料等灌入青竹，然后用茶葉封口，放在溫火上慢慢翻烤”張蕓開口道。

    胖子也點頭接著話題：“sc的也是一種，竹筒飯我就吃過好幾種。據(jù)我了解，竹筒飯有四種：野味飯、肉香飯、黑豆飯、黃肉飯。其中最佳的要數(shù)野味飯了。適合做野味飯的幾種野味是鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉、山豬肉、蛇肉、黃肉等。以黃肉做出的飯味道最鮮美。”

    其實，他們說的都不假，做竹筒飯最好還是用香糯竹，據(jù)說竹子含有多種對人體有益的元素，具有特殊的天然香味，特有的香竹黃酮更具有抗衰老、美容養(yǎng)顏等自然保健功效。其雙層內(nèi)膜將香米飯緊緊包住，特別方便食用。

    用竹筒煮飯時，先將香糯竹按節(jié)砍下，并保留一個節(jié)做竹筒底，把事先洗凈并浸泡過七八個小時的糯米或紫糯米放入竹筒中。倒入一些清水，用芭蕉葉或竹葉塞緊竹筒口，把竹筒架起來在火上燒烤，當(dāng)竹筒里的水分干以后，再放平用文火翻來覆去地慢慢烘烤，不久飯就可煮熟了，當(dāng)然，這是其中的一種做法，是直接用火烤的。

    兩個女孩子笑鬧間，安霸等也把竹子砍好拖了過來，并開始忙活起來。他選的是去年新生的黃竹，含水分比較多，適合燒竹筒飯，砍鋸起來也輕松。然后把竹子鋸成小段的竹筒，每個竹筒都留著兩個竹節(jié)，他還特意在一邊留了竹片當(dāng)把手，以便翻滾著燒飯。

    安霸再把有把手那邊的竹節(jié)，用柴刀敲著削尖的橡樹枝，把竹節(jié)戳穿，這樣就可以放米下去，還能方便地將竹節(jié)的洞堵起來。每做好一個竹筒，幾個女孩子就拿過去洗干凈，安霸也讓她們洗上一些竹葉，好塞住竹節(jié)。安霸還把剩下的竹子都鋸成只有一個竹節(jié)的竹筒，讓她們一并拿過去洗干凈，這些竹筒可以用來裝湯盛菜，也可以當(dāng)碗吃飯。他又用柴刀削了幾雙筷子和一個鍋鏟，這些東西安霸懶得背都沒帶出來。

    等她們把竹筒洗干凈后，安霸便讓她們把泡好的糯米裝入竹筒中，張蕓還特意放了一些傘把菇進去，還回頭問安霸“該放多少水?。俊?br/>
    “自己估摸著放吧，對了，再放點豬油和鹽，要不然不好吃?！?br/>
    安霸回答她的同時，開始搭灶，也就是用石頭泥巴壘。在外面野炊的時候，更喜歡用鈱子鍬在土坎邊挖泥灶，還做得有模有樣的，有灶臺煙囪下面還有漏火的地方。那樣更有感覺，做工精致，也能享受到更多的野炊樂趣。但那樣的灶使用起來很不方便，光添火就不方便，弄得不好飯都煮不熟。像這樣在空地上用石頭泥巴壘起來的灶燒起來更方便，也不會輕易熄滅。

    他搭好一個灶臺后，幾個女孩子已經(jīng)麻利地將糯米裝入洗干凈的竹筒中，然后加入適量的溪水，并用竹葉緊緊封好口，女孩子做事細心尤其葉子佩，安霸倒是非常放心。

    活潑的萌娃方雪還指著竹筒對安霸說，“這兩個小竹筒是我和梅梅的，這個大的就歸小安叔叔啦！”

    農(nóng)場很多時候都在火壟燒飯，幾個女孩子對此都比較熟悉，很容易就把火生了起來。葉子佩因為經(jīng)常組織驢友活動也是其中的好手，負責(zé)添柴燒火，張蕓則自告奮勇地負責(zé)翻竹筒，她的任務(wù)也是最悠閑的，也就不時翻動一下竹筒，使其均勻受熱。

    安霸先讓張蕓生大火煮上一刻鐘，再用中火小火慢慢煨，張蕓欣然領(lǐng)命，她也知道，煮糯米飯的時候講究比較多一點?？慈肆Y源嚴重浪費，安霸很快又壘出一個灶臺來，勤快的湯圓過來把火生上，這個灶臺就準(zhǔn)備用來炒菜。安霸把從地里摘的青辣椒用竹簽穿上，還把不小的茄子拿出來，先讓李義放在火邊烤上。葉子佩一顯身手，她就負責(zé)炒菜，還讓安霸去看劉歡和胖子去干什么去了。

    安霸沿溪而下，從空間里弄出兩只野雞和兩只野兔，很快就找到了劉歡和胖子，這兩家伙，已經(jīng)捉了一串的螃蟹，全部裝在細網(wǎng)袋里。掰開溪水里的大石頭，基本都能抓到螃蟹，安霸也下去捉了幾只，然后就和他們一起去回營地。張蕓的工作比較清閑，除了翻翻竹筒外，她做得最多的事情就是照相。劉歡洗螃蟹，安霸沒去管她，和胖子把在河邊清理干凈的野雞和野兔，把用河泥糊住的野雞包著大葉子埋在灶臺下，做叫化雞，野兔則由湯圓燒烤。葉子佩的廚藝不錯，現(xiàn)在條件雖然簡陋了些，但她炒傘把菇的香味已經(jīng)飄散開來，直接撲入眾人的鼻子，引得一眾人暗自流口水。

    “小安叔叔，辣椒和茄子煨好了！”雪雪在照看火讓葉子佩炒菜，梅梅在旁邊煨著的辣椒茄子。

    張蕓卻像受到啟發(fā)一樣，興奮地說，“我們剛剛不是還捉了筍子蟲嗎？拿來烤著吃?！?br/>
    “先把你那邊的飯燒好再說吧！”安霸對她頭腦發(fā)熱習(xí)以為常。

    張蕓自我調(diào)節(jié)能力倒是非常不錯的，“嘿嘿，烤筍子蟲當(dāng)最后的壓軸戲其實也不錯！”

    湯圓便過去處理烤好的茄子和辣椒，他先把辣椒的灰拍干凈，然后放在洗干凈的竹筒里，用削好的竹筷子將辣椒弄碎。再把烤熟茄子外面的皮剝了，然后撕成一條條的，放進裝著細碎辣椒的竹筒里，再放上鹽，把茄子和辣椒拌在一起，這道菜就好啦！

    安霸把帶來的干凈塑料布鋪在地上，把裝著辣椒拌茄子的竹筒放在上面。他這邊剛弄好，葉子佩也將傘把菇炒好了，大鋁杯子畢竟不像鐵鍋那般好使，但在這簡陋的環(huán)境里，炒出來的傘把菇味道卻非常不錯，光這香味就足以讓人垂涎三尺。

    葉子佩再接再厲，炒了木耳野菜，又把劉歡和湯圓洗好的螃蟹炸成黃金般的顏色，張蕓想偷嘴還被她拿眼睛給瞪住了。把傘把菇湯燒好后，這邊竹筒飯已經(jīng)燒好，安霸還拿到將竹筒剖開來。

    “可以開飯啦！”方雪小肚子早就在造反了，這會也歡呼出來，可惜她現(xiàn)在的樣子實在不太雅觀。方梅也不例外，負責(zé)照看火的兩個雙胞胎小蘿莉臉上都變成了小花貓，就連最清閑的張蕓臉上也沾上了黑色的煙灰。一眾人指著別人哈哈笑了起來，然后一起去溪水里洗干凈手臉之后，這才過來開飯。

    這頓午飯非常豐盛，竹筒飯燒得相當(dāng)不錯，張蕓翻動得比較勤快，并在安霸的強烈要求下多燒了會。不但最全部都煮熟了，聞起來更是清香襲人，既有糯米的香味，也有竹筒和傘把菇的清香，就算沒有其他菜也能被眾人迅速消滅掉。

    何況還有葉子佩烹調(diào)出來的美味蘑菇野菜木耳更讓人食指大動，吃起來就停不下。安霸弄出來的燒辣椒茄子也很受歡迎，清新簡單，味道也別具一格。湯圓的烤野兔也是一絕，香氣撲鼻，外焦里嫩。吃傘把菇跟吃雞肉一樣帶勁，這黑木耳的味道更不錯。

    劉歡一邊把金黃色的炸螃蟹往嘴里送，一邊說，“靠山吃山靠水吃水！”

    沒勺子也不要緊，每人拿個專屬竹筒喝湯就是。叫化雞也是鮮香滑膩，一口都能咬出油來。一眾人把燒出來的所有飯菜都吃得干干凈凈，還有些意猶未盡，張蕓就說烤筍子蟲來吃。她說干就干，把筍子蟲的腿腳腦袋翅膀去掉后，放在火上烤著吃，筍子蟲是吸引竹筍汁液長大的，身體內(nèi)蛋白質(zhì)含量極其豐富，吃起來也是格外香甜。

    連膽子最小的方梅也吃了兩只，當(dāng)然，美食美味也有后遺癥，結(jié)果就是所有人肚子都漲得不行，沒人愿意動彈，眾人這一次短暫的野游非常圓滿。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。