閻老沖自己的老朋友笑笑，也是示意請(qǐng)蔡波先品嘗。品=書(shū)/網(wǎng)

    既然商老和閻老都表明了態(tài)度，自然是沒(méi)人跟蔡波搶?zhuān)瑐}(cāng)蕓望著他輕輕一笑，梨渦淺淺、居然是風(fēng)情無(wú)限，纖纖素手將天婦羅放在他盤(pán)中的棉竹紙上，柔聲道“蔡老請(qǐng)慢用，要多多批評(píng)指正哦”

    蔡波連連點(diǎn)頭“一定一定?！?br/>
    捧著天婦羅找了個(gè)桌子坐下，取好了筷子，卻沒(méi)有著急下口，

    吃這東西要稍等一會(huì)兒，等到溫度稍稍降低了才好，可也不能完全涼透了，過(guò)熱或者過(guò)涼都會(huì)影響到口味的。

    廚師們都好奇地圍攏了過(guò)來(lái)，周棟也是仔細(xì)觀察著倉(cāng)蕓炸出的這枚天婦羅。

    因?yàn)檎{(diào)制蛋液時(shí)用的是薄力粉，倉(cāng)蕓這天婦羅出鍋后就如同一個(gè)沐浴方罷的絕色美人，身披淺色羅衣、朦朧若透，

    這天婦羅衣完全不像一般炸蝦炸魚(yú)裹上的厚厚面糊，炸成后可見(jiàn)其形、卻無(wú)法見(jiàn)其色；可以清楚看到一條足有八厘米左右長(zhǎng)短的大蝦被包裹在淺色面衣中，那面衣白中微微透黃，就如上等的美玉雕成，內(nèi)中一條大蝦微微泛紅，卻不是被油炸所致，而是被高熱油溫逼出了‘種’的水汽，外熱而內(nèi)蒸所成！

    這才是天婦羅，與普通用面糊炸雞、炸魚(yú)、炸蝦有著本質(zhì)的區(qū)別。

    蔡波望著盤(pán)中的天婦羅，就仿佛是望著一件心愛(ài)至寶，沒(méi)舍得立刻就吃，而是用筷子輕輕夾起了這枚天婦羅，目光落向放在下面的棉竹紙上。

    “咦，這怎么可能！”

    看到鋪在瓷盤(pán)上的這張棉竹紙，后廚內(nèi)頓時(shí)一陣竊竊私語(yǔ)，廚師們都是滿臉的驚奇。

    這還是因?yàn)樯汤虾蜕滔壬趫?chǎng)，否則恐怕廚師們?cè)缇腿滩蛔〈舐曌h論起來(lái)了。

    但凡是入油的食物，無(wú)論出鍋后你花上多少時(shí)間瀝油，也難免會(huì)有油跡遺落；就比如炸油條，哪怕已經(jīng)出鍋幾個(gè)小時(shí)，你放在棉紙上試試？還是會(huì)留下不少的油跡。

    倉(cāng)蕓的天婦羅出鍋后，自然也是放在網(wǎng)架上瀝過(guò)了油的，但是時(shí)間卻絕對(duì)不長(zhǎng)，估計(jì)也就是不到五分鐘的樣子，可是這天婦羅被蔡波夾起后，下面那張棉竹紙竟然還是潔凈如新，完全沒(méi)有一絲的油跡！

    不見(jiàn)油！

    這才是炸制天婦羅的最高境界，也是與其它油炸食物最大的區(qū)別所在！

    “老朋友，久違了！”蔡波微微閉起雙眼，輕輕咬了一口天婦羅。

    “嚓嚓”

    非常細(xì)微的脆響聲響起，哪怕是旁觀的廚師們都能從這咀嚼的聲音中想象出這枚天婦羅的羅衣是何等酥脆。

    蔡波這個(gè)天婦羅的大行家吃得非常慢，就像是八十歲的老太太在用僅剩的幾顆牙在咀嚼食物一樣，嘴唇緊緊閉著，兩腮非常小心、非常緩慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著，就像是生怕走丟了一絲美味的樣子。

    廚師們看得很著急，您不是最?lèi)?ài)評(píng)價(jià)美食的嗎？倒是說(shuō)兩句啊，怎么吃起來(lái)沒(méi)個(gè)完了？

    一枚天婦羅，蔡波足足用了十分鐘才吃完，緩緩睜開(kāi)雙眼，發(fā)出一聲悠然長(zhǎng)嘆“終于吃到了啊，本來(lái)以為九州那位先生去世后，我就再也沒(méi)機(jī)會(huì)見(jiàn)到頂級(jí)的‘不見(jiàn)油’天婦羅，哪怕是得到他傳承的兒子，也多多少少會(huì)留下一滴油跡

    沒(méi)想到，沒(méi)想到呢，我居然在這里再次吃到了頂級(jí)的天婦羅！

    周組長(zhǎng)，其實(shí)我現(xiàn)在非常為你擔(dān)心，倉(cāng)師傅人美廚藝更美，能把天婦羅做到這種程度，恐怕已經(jīng)無(wú)可超越，你不該同意用天婦羅和她比賽呢?！?br/>
    說(shuō)完又看了看倉(cāng)蕓“除了島國(guó)九州那位已經(jīng)故去的先生外，在華夏能夠擁有空手入油鍋本事的廚師可不多啊，你說(shuō)你姓倉(cāng)？難道”

    倉(cāng)蕓驕傲的笑笑“呵呵，蔡先生所說(shuō)的那位已經(jīng)故去的先生，恐怕就是島國(guó)九州的小島哉幸夫吧？”

    “哦，你果然知道小島先生的名字？”

    蔡波一生熱愛(ài)美食，也推崇能夠做出頂級(jí)美食的高明廚師，倒是不會(huì)因?yàn)閷?duì)方是島國(guó)人就如何鄙視，所以才會(huì)一口一個(gè)‘先生’的尊稱(chēng)。

    “我又怎么會(huì)不知道？”

    倉(cāng)蕓冷笑道“當(dāng)年他為了學(xué)習(xí)入油手，曾經(jīng)在大雪天跪在我爺爺?shù)拈T(mén)前足足一個(gè)晚上！

    可是我爺爺一生最討厭的就是島國(guó)人，又怎么可能收他為徒？不過(guò)是為他的誠(chéng)意打動(dòng)，才允許他隨侍三年，但是從沒(méi)教過(guò)他什么，只是允許他旁觀，平時(shí)打打雜而已。

    沒(méi)想到他的天賦還不錯(cuò)，竟然學(xué)到了一些皮毛，回到島國(guó)后，竟然成了所謂的‘天婦羅宗師’？

    蔡先生知道我為什么要在遴選時(shí)用這道島國(guó)菜嗎？

    我是想讓大家知道，島國(guó)三大名菜之一的天婦羅，根源其實(shí)還是出自我們?nèi)A夏！

    就連他們最頂級(jí)的天婦羅宗師，當(dāng)年也不過(guò)是我華夏廚師的一個(gè)小跟班而已，甚至連一個(gè)普通學(xué)生都算不上！”

    原來(lái)如此啊

    之前因?yàn)閭}(cāng)蕓用島國(guó)菜參加遴選而心有疑惑的廚師們這才恍然大悟，倉(cāng)師傅原來(lái)是另有用心，這就難怪了。

    蔡波瞪大了眼睛望著倉(cāng)蕓“你你是乾坤入油手的傳人？這一代的乾坤入油手！”

    見(jiàn)倉(cāng)蕓點(diǎn)頭，現(xiàn)場(chǎng)廚師頓時(shí)大嘩，

    都是勤行中人，誰(shuí)不知道勤行兵器譜？要按新譜排列，倉(cāng)蕓的排名可是還在周組長(zhǎng)之上的，這就怪不得人家要挑戰(zhàn)了。

    其實(shí)要按照勤行兵器譜上的排名，挑戰(zhàn)者該是周組長(zhǎng)才是啊。

    倉(cāng)蕓點(diǎn)點(diǎn)頭“不錯(cuò)，我正是倉(cāng)家后人，這一代的乾坤入油手。

    周組長(zhǎng)，你的廚藝不錯(cuò)、酒量更是讓我佩服，可是這次你太驕傲了，畢竟是年輕人啊，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)挫折失敗，更不懂得揚(yáng)長(zhǎng)避短的道理。

    如果你用別的菜色和我比，結(jié)果還真是難說(shuō)，可你既然選擇了炸食，而且還是同樣做天婦羅，輸就是必然的。

    不過(guò)你輸給我也不算丟人，并不會(huì)影響你在勤行兵器譜上的排名，你說(shuō)是不是啊？”

    “老周，這女人太狂了啊，你還能忍？”

    聽(tīng)了倉(cāng)蕓這番話，包括閻老在內(nèi)的所有勤行人物全都默認(rèn)不語(yǔ)，顯然是認(rèn)同了倉(cāng)蕓的說(shuō)法；雖然她的話很不謙虛，眾人卻都認(rèn)為并不算言過(guò)其實(shí)，與這一代的乾坤入油手比做炸食，別說(shuō)是周棟了，就是把各菜系的宗師們拉來(lái)，恐怕也是有輸無(wú)贏、毫無(wú)懸念。

    商青雄卻聽(tīng)不下去了，像他這種棒槌既然認(rèn)準(zhǔn)了周棟的廚藝天下無(wú)敵，就絕不相信有人能贏周棟，

    什么乾坤入油手，你丫就是乾坤一氣萬(wàn)界擒拿手也得打過(guò)了再說(shuō)！

    周棟淡淡一笑，看了看放在油鍋網(wǎng)架上正在瀝油的幾枚天婦羅道“倉(cāng)師傅，我能?chē)L一嘗你炸制的天婦羅嗎？”