“光吃那個的話可能有些膩，我們的爽脆蘿卜和黃瓜又能派上用場了。”方晴暖說著，取出一顆包心菜和一顆小洋蔥，“考慮到有部分粉絲和招財一樣，不是很愛蘿卜的味道，所以今天再教大家一道解膩涼拌菜?！?br/>
    她用刀把包菜從中間一分為二，然后把其中一個半圓的圓面朝下，一手按著半圓的表面，一手用刀輕巧地切了數(shù)下，變魔術(shù)般將包菜切成了細絲。

    “像我這樣給包菜切成絲，不熟練可以慢慢來，注意不要切到手了?！庇质窃噲D教會觀眾的一期，在切另一半包菜的時候，她還特意放慢了速度，手指的每一下挪動都講解得很到位。

    【小兔子乖乖：天啦我哭死，主播真的好有耐心[感動哭][捂嘴]】

    【快樂水噸噸噸：我試圖讓我家機器人看懂，他現(xiàn)在程序自啟了hhh】

    【啤酒不加冰：原來這個菜是這么吃的嗎？我之前都是一片一片葉子剝……】

    【貝塔星第一帥：我洋蔥也是一層一層剝，這總不會有問題吧？】

    【IOIO：脆爽蘿卜，想到小進寶了~哈哈，不知道上次它吃多了蘿卜有沒有放屁熏主播】

    【瑪卡巴卡：不洗嗎？不是應(yīng)該先把菜搓搓洗洗弄干凈嗎？】

    “洋蔥的切法同理，生吃洋蔥有點辣，受不了的朋友可以稍微加一點調(diào)味，我覺得還挺好吃，所以切了整顆?！狈角缗寻私z和洋蔥絲一起盛在淘菜的盆里，沖洗了兩遍后泡在水中，又從冰箱里取了一鏟冰塊倒入碗中給水降溫。

    “這種葉子層層疊疊的菜我一般是切了再洗，不然內(nèi)里的部分很難洗干凈。把它們放在冰水里泡兩三分鐘，這樣口感會更脆爽?！?br/>
    她取出一個小瓷盤，往里面倒了一些炒熟的芝麻，送進微波爐加熱。

    “之前教過大家怎么炒芝麻、花生碎、孜然粒這類的調(diào)料，這是我之前炒多了存著用的。”說著，她晃了晃手中的玻璃罐，“炒過后表層水分減少，所以更耐放了。裝進密封容器中，置于陰涼的區(qū)域儲存，避免高溫和空氣氧化……至少能存放一年?！?br/>
    “加熱一下是為了聞著味道更香，吃起來區(qū)別不大，想簡化步驟的小伙伴可以略去這一步?！?br/>
    等待的時候，方晴暖又往平底鍋中加了半炒勺橄欖油，開火燒熱后晾在一旁備用。

    “好，已經(jīng)泡得差不多了，我們把菜濾水撈出?！倍酥b菜的大盤子走到調(diào)料臺，她開始憑感覺往里加料，“兩勺醋，兩勺生抽，一小勺鹽和一勺糖，再撒一些胡椒粉?！?br/>
    “淋上我們剛才加熱過的熟油，攪拌均勻?！辈私z切得很細，因此筷子的翻拌沒什么太大阻力，很快就拌好了，“最后撒上這一把芝麻，完成了?！?br/>
    【治好了我的乳腺增生：好清爽的拌菜，感覺很解膩啊~】

    【方塊不如圓圈：用料簡單而且便宜，配白粥啥的應(yīng)該也好吃[贊][贊]】

    【時光荏苒：是之前沒見過的做法，這個圓包菜我之前嫌剝皮麻煩都沒買過hhh可以一試！】

    【哈利路亞哈薩嘿：吃肉時候配一下應(yīng)該不錯的[擠眼]】

    【玫瑰女人：老一輩常說，多吃蔬菜水果總沒錯的，這道菜很實用[愛心]】

    【lemon、tree：這個配糯米飯應(yīng)該也挺好吃，所以那坨面到底要做什么啊啊啊】

    修斯剛被吊起來的胃口因為鏟屎官一句“還沒做完，咱先不吃”而被持續(xù)鞭笞，這家伙是真的不管那鍋糯米飯了，又是和面、又是做湯、又是拌菜的。

    把能玩的小玩具都玩了一遍，爬了幾圈貓爬架釋放精力，小王子最后還是敗給了洶涌來襲的餓意，決定去找她先討點吃的墊墊肚子。

    欲成大事者，一般都會經(jīng)歷這樣的磨練，修斯，你可以的！

    如此這般給自己打了一路氣，沖過去靠著鏟屎官的小腿，夾著嗓子“咪~喵”一通亂叫的修斯，感受到了心境上的升華：站著討飯不寒磣，以后加倍還給她就是了！

    “怎么啦？餓了嗎？”方晴暖正拿出搟面杖準(zhǔn)備搟皮，看自家傲嬌的小崽化身夾子精，心軟得都要留出蜜來。

    她二話不說，把庫存的最后一把小黃魚干抓給它，逗著小朋友先上桌開吃：“你先墊吧墊吧，我很快就做好了哦~”

    “招財?shù)炔患傲?，我第一籠就包得快點了，下一籠再給大家慢點展示包燒麥的手法吧。”回到案板前，她把洗好的手擦干凈，抓起一把面粉平鋪打底，切下一塊面搓揉成長條，又均勻地分成了幾個小劑子，拿起其中一個就開始搟皮。

    “為了盡量把皮搟薄，我們可以再補一些干面粉，防止它粘在案板上?！狈角缗齼上?lián){出了一個直徑約摸15cm左右的一張大面皮，把它托在手上，然后挖了一勺糯米飯，均勻地鋪在皮上，“揭曉答案，我們今天吃的這個是古華國面食中的又一經(jīng)典，叫做燒麥?！?br/>
    說著，她用一只手的虎口捏住燒麥皮，慢慢向中間聚攏，另一只手有規(guī)律地捏出了一圈皺褶，將糯米也捏進波浪邊里，最后收口、收腰，一個俯視像綻放的花朵、平視如鼓囊囊錢袋的面食就做好了。

    “是不是很可愛？”她把這顆燒麥放在手心，給大家全方位展示了一圈，然后就指揮著小一給蒸鍋燒水，默默加快了速度。

    【招財媽媽粉：這簡直是面食的藝術(shù)品！】

    【痛苦面具ing：啊不是，怎么就忽然從一張面皮變成這個樣子的？】

    【太陽不醒我不睡：主播這手，啊啊啊啊跪求主播同款機械臂！！】

    【sunshine：這是機械臂的事兒嗎、、、應(yīng)該跪求主播同款煮飯機器人ORZ】

    【滿天都是小星球：我們直播間都快300萬觀眾了，難道熱度還不夠，不能招來個造料理機的金主嗎？】

    【噴火龍dinosaur：感覺技術(shù)上難度很高啊，畢竟咱們主播什么菜都會做……】

    “第一籠包八個，先蒸著給招財吃?！卑l(fā)彈幕的眾人感覺話題還沒展開，主播這邊就如同變魔術(shù)般鋪好墊籠布，往籠屜上放燒麥了，“最后一步了，大火蒸8分鐘就能開吃。”

    大家還沒來得及再欣賞一遍8只胖嘟嘟小燒麥的樣子，她的無情鐵手就蓋上了鍋蓋，讓小機器人幫忙倒計時了。

    “最早的燒麥都在茶館出售，食客們可以在這里一邊品茶，一邊吃點心，所以它也算面點的一種吧。關(guān)于名字的由來呢，有幾種說法，我覺得都挺有趣的?！毙闹袘抑氖峦瓿?，方晴暖的聲音恢復(fù)了平日里慢悠悠的語速，一邊繼續(xù)搟皮，一邊和大家道起了燒麥的前世今生。

    答案揭曉~是燒麥呀~

    不過我這里這個是南方派系加糯米的那種，北方的燒麥長相和餡料都不太一樣，最大區(qū)別是加純?nèi)怵W的。