“好吧,既然四宮師傅你這樣說了,實(shí)際上我這次前來,是有一道料理有缺陷但是我卻又不知道該如何改進(jìn),想要拜托四宮師傅指點(diǎn)我一下?!崩顣匀粩[了擺手,隨后臉色一正,朝著四宮小次郎說道。
聽見李曉然的話,四宮小次郎不由得微微皺眉:“新式的料理,自然是要自己去鉆研的,想不出來就一次一次的嘗試,一次次的在失敗中找到進(jìn)步?!?br/>
如果說是料理技藝或者是其它上面的事情,四宮小次郎指點(diǎn)李曉然倒是并沒有多大的事情,但如果是單純的料理改進(jìn)的話,四宮小次郎就不怎么樂意了。
以前雖然四宮小次郎也曾在單純的新式料理改進(jìn)上面指點(diǎn)過李曉然,但那時(shí)候的四宮小次郎可沒有想那么多。
作為一個(gè)廚師而言,遇到新式料理的困難,自然是要自己去解決的,一味的請(qǐng)教別人,幫忙解決料理中的缺陷,這可不是一個(gè)好的心態(tài)。
“關(guān)鍵是我根本不知道該怎樣來檢測(cè),我只能夠憑借直覺,而且再過兩周我就要去參加三星級(jí)主廚考核了?!甭犚娝膶m小次郎的話,李曉然不由得苦笑了一聲。
如果只是因?yàn)槠渌脑颍瑢?dǎo)致自己的料理,沒有達(dá)到完美的地步,那么自己自然會(huì)去慢慢的琢磨,進(jìn)步。
可是將鴨肉放到烤箱里面,并且裹上栗子泥后,李曉然實(shí)在不知道該如何觀察火候。
再加上再過兩周就是三星級(jí)主廚考核的日子了,李曉然很清楚憑借自己一個(gè)人的力量,想要在兩周內(nèi)解決這個(gè)問題,幾乎是不可能的事情。
“你要參加三星級(jí)的考核了么?”聽見李曉然的話,四宮小次郎跟一旁的亞伯布隆丹臉上都是露出了驚訝的神色。
這才多久不見,就已經(jīng)要參加三星級(jí)考核了么?
雖然說并不一定能夠通過,但是一般的廚師,既然有信心挑戰(zhàn)三星級(jí)的主廚考核,其本身的實(shí)力絕對(duì)不會(huì)差到哪里去。
其中亞伯布隆丹,更是心驚,當(dāng)初李曉然第一次來到shino`s里面的時(shí)候,亞伯布隆丹可是知道其水準(zhǔn)究竟是什么樣的。
但是僅僅過了這么點(diǎn)的時(shí)間,就已經(jīng)成長(zhǎng)到了這種地步了。
在霓虹的而這些日子,亞伯布隆丹可是經(jīng)常在電視節(jié)目,還有一些媒體里面見到關(guān)于李曉然的消息。
而四宮小次郎雖然知道李曉然的進(jìn)步神速,但是卻也沒有想到,李曉然竟然想要參加三星級(jí)主廚的考核。
一年的時(shí)間,從沒有星級(jí)的廚師,達(dá)到現(xiàn)在的成就,這幾乎可以用傳奇兩個(gè)字來形容了。
只不過不同于四宮小次郎還有亞伯布隆丹他們的想法,至少現(xiàn)在的李曉然從來就沒有覺得自己已經(jīng)足夠了。
在這一條料理的荒野路上,自己才剛剛開始踏上旅途而已,這才只是一個(gè)開始而已。
料理的水準(zhǔn)越是精進(jìn),李曉然就越發(fā)的感覺到料理一路的神秘。
法式料理,中華料理,墨西哥料理,泰國(guó)料理,日式料理,哪怕是自己所擅長(zhǎng)的法式料理跟中華料理,自己也才剛剛深入而已,這世界上的料理太多也太深?yuàn)W了。
即便是有系統(tǒng)的幫助,李曉然也不敢說,自己真的能夠?qū)W會(huì)所有國(guó)家的特色料理。
“我想要去更多的國(guó)際賽事見識(shí)見識(shí)?!崩顣匀怀膶m小次郎笑了笑說道。
聽見李曉然的話,四宮小次郎輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,他明白這句話的意思。
一般的國(guó)際性的料理賽事,都是以三星級(jí)主廚為最低要求,可以說只有踏入了三星級(jí)主廚,才能夠加入那更加廣袤的國(guó)際舞臺(tái)。
“將你準(zhǔn)備參加三星級(jí)料理考核的料理制作一遍給我看看吧?!彼膶m小次郎看著李曉然說道。
李曉然臉上露出一絲喜色,既然四宮小次郎說出這句話,那就說明他準(zhǔn)備指點(diǎn)自己料理中的不足了。
當(dāng)下在四宮小次郎跟亞伯布隆丹的注視下,李曉然走進(jìn)廚房之中,開始進(jìn)行食材的挑選,然后清洗完雙手后,烹飪料理。
鴨肉,栗子?
看見李曉然正在進(jìn)行處理的食材,四宮小次郎輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這兩種食材的搭配,并不常見,但確實(shí)是非常合理的搭配,而且栗子跟一些野味也是非常的搭配,比如說鹿肉等等。
打碎成泥,加入蜂蜜鴨油,他要怎么做?
伴隨著李曉然料理的處理,四宮小次郎跟一旁的亞伯布隆丹的臉上都是露出了極為驚訝的神色。
十分特別的料理處理方法,這種料理的烹飪制作方法是四宮小次郎他們以前沒有想到過的。
“有點(diǎn)意思?!笨粗唤z不茍,全神貫注的李曉然,臉上帶著一絲笑容,四宮小次郎輕輕的推了推鼻梁上的眼睛。
而一旁的亞伯布隆丹聽見四宮小次郎的話,更是無比的驚訝,一直將四宮小次郎當(dāng)做是自己偶像的亞伯布隆丹當(dāng)然清楚四宮小次郎的性格了。
說出這句話,這就代表著四宮小次郎正視起李曉然來了,并不是因?yàn)閮扇说年P(guān)系,而是因?yàn)閷?duì)方的廚藝,真正的讓四宮小次郎正視起來了。
“這道料理,真的那么厲害么!”看著李曉然處理料理的步驟,亞伯布隆丹長(zhǎng)呼了口氣。
有些地方他能夠理解為什么那么做,但有些地方他完全沒有辦法理解。
“這就是困擾你的步驟么?”看著李曉然將栗子泥均勻的涂抹在鴨肉上面,然后將其放入烤盤推進(jìn)烤箱后,四宮小次郎的眉頭微微皺了起來。
雖然個(gè)人擅長(zhǎng)的是蔬菜料理,但同樣在肉料理上面,四宮小次郎的造詣也絕對(duì)不差。
看見李曉然將鴨肉放入到烤箱里面之后,四宮小次郎也就知道了李曉然到底是什么地方困惑了。
因?yàn)槿绻撬脑挘瑯右彩菚?huì)在這一步失誤,無法將這一道料理達(dá)到完美的地步。
沒有說話,只是等到李曉然將料理制作完成,最后裝盤端上來,四宮小次郎才緩緩開口道:“繼續(xù)改進(jìn)料理吧?!?br/>
“誒……”李曉然臉上露出詫異的神色。
“我知道你來的原因了,你是想要解決,無法辨別出鴨肉在烤箱中的火候?qū)Π?。”四宮小次郎說道。
李曉然輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,這就是他來找四宮小次郎的原因。