默默地品了下脈象，葛老眉頭一皺，暗道怪哉，怪哉。寒熱之癥自內(nèi)而起，這是怎么發(fā)病的，寒癥道是好說(shuō)，氣候變化再不注意保暖給凍的算是正常。那熱癥呢？不會(huì)是寒癥發(fā)作后服用大量大熱之物吧！也有些說(shuō)不通。搞不清楚怎么下藥啊？“平凡的病可是有麻煩？”柳先生看著葛老眉頭緊皺擔(dān)心的問(wèn)道。
“道不是難于醫(yī)治，只是我想不通這孩子是如何發(fā)病的，故此思索。孩子說(shuō)說(shuō)你是什么時(shí)候發(fā)的病，又有什么感覺(jué)，哪里疼痛還有都吃過(guò)什么？”葛老對(duì)平凡問(wèn)道。
“我晚上半夜凍的慌，身上冷的厲害，早上起來(lái)也沒(méi)吃什么，回來(lái)曬著太陽(yáng)就好多了！中午餓了，在草叢里找了些紅紅的果子吃了！回來(lái)就全身發(fā)熱?，F(xiàn)在好多了！”平凡說(shuō)道，真實(shí)情況是誰(shuí)也不能說(shuō)的。冰火雙靈根要讓人知道還了得。萬(wàn)中無(wú)一，千年不遇，被人抓起來(lái)收藏那是好的，一不小心讓人切片都有可能。在沒(méi)自保之力前是怎么都不能讓人知道的。
“現(xiàn)在看來(lái)情況還好，不礙事，藥不如針，針不如補(bǔ)。藥膳食補(bǔ)你家夫人師從藥廚子，比我擅長(zhǎng)，我先給扎一針，回去好好補(bǔ)補(bǔ)，主要是體虛寒熱起，多加鍛煉就行了！沒(méi)什么的。”讓平凡躺在床上撩起衣服慢慢扎了一針，一針下去，葛老運(yùn)氣拈動(dòng)針身平凡就感覺(jué)熱感漸漸消退，正氣慢慢生出遍及身體渾身舒泰。這老頭也是個(gè)有本事的，可以和他學(xué)下醫(yī)術(shù)。平凡心里想。
“柳小子，你們離開(kāi)這半年不知道藝業(yè)有沒(méi)什么長(zhǎng)進(jìn)，你家媳婦的廚藝現(xiàn)在什么水平了？可有什么山珍靈粹帶回來(lái)？那日讓老夫也嘗嘗?！绷翎樣隗w，葛老和柳先生閑聊起來(lái)。“技藝上倒沒(méi)長(zhǎng)多少，不過(guò)山珍到?jīng)]少收獲。改日自當(dāng)置酒請(qǐng)葛老光臨寒舍?！笨磥?lái)葛老跟師傅間的關(guān)系是很好的?！昂?，說(shuō)好了！佳肴?。∽詮哪惆鸭熏幑樟巳?，我們這些老饞蟲(chóng)們就遭了罪了！藥廚子是看人下菜，上次鄭屠夫饞蟲(chóng)發(fā)作求藥廚子做個(gè)藥膳，那老廚子給做了個(gè)白水煮豆腐，還說(shuō)屠夫油水太多，只適合吃白水豆腐，還別說(shuō)那湯里的兩片青菜真的不錯(cuò)?！笨粗鹄匣匚稛o(wú)窮的表情更加堅(jiān)定了平凡學(xué)好廚藝的決心。
“想讓我夫人做菜現(xiàn)在我說(shuō)話也不管用了！”柳先生嘆息道?！爸溃詮挠辛四隳菍氊愌绢^你說(shuō)話就不管用了！那小丫頭不好哄，古靈精怪的?！备鹄辖拥馈！安皇切★h飄，現(xiàn)在上眼的是這小子。他隨著他師母學(xué)廚藝既有顏色又精明聽(tīng)話，在師母眼里都快超過(guò)我女兒了！”柳先生說(shuō)著拍了拍躺在床上的平凡。
“看不出來(lái)??！挺老實(shí)的孩子，雖然也不錯(cuò)，但是看不出哪里招惹待見(jiàn)？也許是生病蔫了吧！”葛老自言自語(yǔ)的打量著平凡。
“別小看他，他年紀(jì)不大但學(xué)什么也快，不說(shuō)一目十行，過(guò)目不忘。單是舉一反三理解透徹都讓人嫉妒。一塊豆腐你能吃出幾道菜，他和他師母愣是用豆腐做了十八道菜，我們一家光吃豆腐吃了三天，還不帶重樣的。別說(shuō)做的是真不錯(cuò)，好吃啊！”說(shuō)完柳先生還吧唧吧唧嘴，一副回味無(wú)窮的樣子。
“有這么好吃？”葛老既嘴饞又期待?！爱?dāng)然好吃了！光配菜就用了三十六種，香料還不算?！逼椒步涌诘?。十八道菜算什么，豆制品要算上辣條系列一百八十樣也數(shù)不完。
“你也會(huì)做菜？老頭我除了醉心醫(yī)道就剩嘴饞了！這樣一會(huì)晚飯你來(lái)做，飯后我再給你把把脈，診斷下。晚飯都在這吃吧。做的好我老人家重重有賞?！备鹄习褍扇说男谐潭ㄏ?。
平凡在后廚看了看，材料還算齊全。缺的也可以拿藥材代替。食不可無(wú)肉，來(lái)鍋十全大補(bǔ)湯燉肉。黨參，炙黃芪，肉桂，熟地黃，炒白術(shù)，炒川芎當(dāng)歸，酒白勺，茯苓，炙甘草熬好湯藥除去藥渣三肥七瘦的肉塊下湯煮熟撈出，切片，蘸以芥末姜蒜麻油配成的作料一盤肉食就成了！再來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的，山藥蛋去皮切絲如細(xì)線，粗細(xì)分毫不差。入開(kāi)水微燙撈出涼水冰下。加佐料涼拌。這菜全在刀工，佐料。刀工不用說(shuō)，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的苦練平凡的刀法不說(shuō)爐火純青也以相當(dāng)熟練。佐料是上世見(jiàn)過(guò)老饕沒(méi)考驗(yàn)的流行配方。更加上這一界的靈氣滋潤(rùn)無(wú)添加無(wú)污染的天然香料，更是別有一翻風(fēng)味。最后一盤小炒蒜蓉山菇。主食，龍須面。平凡專門在藥柜找來(lái)蓬草燒灰和面，拉成如發(fā)細(xì)絲。以青脆瓜絲和蒜汁為鹵。三菜一湯，三人足以。
飯桌上平凡請(qǐng)葛老上座，師傅客座相配，平凡于下手待立?！翱粗诲e(cuò)，聞著也還行，不知味道如何？這肉有一點(diǎn)不好，你可知道。”葛老評(píng)價(jià)道。
“還請(qǐng)葛爺爺指教。我還小您多批評(píng)。”平凡虛心求教。
“還沒(méi)嘗過(guò)，我就從藥理上說(shuō)說(shuō)，這肉經(jīng)多味藥草熬制，單藥草應(yīng)該有黨參，黃芪，肉桂，地黃，白術(shù)，川芎當(dāng)歸，白勺，茯苓，嗯！還有甘草十味藥啊！心肝脾肺腎五藏齊全，十味大補(bǔ)。好家伙厲害，你從哪里找的藥方。醫(yī)理藥方講究虧者補(bǔ)盈則瀉，這十全大補(bǔ)卻沒(méi)有一點(diǎn)突出，藥理講君臣佐使。這藥方不通，不通。有時(shí)間來(lái)我這多學(xué)些藥理對(duì)廚藝有好處。這菜我倒要好好嘗嘗，也說(shuō)不定能讓我理解些醫(yī)藥之道。坐都坐?！?br/>
葛老打發(fā)平凡坐下?！斑@是涼拌山藥絲，不錯(cuò)，刀工不錯(cuò)。刀法細(xì)膩，要讓老屠戶見(jiàn)著一定會(huì)當(dāng)成寶的。小子有沒(méi)有想學(xué)下庖丁之術(shù)。庖廚自古是一家?！?br/>
“想學(xué)。不知道那位前輩精通庖丁之術(shù)。廚房里總要屠宰些雞鴨之類的，太費(fèi)時(shí)間。相傳精通庖丁之術(shù)的人能在片刻間分解好一頭牛，不知道真的假的？另外師母還想讓我學(xué)習(xí)醫(yī)術(shù)藥理，說(shuō)一個(gè)好廚子怎么能不會(huì)看人做飯，只有能做出吃了有補(bǔ)益又好吃的飯菜才能算個(gè)好廚師。葛爺爺我能跟您學(xué)醫(yī)術(shù)嗎？”平凡道。
“那得看看你的悟性水平。吃飯！只要能天天讓我吃好，也不是不行?！备鹄夏么蟮恼f(shuō)著。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。