公元631年（藏歷鐵兔年）布達(dá)拉宮由吐蕃松贊干布興建。當(dāng)時修建的宮殿有999間，加山上修行室共1000間，后因雷擊和戰(zhàn)亂遭嚴(yán)重破壞。

    吐蕃王朝滅亡之后，古老的宮堡也大部分毀于戰(zhàn)火，加上雷擊等自然災(zāi)害，布達(dá)拉宮的規(guī)模日益縮小，甚至一度被納入大昭寺，作為其分支機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理。如今的布達(dá)拉宮只尚存有當(dāng)時的法王洞和******康。

    1645年（藏歷木雞年），五世d賴?yán)餅殪柟?***的甘丹頗章地方政權(quán)，由第司索朗繞登主持，重建布達(dá)拉“白宮”及宮墻城門角樓等，并把政權(quán)機(jī)構(gòu)由哲蚌寺遷來。1690年（藏歷鐵馬年），第司桑杰嘉措為五世d賴?yán)镄藿`塔，擴(kuò)建了“紅宮”。1693年（藏歷水雞年）工程竣工。以后，歷世d賴?yán)镌鼋?個金頂和一些附屬建筑。特別是1936年（藏歷火鼠年）十三世d賴?yán)锏撵`塔殿建成后，形成了布達(dá)拉宮今日的規(guī)模。

    五世d賴建立葛丹頗章王朝。后來由松贊干布建立的吐蕃王朝滅亡之后，古老的宮堡也大部分被毀于戰(zhàn)火，直至十七世紀(jì)，五世d賴建立噶丹頗章王朝并被清朝政府正式封為西藏地方政教首領(lǐng)后，才開始了重建布達(dá)拉宮，時年為1645年。以后歷史d賴又相繼進(jìn)行過擴(kuò)建，于是布達(dá)拉宮就具有了今日之規(guī)模。獨(dú)特的布達(dá)拉宮同時又是神圣的。因為在今天的中國，每當(dāng)提及它時都會很自然地聯(lián)想起西藏。儼然在人們心中，這座凝結(jié)藏族勞動人民智慧又目睹漢藏文化交流的古建筑群，已經(jīng)以其輝煌的雄姿和藏傳佛教圣地的地位絕對地成為了藏民族的象征。

    1690年，在第巴桑杰嘉錯的主持下，修改紅殿五世d賴靈塔殿，1693年竣工。以后經(jīng)歷代d賴?yán)锏臄U(kuò)建。300余年來，布達(dá)拉宮大量收藏和保存了極為豐富的歷史文物。其中有2500余平方米的壁畫、近千座佛塔、上萬座塑像、上萬幅唐卡；還有貝葉經(jīng)、甘珠爾經(jīng)等珍貴經(jīng)文典籍；表時歷史上西藏地方政府與中央政府關(guān)系的明清兩代皇帝封賜d賴?yán)锏慕饍浴⒔鹩?、玉印以及大量的金銀品、瓷器、琺瑯器、玉器、錦鍛品及工藝珍玩，這些文物絢麗多彩、題材豐富。

    十三世d賴?yán)镬`塔殿，是布達(dá)拉宮最晚的建筑，1933年動工，3年建成。此外還有上師殿、普賢追隨殿、響銅殿、時輪殿、釋迦能仁殿、釋迦百行殿、花師殿、菩提道次第殿、持明殿、世襲殿等殿堂。

    三個人用了一上午的時間，把布達(dá)拉宮看了一遍，對藏族的佛教有了很深的認(rèn)識，接近下午兩點(diǎn)的時候，懷著對古人的贊嘆，在山上走了下來，走進(jìn)了山下的一家飯館。

    這家飯館并不大，里面主要提供藏族地區(qū)的特色小吃！

    三個人看著桌子上黏糊糊的食物和油汪汪的茶水，難道這就是傳說中的酥油茶和糌粑。

    “這就是藏族同胞的主食糌粑和酥油茶嗎？”苗偉強(qiáng)驚問道。

    “是的???！”董廷華又開始了高談闊論，講起了藏族地區(qū)不同的飲食風(fēng)俗。

    糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽起來新鮮，實(shí)際上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟、磨細(xì)、不過篩，這樣制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑與我國北方的炒面有點(diǎn)相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，加點(diǎn)糌粑面，用手不斷攪勻。

    糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，又?jǐn)y帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束“唐古”（糌粑口袋），再解決一點(diǎn)茶水就行了，用不著生火做飯。把糌粑倒進(jìn)一個叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。

    藏族過藏歷年時，家家都要在藏式柜上擺一個叫“竹索琪瑪”的吉祥木斗，斗內(nèi)放滿青稞和卓瑪（人參果）等，上面插著青稞穗、麥穗花校和一種叫“孜卓”的繪有太陽、月亮、星星圖案的彩脾。鄰居或親戚朋友來拜年，主人便端過“竹索琪瑪”，客人用手抓起一點(diǎn)糌粑，向空中連撒三次，再抓一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，然后說一句“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

    吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，添上炒面，用手?jǐn)嚢?。拌時，先用中指將炒面向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然后轉(zhuǎn)動著碗，并用手指緊貼碗邊把炒面壓入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團(tuán)，就可以進(jìn)食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團(tuán)，用手往嘴里送。藏族群眾吃飯一般不用筷子、勺子，只用手抓。這種吃飯方式和印度人相似，印度人吃米飯也用手抓，叫做抓飯。

    由于糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠(yuǎn)門時腰間總要掛一個糌粑口袋，餓了，就從口袋里抓把糌粑吃。有時，他們從懷里掏出個木碗，裝些糌粑，倒點(diǎn)酥油茶，加點(diǎn)鹽，攪拌幾下，抓起來就吃。有時，邊吃糌粑，邊喝酥油茶。

    “別說了趕快嘗嘗好吃吧！”周天翼說道，以前只在書上看到過藏族同胞的飲食介紹，看到過關(guān)于糌粑和酥油茶的介紹，沒想到現(xiàn)在竟然吃上了。

    苗偉強(qiáng)，董廷華拿起放在盤子中的糌粑咬了一口???！

    “噗???！”

    董廷華一口吐在了地上怒道：“這種東西是人吃的嗎，是不是太難吃了！”

    苗偉強(qiáng)皺了皺眉頭說道：“這玩意雖然不怎么好吃但是還算可以，湊活著吃還行！”

    周天翼咬了一口，并不是很好吃，這可能就是藏族人民樸素生活的見證吧，在比較貧困的藏族地區(qū)，能吃飽應(yīng)該是相當(dāng)不錯的事情吧！(。)

    ，