吃生酸嘴里容易有味道,而且吃多了還會(huì)燒胃。
蒜蓉還有點(diǎn)辣口,陸淼又繼續(xù)翻炒了一陣。
感覺(jué)差不多了,才把蔥花撒進(jìn)去翻幾下,跟著一起盛出來(lái)用海碗裝好備用。
半個(gè)巴掌大的生蠔,三斤其實(shí)才十來(lái)個(gè)。
傅璟佑慢慢掌握技巧,后面開(kāi)得也快。
陸淼洗干凈鍋,加水點(diǎn)上蘆葦蒸盤(pán),把生蠔一個(gè)一個(gè)擺進(jìn)去后,用小勺蒯著油汪汪的蒜蓉醬澆上去,最后蓋上鍋蓋,閉鍋蒸了起來(lái)。
秘制調(diào)過(guò)的蒜蓉醬,炒得噴香。
廚房門(mén)口一大三小四個(gè)腦袋,早早地就過(guò)來(lái)望著了。
不光是傅家廚房門(mén)口,屋側(cè)有人走過(guò),還能聽(tīng)見(jiàn)外面一驚一乍的嘮嗑聲:
“胡同里誰(shuí)家做那么早飯?香味聞著怪饞人的?!?br/>
東西雖然還沒(méi)吃進(jìn)嘴里,但從周邊人對(duì)香味上的回饋來(lái)說(shuō),陸淼的手藝還是值得肯定的。
陸淼竊竊笑了兩聲,囑咐孩子爸爸:
“看著點(diǎn)火,水開(kāi)蒸三分鐘就能吃?!?br/>
傅璟佑點(diǎn)點(diǎn)頭,抱著二寶坐到了灶口。
二寶一開(kāi)始還乖乖的,被火烘出了一額頭的汗,扭著下地跑遠(yuǎn),不肯在廚房待了。
等待生蠔正好的功夫,陸淼也沒(méi)閑著。
把泡好的粉絲撈出來(lái),洗干凈剪刀隨意剪了剪備用,鍋里生蠔正好出鍋。
傅璟佑撿出生蠔裝盤(pán),她接著就把洗干凈的扇貝都倒進(jìn)鍋里蘆葦蒸盤(pán)上。
底下水是開(kāi)的,扣上鍋蓋也就兩分鐘的時(shí)間,扇貝就被蒸開(kāi)了口。
陸淼借助鍋鏟又把扇貝盛出來(lái)。
一部份調(diào)了醋等料汁鮮吃,一部分摘取半邊殼,放在蘆葦蒸盤(pán)上面,放上粉絲,澆上少許的蒜蓉秘制醬料繼續(xù)蒸。
唐梅在旁邊看了搖頭:
“你是真不嫌折騰?!?br/>
陸淼努努嘴,“也不是天天都這么折騰,折騰一回,過(guò)過(guò)嘴癮還不行了?”
“行,怎么不行?”
唐梅無(wú)奈失笑,推著她往外走,“去吃吧,都在堂屋等著你呢?!?br/>
陸淼這會(huì)兒才知道,先前端出去的那盤(pán)生蠔還沒(méi)開(kāi)動(dòng)。
她拉著唐梅一起:
“姨媽一起嘗嘗味道?!?br/>
這回沒(méi)買(mǎi)很多,按人頭算,一人也能分三個(gè)了。
院里幾個(gè)大人都是第一次吃這玩意,更別說(shuō)幾個(gè)咽口水的小孩子。
陸淼第一個(gè)做示范,先一口吸掉帶著盈潤(rùn)光澤的湯汁,再用筷子剔下貝柱,筷子一扒拉,一大塊生蠔肉就進(jìn)了嘴里。
口感嫩滑,適當(dāng)?shù)南炭谥校瑤е奶?,?jiǎn)直能叫人鮮掉了眉毛。
好吃!
陸淼吃了一個(gè),滿臉意猶未盡。
唐梅看她舔舐嘴唇的滿足樣,沒(méi)控制住的跟著咽口水。
陸淼放下生蠔殼,笑瞇瞇道:
“就這么吃的。”
本來(lái)想再吃一個(gè),旁邊三小只已經(jīng)忍不了了,張著小嘴流哈喇子。
跟鳥(niǎo)窩里嗷嗷待哺的小雀兒似的。
陸淼讓唐梅和傅璟佑自己吃,她先顧著孩子。
本來(lái)說(shuō)從大到小挨個(gè)來(lái),小時(shí)安搖頭,推著二寶往前:
“姨姨,妹妹先?!?br/>
大寶個(gè)饞鬼,“吸溜”一下快滴成長(zhǎng)線的口水,口齒含糊不清的,也說(shuō)要妹妹先。
小孩嘴巴小,肉太大了一口吃不掉,還容易被卡住。
陸淼就把二寶招到跟前,挑了個(gè)肉小湯汁多的湊近二寶嘴邊。
引導(dǎo)二寶小嘴先吸掉湯汁,“辣不辣?”
二寶搖頭,跺跺腳長(zhǎng)長(zhǎng)舒出一口氣。
好吃的滋味讓小家伙什么都顧不上,仰著腦袋張著嘴,等待媽媽把肉肉送進(jìn)嘴里。
傅璟佑有樣學(xué)樣,利落地喂了一個(gè)給兒子,接著又喂了一個(gè)給周時(shí)安。
三小只站成一排,表情如出一轍,滿足地鼓著小嘴努力嚼著。
“媽媽?zhuān)子紫阆悖€要?!?br/>
二寶踮著腳尖扒上媽媽的腿,睜圓漂亮的葡萄眼,小嘴張著急不可耐。
“媽媽?zhuān)乙惨?!?br/>
大寶跟著湊過(guò)去,哼哼唧唧的,像纏人的小豬仔。
周時(shí)安含著薄薄的嘴唇站在原地,沒(méi)動(dòng)。
傅璟佑大掌扣著他腦袋,先把他拎了過(guò)去,給他喂了一個(gè)。
選的生蠔肉是最大的,一個(gè)就塞滿的小家伙整個(gè)口腔。
周時(shí)安兩只小手捂著嘴巴,生怕含不住會(huì)掉出來(lái)浪費(fèi)。
三小只各自喂了三個(gè),看他們還沒(méi)吃夠,傅璟佑還沒(méi)吃,拿了一個(gè)還想喂給孩子。
陸淼及時(shí)阻止他:
“小孩子要從小培養(yǎng),你別破壞規(guī)矩?!?br/>
每個(gè)人都有份,再說(shuō)了,后面還有扇貝呢。
傅璟佑只好點(diǎn)頭。
說(shuō)起扇貝,陸淼趕緊又去了廚房。
三斤生蠔,重量主要占在了殼上。
扇貝相對(duì)合算許多,三斤上了兩盤(pán)半。
蘸醋吃的不用喂,孩子們小手一抓,扇貝肉就下來(lái)了。
加了蒜蓉和粉絲的,里面有湯汁。
怕灑了弄得到處都是,陸淼還是拿筷子輔助著喂給孩子吃。
三小只吃的小嘴油汪汪的,一個(gè)接著一個(gè)張嘴等著,可見(jiàn)喜歡。
唐梅嘗了幾個(gè),也不由得感慨:
“怪不得收拾費(fèi)勁,做出來(lái)味道是好?!?br/>
陸淼笑瞇了眼,“這次先嘗嘗鮮,下回要再買(mǎi),就買(mǎi)好收拾的?!?br/>
唐梅點(diǎn)點(diǎn)頭,難得沒(méi)嘮叨什么。
孩子們食量小。
吃了三個(gè)生蠔,又咕噥進(jìn)去四五個(gè)蒜蓉粉絲,就摸著小肚子搖頭說(shuō)吃不下了。
余下的蒜蓉粉絲扇貝,三個(gè)大人都吃了一些。
還留了十個(gè),滿打滿算正好鋪滿兩個(gè)飯盒。
讓傅璟佑騎自行車(chē)往學(xué)校那邊去了一趟。
送去給陸遠(yuǎn)征也嘗嘗。
下午半截吃了一餐,晚上煮多少主食,燒了個(gè)帶魚(yú)又吃一餐。
夜里睡覺(jué),陸淼問(wèn)傅璟佑好不好吃。
傅璟佑自然只有點(diǎn)頭的份兒。
陸淼嗔怪哼了一聲。
傅璟佑翻起身說(shuō),“是真的好吃,還能騙你嗎?”
“知道了?!?br/>
陸淼撇撇嘴。
他當(dāng)然不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)小事騙她了。
但是她也留意到了,他是頂頂嫌麻煩的人。
從前不愛(ài)吃螃蟹。
現(xiàn)在帶魚(yú)刺多,味道燒再好,晚飯時(shí)候,他也沒(méi)碰幾筷子。
哎,以后還是買(mǎi)點(diǎn)好收拾,又容易吃的東西吧。
幾斤生蠔和扇貝,搗鼓了一下午。
陸淼剛洗過(guò)頭,干了干頭發(fā),她將頭發(fā)梳順,懶洋洋地爬上炕躺著。
傅璟佑貼著她膩歪,“我覺(jué)得那個(gè)海蠣子最好吃?!?br/>
陸淼失笑,“你還挺會(huì)吃?!?本章完)