次日清早,天剛蒙蒙亮劉星就起床了。小半年時間沒有回家,他準(zhǔn)備在附近好好逛逛。
畢市的早晨不像京城那么冷清,雖然時間剛剛到六點(diǎn)多,但是道路兩邊的粉面店、用手推車叫賣的小吃店,現(xiàn)在早已開張了。上學(xué)的學(xué)生,苦逼的上班族,構(gòu)成了一副忙碌的景象。
“老板,來一份羊肉粉,多放點(diǎn)辣椒,多放羊肉。”劉星看著這個吃了無數(shù)年的小鋪子,不禁有些感慨。在畢市讀高中的時候,每天早上都會多走二十分,特意繞遠(yuǎn)路來這家店吃早餐。
老板笑盈盈的點(diǎn)點(diǎn)頭,一邊擦拭著桌面一邊笑道:“現(xiàn)在應(yīng)該讀大學(xué)了吧,好久都沒有見你過來吃粉?!?br/>
“嗯,今年大二了。”劉星貪婪的嗅了一口屋子里的味道,這一口他可是惦記許久了。
羊肉粉是貴省的特色小吃,湯汁用羊骨頭,以及十幾種藥材一起熬制數(shù)天時間。將粉條放在滾燙的熱水中煮個幾分鐘,撈起來放入碗里,配上濃郁的湯汁,撒上一片羊肉,那就是一場貔貅盛宴。
店里的客人不少,足足等候了十幾分鐘之后,老板才將粉條給劉星端上來。他從懷里摸出一支香煙,點(diǎn)燃以后深深抽了一口,坐在劉星對面說道:“要是再等一段時間,你估計就吃不到這一口了?!?br/>
聞言劉星臉色一愣,放下筷子問道:“怎么了?”
“這一片棚戶區(qū)準(zhǔn)備要拆遷了,現(xiàn)在拆遷補(bǔ)助不到5,將這個鋪子拆了以后,得到的錢根本就不夠在其他地方開店?!崩习鍧M臉愁容,大口大口的抽著煙。
劉星拿起勺子舀了一口湯,滿足的回味著嘴里的味道,突然抬起頭說道:“雷老板,或許這個事情我可以幫你解決?!?br/>
“你能幫什么忙?。窟@可是幾十萬軟妹幣的事情。”
劉星笑了笑,繼續(xù)吃著粉條,離開的時候他將一張十塊錢軟妹幣放在桌上,上面壓了一張名片。
這些日子,劉星就一直琢磨著怎么才能盡快解決和酒店聯(lián)盟的持久戰(zhàn)。除非不計成本的和酒店聯(lián)盟打價格戰(zhàn),根本沒有什么好辦法,直到剛才,他突然靈光一閃。
味之源的定位一直都只是私房菜,發(fā)展到現(xiàn)在這個地步,也沒有接受過等級評定。要是將各個省份的特色小吃加入店鋪菜單,即使不成功,情況也不會更差。
對于那些出門在外的游子來說,能吃到一口家鄉(xiāng)的味道,就算是多花一點(diǎn)錢,那又如何?小吃憑什么就不能進(jìn)入酒店?只要你做得好,一份十塊錢的羊肉粉,就算是買到一百元,肯定也會有人來吃。
想到這兒,劉星拿起手機(jī)就給郭冰打過去,響了足足小半分鐘才接通,那邊傳來一道有些迷糊的聲音:“喂,哪位?”
一聽這話,劉星就知道郭冰還沒有起床,“我,葉南,趕快來一趟斗犬店,我有點(diǎn)事情要和你商量。”
郭冰那帶著標(biāo)準(zhǔn)畢市普通話的口音傳來:“什么事情這么著急,我馬上起床?!?br/>
“到了你就知道,對了,過來的時候記得叫上老孔?!睊炝穗娫?,劉星給周婷買了點(diǎn)早餐,快步向著斗犬店走去。
此時周婷還沒有起床,劉星將早餐放在床邊,回到客廳就開始寫寫畫畫起來。學(xué)了一年多的工商管理之后,寫策劃這個事情對于劉星來說已經(jīng)得心應(yīng)手。
一個小時之后,門外傳來一陣汽車發(fā)動機(jī)聲音,緊接著郭冰和孔旭兩人推門走進(jìn)來。
“大清早的找我們干嘛?”郭冰從柜子里取出一盒茶葉,十分熟練的打開熱水器,這才扭過頭問道。
劉星將手里的策劃遞過去,“看看吧?!?br/>
郭冰看的速度很快,一份一千多字的策劃不到十分鐘就全部看完。緊接著他又從頭開始,一個字一個字的看起來,有些地方還稍稍停下來思考。
花了好長時間,郭冰將策劃遞給孔旭。拿起三杯杯子撒上一點(diǎn)茶葉,往杯子中倒入熱水,靜靜的等待著孔旭看完策劃。
“確實是個好想法,就是實施起來有一定的的難度。這些小吃制作的難易程度不一樣,要是將其全部加入菜單中,每個店鋪得聘用十個以上的廚師,店鋪也得進(jìn)行一定的擴(kuò)建。
而且咱們想出來的這個點(diǎn)子,酒店聯(lián)盟完全可以照樣抄襲,那么到最后還是會陷入持久戰(zhàn)。只有等到咱們徹底掌控華夏酒店市場,到時候再實施這個辦法吧?!?br/>
孔旭端起茶水喝了一口,一針見血的指出策劃案的缺點(diǎn)。
劉星一開始挺高興的,聽完這一番話后,臉色就漸漸沉了下來。有些煩躁的摸出香煙,自己點(diǎn)了一支,將剩下的丟到桌子上。
郭冰卻突然說道:“其實我倒是覺得這個方案可以實施,要是酒店聯(lián)盟照搬咱們的方法,最后他們絕對堅持不下來?!?br/>
劉星眉毛一挑,連忙說道:“你詳細(xì)給我說活?!?br/>
“首先,那些酒店雖然組成了聯(lián)盟,但是他們根本不可能像味之源這樣上下一條心。在咱們掌握的省份中,每個省會城市都有三道五家分店,二線城市有一到兩家,三線城市暫未開辦分店。
因此只要在省會城市修建一個專門的配貨基地,將各種小吃的準(zhǔn)備工作做好,最后一步處理交給酒店就行。這樣不僅能節(jié)省大量的場地,聘請的廚師數(shù)量也會大大減少?!?br/>
郭冰端起茶水喝了一大口,繼續(xù)說道:“那些酒店不可能做出咱們這個味道,一份小吃的價格最多幾十塊,強(qiáng)行套用味之源的方法,費(fèi)用十分高昂,甚至還可能會賠本。
他們現(xiàn)在只是靠著牌子苦苦支持,要是將小吃加入到套餐中,無疑會降低酒店檔次。而且那些身家上千萬的富人,你覺得他會和普通小市民一起吃飯?”
聽到這兒,劉星不禁激動的在桌上拍了一巴掌,“那么老孔盡快實施這個方案,郭冰你這兒裝作不小心透露出計劃,能不能讓這條大魚咬餌,就看你的演技了?!?br/>
郭冰嘿嘿一笑,豎起大拇指說道:“星兒,你現(xiàn)在越來越陰險了?!?未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。