?(女生文學(xué))古中華是什么概念每一位美食工作者都明白。

    曾經(jīng)消失的美食時(shí)代是每一位地球人心里的痛。而其中可以說(shuō)是美食古國(guó)的中華的消失就更不用提了。原本作為重災(zāi)區(qū)的中國(guó)辛存下來(lái)的人數(shù)在全地球幸存人數(shù)當(dāng)中僅占百分之六，而在那個(gè)艱難重建的時(shí)期即使有了外星友人的幫助，原本的地球人也因?yàn)闊o(wú)法很好的適應(yīng)外太空的生活而逐漸減少。中國(guó)人的個(gè)數(shù)也不停的下降，每一個(gè)中國(guó)人都如同一只瀕臨滅絕的珍惜保護(hù)動(dòng)物一般。

    在這種情況下，混血兒產(chǎn)生了。

    擁有著人類外形與更強(qiáng)的生存能力的混血兒是這個(gè)星際時(shí)代的希望，他們大多均有很強(qiáng)的適應(yīng)能力與學(xué)習(xí)能力，繼承了母親與父親的優(yōu)點(diǎn)，雖然小部分有著基因上的缺陷但這在科學(xué)家的不斷努力下也漸漸迎刃而解。

    雖然這讓外星文化更好地融入進(jìn)地球文化當(dāng)中，也讓地球人的血統(tǒng)保存了下來(lái)，但無(wú)論怎么說(shuō)純血的地球人也幾乎是滅絕了?，F(xiàn)在星際時(shí)代的人們或多或少的帶有外星血統(tǒng)，大家的樣貌也有所改變，中國(guó)人特有的黑發(fā)黑眼漸漸消失，各種奇異的發(fā)色與瞳色已是見(jiàn)怪不怪。至于頭上長(zhǎng)角，身上帶有鱗片，屁股后面多出個(gè)尾巴什么的對(duì)于一直這么生存下來(lái)的星際時(shí)代的居民來(lái)說(shuō)實(shí)在再常不過(guò)了。

    咳咳，話題扯遠(yuǎn)了。讓我們?cè)俪痘貋?lái)。

    如我們上文所說(shuō)，隨著地球血統(tǒng)的漸漸稀薄，一些傳統(tǒng)也被人們開(kāi)始遺忘reads();紅樓之鳳棲梧。什么元宵，除夕，這些傳統(tǒng)節(jié)日在外星人的眼里都是無(wú)法理解的節(jié)日。同樣一些在人們眼里老土的，費(fèi)力的食物制作方法也漸漸淡出人們的腦海。

    高新技術(shù)的不斷更新使得人們的生活越來(lái)越快捷便利。就像尚未毀滅的那個(gè)時(shí)代人們就為了不去手洗衣物制造出了洗衣機(jī)，不去自己清掃房間制造出了家庭清掃機(jī)器人，為了省事制造出了絞肉機(jī)一樣。星際時(shí)代就更不用說(shuō)了，像朱毅這樣在比賽中純手工制作肉餡的行為簡(jiǎn)直無(wú)法讓觀眾理解。比賽中的時(shí)間每一分每一秒都那么的寶貴，為什么要浪費(fèi)在這上面？明明用絞肉機(jī)制作肉餡不是一樣的嗎？

    “古，古中華？李東國(guó)先生是說(shuō)朱毅選手現(xiàn)在的行動(dòng)是向我們展示出了古中華所特有的一種肉餡制作方法是嗎？”皮埃爾放大了屏幕，使得朱毅的每一個(gè)動(dòng)作都更加清楚的展現(xiàn)在眾人眼前。

    “是的?！崩顤|國(guó)捋著自己心愛(ài)的胡子，看向屏幕中的朱毅“雖然現(xiàn)在大多數(shù)的廚師都習(xí)慣用絞肉機(jī)的來(lái)完成肉餡制作的步驟?？蛇@樣制作出來(lái)的肉餡較散，不易凝結(jié)，無(wú)法很好地包裹肉汁給食客一種彈牙的口感。要知道，在遙遠(yuǎn)的過(guò)去，咱們的老祖宗可沒(méi)有我們現(xiàn)在這么方便的機(jī)器啊。所有的食材都是親手處理，一點(diǎn)一點(diǎn)發(fā)掘它們的特性，這才鍛造了當(dāng)時(shí)的美食文化！”

    越說(shuō)到最后，李東國(guó)越是興奮，一雙瞇瞇眼都忍不住睜大了起來(lái)?？梢慌缘南呐鍫枀s不以為然：“那又怎么樣呢，說(shuō)到底，無(wú)論用怎樣的技巧來(lái)嘩眾取寵，如果最后無(wú)法端出一道讓人滿意的佳肴，那個(gè)中國(guó)小廚師還是一個(gè)敗者?！?br/>
    字里行間盡然是對(duì)朱毅必?cái)o(wú)疑的評(píng)判，氣得李東國(guó)小山羊胡子一抖一抖的。他怒瞪著長(zhǎng)舌男，心想，你納帕螈的血統(tǒng)怎么沒(méi)讓你在說(shuō)話的時(shí)候咬著自己的舌頭呢？！

    （納帕螈，一種類似于蜥蜴人的智慧型外星生命的稱呼。特征是舌頭很長(zhǎng)，嗯，真的很長(zhǎng)。上面神經(jīng)系統(tǒng)也很發(fā)達(dá)，可以輕易的辨別出食物的成分，想要毒死他們很難。大多具有納帕螈血統(tǒng)的人由于舌頭長(zhǎng)于一般人所以說(shuō)話會(huì)帶上尾音。）

    李東國(guó)努力壓制著自己的怒氣，他知道，夏佩爾之所以這么看輕中國(guó)廚師確實(shí)是因?yàn)楝F(xiàn)在的中國(guó)廚師并沒(méi)有什么大作為，而作為一名美食評(píng)判家，夏佩爾的評(píng)判也的確是公平公正。會(huì)有這樣言論的產(chǎn)生也只能說(shuō)是中國(guó)廚師自己不爭(zhēng)氣而已，如果現(xiàn)在中國(guó)廚師的能力能有美食時(shí)代的百分之一的話，都不會(huì)讓人這么看輕。

    他深呼一口氣，拳頭緊攥，身為一名專門研究中國(guó)菜系的研究員，他比常人更清楚的了解中國(guó)菜系的博大精深與其不容小覷的美食地位。因此在面對(duì)他人的輕視時(shí)，李東國(guó)也更加的無(wú)奈，更加的痛心。明明是這么值得驕傲的珍寶，卻只能任由它在歷史的塵埃下掩藏自己的光輝，逐漸被人們所遺忘，這是每一個(gè)具有中國(guó)血統(tǒng)人的損失，是每一個(gè)愛(ài)國(guó)者的傷疤。

    即使讓人覺(jué)得不切實(shí)際，此時(shí)此刻，李東國(guó)看著屏幕里身手利落的少年也不禁期望，期望他那并不強(qiáng)壯的臂膀能為中華料理?yè)纹鹨黄斓亍?br/>
    【小毅，真的來(lái)得及嗎？】

    “放心！絕對(duì)來(lái)得及！”手起刀落，朱毅將切好的肉皮加入肉泥之中繼續(xù)攪拌。肉皮之中富含大量的膠原蛋白，在經(jīng)過(guò)攪拌，蒸煮，烹飪之后可以使得肉餡更加的緊致彈牙，也能更好的鎖住肉餡之中的肉汁，讓人在咬到肉餡的一剎那便被那鮮美的肉汁炸滿口腔。

    讓肉餡更有彈性的方法其實(shí)有很多種。最常見(jiàn)的是往肉餡中加入蛋清，淀粉；其次是用筷子不停的攪拌，或摔打。當(dāng)然最好的還是在肉尚未成為絞制好的肉餡時(shí)用棒子或刀背反復(fù)不停的敲打，直至將其敲打成泥。但是最后這種費(fèi)時(shí)費(fèi)力，要求廚師有很好的體力同時(shí)又會(huì)耗費(fèi)大量時(shí)間，許多餐館根本不會(huì)這么做。（做餡的肉最好不是凍肉，是鮮肉，越新鮮越好）

    但是御膳房不會(huì)。

    敲打肉餡什么的對(duì)于朱毅來(lái)說(shuō)根本就是加常便飯，御膳房里所有的食材都要求手工制作，這是朱老爹親自訂下的規(guī)矩。

    老祖宗在創(chuàng)這些菜的時(shí)候，屁毛的高科技都沒(méi)用上，怎么到咱們這里連個(gè)小小的肉餡都不能用手做出來(lái)嗎？廚師從來(lái)不是一個(gè)享福的職業(yè)，夏天廚房的高溫，滾熱的油鍋，冬天寒冷的水流與冷凍的食材reads();帶著農(nóng)場(chǎng)玩穿越。還要面對(duì)每一位來(lái)吃飯的食客的挑剔。如果連這里點(diǎn)小困難都沒(méi)辦法克服就從我的御膳房里滾出去！

    御膳房里從來(lái)沒(méi)有廢物！

    朱毅在御膳房的后廚里長(zhǎng)時(shí)間的幫忙讓他有一個(gè)清晰的認(rèn)知，即使沒(méi)有先進(jìn)的機(jī)器，好的廚師僅憑一雙手就足以做出讓人驚嘆的佳肴。

    不同于外表看到的纖弱，朱毅的臂力與持久力都是有練過(guò)的，想要成為一名廚師沒(méi)有好的身體怎么能行？更何況這次的比賽，朱毅要準(zhǔn)備的不過(guò)是三個(gè)人所需的肉餡，雖然種類有些多，但與御膳房每日的需求量比起來(lái)根本不值一提。

    去腥用的生姜，調(diào)味用的各種調(diào)料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笥檬肿ブ瞥纱笮『线m的肉丸。

    【小毅！小毅！冷凍加速器里的東西已經(jīng)凍好了~ヽ(≧Д≦)ノ】

    “噢！正好，正好。正要用到來(lái)著。謝了啊，小福。沒(méi)你的話我還真不會(huì)用這種高科技?！?br/>
    【嘿嘿嘿，沒(méi)事兒~咱倆誰(shuí)跟誰(shuí)啊~嘿嘿嘿~(▽｀)這種小事就交給我萬(wàn)能的美食系統(tǒng)吧~從古至今所有在廚房里的東西我都能給你玩?zhèn)€轉(zhuǎn)！哈哈哈?。?！】

    將東西從冷凍裝置里拿出，朱毅的嘴角微微上揚(yáng)。這些可是自己的秘密武器呢！

    反觀彪虎那邊，比起朱毅尚未制面的進(jìn)程，彪虎的菜肴已經(jīng)接近尾聲。

    鍋中水開(kāi)之后，下入黑麥面與金筍面，煮熟后撈出瀝干。放置一旁。另起一鍋放入少許橄欖油，稍熱后放入熟面和三分之一的蟹肉以及胡蘿卜，西蘭花，炒勻后出鍋裝盤。擺上裝好的蟹殼。

    說(shuō)真的，很難想象想彪虎這么一個(gè)五大三粗的漢子居然會(huì)制作法式料理，因?yàn)樗^的發(fā)型，讓人畏懼的大塊頭與黝黑的皮膚上的刺青，巨大的鼻環(huán)實(shí)在很難讓人將他與高貴典雅的法式料理聯(lián)系起來(lái)。可是當(dāng)你看到他用粗黑的手指捏著在他手里顯得異常嬌小的銀叉，一點(diǎn)一點(diǎn)將食物撥到金筍面內(nèi)，然后包裹起來(lái)的時(shí)候，那種極致的細(xì)膩又會(huì)讓你感受到這個(gè)男人在面對(duì)食物時(shí)的溫柔，就像是在面對(duì)自己的愛(ài)人，再鋒利的尖刺也會(huì)被收起來(lái)。

    終于，在彪虎將每一個(gè)盤子里的面點(diǎn)都裝飾完畢后，他摁響了提交的鈴聲。

    “~~彪虎選手率先完成菜式，距比賽結(jié)束還有一個(gè)小時(shí)零三分的時(shí)間。真是快速啊。不知道味道如何呢~讓我們有請(qǐng)三位評(píng)審員來(lái)好好品嘗一番吧！”

    菜品很快出現(xiàn)在大家眼前，所有在屏幕前的觀眾都不由自主的咽了下口水，兩眼發(fā)光的同時(shí)右手迅速的截圖保存。你問(wèn)為什么？拜托，這么好看的美食就算吃不到，好歹也能飽下眼福啊。

    不怪乎觀眾會(huì)有這樣的反應(yīng)，這道法國(guó)奶油蟹肉黑麥金筍面單是從外觀上來(lái)說(shuō)，金色微透明的金筍面牢牢地將蟹肉，胡蘿卜，西蘭花包裹在內(nèi)。隱隱約約的透出他們的真容，顯露出他們的鮮艷的顏色，經(jīng)過(guò)黃油炒過(guò)的洋蔥蒜蓉混著香草與奶油的甜香，即使觀眾無(wú)法透過(guò)屏幕親自嗅到可看著三位評(píng)審員陶醉的神情也知道這道佳肴是多么的迷人。

    “嗯，色澤鮮亮，裝盤精致，從外觀上來(lái)說(shuō)，是一道讓人滿意的菜品?！毕呐鍫栦伜貌徒碣潎@道。

    “味道上來(lái)說(shuō)也很誘人，奶香濃郁，令人回味。”李東國(guó)閉著瞇瞇眼，輕嗅道。

    “啊啊啊，我等不急了，總之先嘗嘗吧！”秋爾.懷特迫不及待的拿起刀叉，將金筍面一口包在嘴中，頓時(shí)瞪大了眼睛！

    啊，啊！啊~這，這美妙的感覺(jué)~