“不用,小嬸能行?!辩娙鐖A笑盈盈擺手。
她拿起熟透的香芋條,倒了些到木質(zhì)的碗里,用勺子把香芋碾成泥狀。
余笙轉(zhuǎn)身去看自己的蔬菜粥。
水已經(jīng)開了,米粒在翻滾著,大米的香味飄了出來。
在鄉(xiāng)下根本吃不到這么好吃的米粒。
有些比較困難的家庭每天都是稀飯,一年到頭吃不上幾頓大米飯。
秦家這樣的家族,真的挺奢侈的。
余笙在碳爐子前面蹲著,等到米粒翻滾開花,她便把蔬菜和姜絲倒進去,加了一丟丟花生油,蓋上蓋子繼續(xù)熬著。
她又顛顛的跑到鐘如圓身邊,看見她舀了些熟糯米粉到香芋泥里面,再倒了適量的白糖進去,攪拌。
余笙連忙道:“小嬸這個交給我。”
這個總不能把手給凍傷吧?
鐘如圓猶豫了一下,叮囑道:“那你要小心點?!?br/>
余笙:“……”
這是把她當(dāng)成生活智障了吧,哎。
“我知道的,小嬸放心?!彼怨詰?yīng)下,拿起筷子賣力的把香芋泥,熟糯米粉和白糖攪拌均勻。
這個應(yīng)該是用來做餡的。
鐘如圓不放心的看了一眼,才拿起裝生糯米粉的袋子,倒了些到還沒碾成泥的香芋條里面。
然后,直接動手和香芋條和糯米粉糅合在一起,和成面團兒。
余笙已經(jīng)把香芋餡攪拌均勻了,轉(zhuǎn)身拿了鹽和胡椒粉,朝碳爐子走去。
揭開鍋蓋,往蔬菜粥里灑了適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,把鍋蓋蓋了回去,又跑到鐘如圓身邊去。
“小嬸,我的蔬菜粥已經(jīng)搞定了,一會兒跟你一起做香芋餅子?!?br/>
鐘如圓扭頭朝那鍋氤氳著香味的蔬菜粥看去,驚訝的問:“笙笙,你是怎么做的?好香啊?!?br/>
聞得她都餓了,很想嘗幾口。
“沒放什么呀,就一般步驟?!庇囿现?,這香味完全歸功于空間出品的蔬菜。
畢竟空間出品,絕非凡品。
鐘如圓抿了抿唇,有些不好意思的開口:“一會兒給小嬸試一下,聞著太香了。”
她祖上都是御廚,從小到大什么山珍海味沒吃過,今天居然被一鍋蔬菜粥給饞到。
余笙點點頭,笑道:“我有煮多,小嬸你肯定得試一下,給我點評點評?!?br/>
“點評肯定談不上,小嬸還等著你給我點評反沙芋頭和香芋餅子呢?!辩娙鐖A打心里覺得,自己的廚藝估計比笙笙差多了。
余笙有些手癢,好想快點動手做香芋餅子,“小嬸,要不你先做反沙芋頭,我來做香芋餅子?”
鐘如圓當(dāng)即點頭:“成,一會兒反沙芋頭做好,可以接著炸香芋餅子?!?br/>
嬸侄倆分工明確,各自忙活起來。
余笙把芋泥面團分成面劑子,搓成球狀,在掌心壓平,把香芋餡包進去,收口做成餅子狀。
她似是想到了什么,抬頭朝鐘如圓望去,問道:“小嬸,要不要在餅子表面粘一層芝麻呢?”
聽見余笙的話,鐘如圓眨了眨眼,恍然道:“我想起來了,食譜上有粘芝麻的,瞧我都忘記了,還是笙笙你厲害?!?